出羽ノ雪
2025年01月07日
山形地酒・出羽ノ雪の普通酒カップを飲む!

今日は山形県大江町の道の駅おおえで270円で購入した、鶴岡市の酒蔵・渡會本店の酒「出羽ノ雪・普通酒カップ」を飲みました。酒は糖類無添加で飲んだ感想はやや濃醇で甘苦いけど、少し熟成した感じがあり旨味もそこそこあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 渡會本店
山形県鶴岡市大山2丁目2番8号
tanjo0711 at 23:57|Permalink│Comments(0)│
2021年07月05日
山形地酒・出羽ノ雪と肴は山形のなめ味噌

今日は山形県鶴岡市のマックスバリュ鶴岡南店で429円で購入した、同市の酒蔵・(株)渡會本店の酒「出羽ノ雪・純米酒」を飲みました。この酒、精米歩合65%の米で生酛造りで仕込んだ生酛純米で、飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で生酛だからなのか?独特な酸味があります。飲んでて力強いしっかりとした旨味のある酒で美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300㎖

製造者
株式会社 渡會本店
山形県鶴岡市大山2丁目2番8号

今日の酒の肴は山形県河北町の三吉麹屋の製造するなめ味噌・甘ぴしょです。

なめ味噌はキュウリと焼きナスに付けて食べました。甘しょっぱい少し水っぽい味噌って感じで、どちらかと言うと塩麹にも似た様な味わいで、旬の野菜に付けて食べると美味しかったです。
tanjo0711 at 21:13|Permalink│Comments(0)│