六花酒造
2023年03月01日
青森地酒・じょっぱり本醸生貯と肴は青森県産のサヨリの刺身
今日は宮城県白石市のスーパー・ヤマザワ白石北店で375円で購入した、青森県弘前市の酒蔵・六花酒造の酒「じょっぱり・辛口本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒の精米歩合65％でアルコール分は15度と本醸造としてはまずまずのスペックで値段は結構安いかなぁ 飲んだ感想はやや淡麗の瑞々しい少し最初に酸味を感じる辛口で、飲んでてフレッシュ感があって飲み口も良くてゴクゴク飲めて旨味もちゃんとあって美味しかったです。これは結構イイですね。◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
六花酒造株式会社
青森県弘前市向外瀬字豊田217-1
今日は福島県西郷村の魚屋さん・魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は青森県産の大きめのサヨリが気になったので2本さばいてもらいました。
2匹分で値段は800円 淡白な白身の魚で少し脂がのってる感じもして大きいサヨリなので刺身にしても食べ応えがあって味も良く美味しかったです。
tanjo0711 at 21:53｜Permalink│Comments(2)│
2022年01月25日
酒造組合非加盟の酒蔵・弘前銘醸の酒・弘前城の純米酒と肴は八戸産のするめ
今日は青森県弘前市内の酒のＤＳ・やまや弘前樹木店で594円で購入した、同市の酒蔵・弘前銘醸の酒「弘前城・純米酒」を冷やして飲みました。ここ弘前銘醸は青森県の酒造組合非加盟の酒蔵で会社のHPによると昭和60年より自醸を止めて、同市の「じょっぱり」の銘柄で有名な六花酒造に醸造を委託しています。趣のある煉瓦造りの酒蔵は現在、良質な地下水を利用しての製氷業と貸し倉庫業に利用されているらしいです。酒は精米歩合60％と純米酒としてはやや削り込んだ米を使用していて、飲んだ感想はやや淡麗のほのかに甘く感じる酒でスッキリと飲みやすく、後味には熟成された旨味をしっかりと感じる酒で私好みの味わいでとても美味しかったです。この酒は美味くておすすめですね。◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
六花酒造株式会社
青森県弘前市向外瀬字豊田217-1
販売元
弘前銘醸株式会社
青森県弘前市富田3丁目7-1
製氷業を行ってるので建物には「氷」と書かれた看板が掲げれています。
歴史を感じる煉瓦造りの建物は貸し倉庫業の倉庫として現役で稼働しています。
今日の酒の肴は八戸産のいかのするめです。
年々日本でのイカの漁獲量は減り売られているイカのするめは殆どが外国産の中、国産は少し高いですが、たまに食べるとしっかりと硬さと噛めば濃い旨味があって美味しいですね。
tanjo0711 at 21:58｜Permalink│Comments(0)│
2021年07月22日
ソロキャンプで青森地酒・じょっぱりを飲みながら肴は青森県産の生ホタテと真鯛の刺身
原付で国道走破の旅に出てまして晩酌はキャンプのテントの中からです。今日は青森県つがる市のスーパー・さとちょう森田店で437円で購入した、弘前市の酒蔵・六花酒造の酒「じょっぱり・山廃本醸造生貯蔵酒」を少し冷えた状態で飲みました。酒は精米歩合65%の米で仕込まれててアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗の辛口でスッキリとしてて飲みやすく、適度な酸味と旨味があってとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)でも米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール度数/14度
◎内容量/300ml
製造者
六花酒造株式会社
青森県弘前市向外瀬字豊田217-1
今日は酒の肴は酒と同じスーパーで買った、青森県産の生のホタテと真鯛の刺身です。
地物はやっぱり安くて鮮度が良くて美味しいですね！特にホタテは甘味と旨味があって最高でした。貝柱とヒモが付いてて500円は安い！
原付ソロキャンプはこんな感じです。軽備過ぎて車で来てる客から良く見られます。(汗)
tanjo0711 at 23:57｜Permalink│Comments(0)│
