初桜
2024年10月13日
和歌山の地酒パック・初桜ピンクパックと肴は和歌山名産の金山寺味噌
今日は和歌山県かつらぎ町の酒蔵・初桜酒造で1400円で購入した酒「初桜ピンクパック」を少し冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや濃醇な感じの甘口の酒で、後味にほんのりアルコール辛さがあるものの古酒をブレンドしてるんでしょうかね・・・？熟成した旨味があってアルコール度数が14度台だが飲みごたえがあってとても美味しかったです。これ1.8Lパックで1400円はええなぁ〜 ◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14.0度以上15.0度未満
◎内容量/1800㎖
日本酒パックの特長〜
製造者
初桜酒造株式会社
和歌山県かつらぎ町大字中飯降85
今日の酒の肴は和歌山県湯浅町の垣内みそ店が製造する金山寺味噌です。この金山寺味噌は和歌山県で作られていますが、日本地理的表示（GI）の表示が無いので認証を受けてない商品なんでしょうね。
蓋を取るとこんな感じで夏野菜の瓜やなすび・生姜・しその実がゴロゴロ入っています。
そのまま酒のアテとして食べても野菜が大きく食べ応えがあって発酵して良い味わいで美味しいです。ちょっと量を食べると甘じょっぱいので冷奴にのせて食べると、ちょうど良い塩梅でメチャ美味しかったです。
飲んだ〆は金山寺味噌を生米をほうじ茶で炊いた茶粥にのせて食べる和歌山県ではメジャーな食べ方で頂きました。食べた感想は独特のほうじ茶の香りのする粥に金山寺味噌の甘みと塩味・旨味がマッチしてメチャ美味しいです。 これはカラダに優しくて良いですね。 茶粥と食べる金山寺味噌はちょっとはまりそうですね。
tanjo0711 at 23:55｜Permalink│Comments(0)│
2018年10月16日
近江の地酒・初桜のカップ酒を飲む！
今日は滋賀県甲賀市しにある、道の駅・あいの土山で260円で購入した、同市の酒蔵・安井酒造場の酒「初桜・あいの土山カップ」を飲みました。この酒、ラベルに精米歩合65％と書かれていますが、特定名称酒の表示は無いので糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で少し老ねてますが、熟成された旨味も感じられて結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
醸造元
安井酒造場 安井利彦
滋賀県甲賀市土山町徳原225
tanjo0711 at 20:47｜Permalink│Comments(0)│
2011年03月03日
滋賀の地酒・初桜を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．739」初桜と言う銘柄の酒は石川県と和歌山県と滋賀県にありますが、以前に石川県と和歌山県の初桜は紹介しましたが、今日は滋賀県の初桜を手に入れて飲んだので紹介します。飲んだ酒は蔵元で1000円で購入した「初桜・上撰」です。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は淡麗なやや辛口の酒で、口当たりが良過ぎて薄っぺらいです。酒に大して旨みが感じられず、頼りな酒でDSで1.8ℓで1000円以下で売られている様な薄っぺらい酒の様です。この味で4合1000円は高いですねぇ〜
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
安井酒造場
滋賀県甲賀市土山町徳原225
tanjo0711 at 23:56｜Permalink│Comments(0)│
2010年12月21日
石川県の初桜を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．703」今日は石川県を旅した時に能登半島は珠洲市にある蔵元・櫻田酒造に立ち寄って880円で購入した酒「初桜・能登上撰・本醸造」を飲んだ！昨日は和歌山県の初桜を飲んだが今日は石川県の初桜です。滋賀県にも初桜の銘柄があるので、一度買って飲んでみたいですねぇ〜 そして石川県の初桜を飲んだ感想は、やや淡麗のあっさりとした飲みやすい酒です。後味には辛さが舌に残りますが、旨みも少しですが感じられまぁまぁ美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎精米歩合/麹米：60%・掛米：65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
櫻田酒造株式会社
石川県珠洲市蛸島町ソ部93番地
（初桜の看板・酒蔵の壁にて撮影）
