八戸酒類

2020年11月23日

青森地酒・如空と肴はレアな羊の舌・ラムタン

如空・山廃

今日は青森県十和田市にあるイオンスーパーセンター十和田店302円で購入した、五戸町の八戸酒類・五戸工場の酒「如空・山廃仕込シャレボトル」を飲みました。この酒、精米歩合65%の米で山廃仕込みで仕込んだ酒ですが、特定名称酒の表示が無いので山廃仕込みの普通酒と思われます。飲んだ感想はやや淡麗の力強さを感じる辛口の酒で後味は少し苦味が口の中に残りますが、辛口ながら旨味もそこそこあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180㎖







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製造者



八戸酒類株式会社



青森県八戸市八日町一番地




製造場所



八戸酒類株式会社・五戸工場




青森県三戸郡五戸町字川原町12







ラムタン

今日の酒の肴は十和田市の共栄食品で買ったレアな食材! ニュージーランド産ですが羊の舌・ラムタンです。






ラムタン2

フライパンで焼いて焼肉に・・・ 食べた感想はコリコリした食感に牛タンや豚タンに比べ脂っ気も少なく旨味も少ない感じがしました。でも脂が無い分、サッパリとしててまぁまぁ美味しかったです。


tanjo0711 at 22:00|PermalinkComments(0)

2020年11月02日

青森地酒・如空のカップ酒を飲む!

如空カップ酒 (1)

今日は青森県十和田市にあるスーパー・パワーズU十和田店242円で購入した、五戸町の酒蔵・八戸酒類五戸工場の酒「如空・金撰カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通で飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で少し老ねてて旨味は大して感じられず美味くも不味くもない普通の酒でした。





如空カップ酒 (2)


◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖







製造者



八戸酒類株式会社



青森県八戸市八日町一番地





製造場所




八戸酒類株式会社 五戸工場



青森県三戸郡五戸町字川原町12


tanjo0711 at 23:57|PermalinkComments(0)

2020年07月31日

青森の八鶴カップを飲む。

はちつる

今日は青森県八戸市内にある八食センター内の酒屋さん・八食サービスエイト230円で購入した、同市の酒蔵・八戸酒類の酒「八鶴・銀撰・Tsuru CUP」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で、飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒でいつまでも苦味が口の中にまとわりつきます。旨味は思ったほど感じられず私の好みの味では無かったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖





八戸酒類株式会社 八鶴工場




青森県八戸市八日町一番地


tanjo0711 at 22:05|PermalinkComments(0)

2020年06月26日

青森地酒・如空と肴はホースジャーキー

如空

今日は青森県五戸町にあるスーパー、よこまちストア・五戸店437円で購入した、同町の酒蔵・八戸酒類五戸工場の酒「如空・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合65%の米で仕込んだ本醸造で飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒でスッキリとしいます。後味にはアルコール辛さが少しありますが旨味もそこそこある酒で美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖





八戸酒類



製造者



八戸酒類株式会社 




青森県八戸市八日町1番地






製造場所



八戸酒類株式会社 五戸工場




青森県三戸郡五戸町字川原町12番地








ホースジャーキー

今日の酒の肴は青森県十和田市の十和田馬肉屋で買ったホースジャーキーです。北津軽郡金木町にある小田桐産業と言う会社が製造しています。




馬肉干物

ホースジャーキーと言っても薄っぺらい馬肉の干物で、食べるとパリパリとした煎餅みたいな食感ですが、噛めば馬肉の旨味がじわーっと出てきてとても美味しかったです。


tanjo0711 at 22:54|PermalinkComments(0)

2020年04月19日

青森地酒・如空と肴は青森県産真鯛の松笠造り

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今日は青森県五戸町にあるスーパー、よこまちストア・五戸店217円で購入した、同町の酒蔵・八戸酒類・五戸工場のお燗壜の酒「如空・銀撰」を常温で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒で、酒が少し老ねてて熟成された旨味を感じる酒で普通酒としてはとても美味しい酒でした。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満

◎内容量/180㎖




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八戸酒類株式会社 五戸工場




青森県三戸郡五戸町字川原町12




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今日の酒の肴は岩手県西和賀町にある、スーパーオセン・湯本本店で購入した、青森県産の真鯛の刺身です。




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真鯛は松笠造りなので皮が付いています。鯛は皮に旨味があるので私はこの食べ方が大好きですね。皮が付いてるので少し歯ごたえがありますが、噛めば旨味が出てきメチャ美味しいです。鯛は普通の刺身より皮を付けた松笠造りが最高ですね。



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2020年04月06日

八戸地酒・八鶴のお燗瓶と肴は八戸産の煮つぶ

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今日は昨日に続き八戸市の八食センターの酒屋さん・八食サービスエイト260円で購入した、同市の酒蔵・八戸酒類のお燗壜の酒「八鶴・金撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇で少し甘く感じます。酒が熟成している感じがあって、しっかりとした旨味があり、味のある普通酒で美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖





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八戸酒類株式会社 八鶴工場



青森県八戸市八日町1




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八戸酒類は八戸市の八鶴工場と五戸町の五戸工場があって、八戸工場の銘柄は「八鶴」で五戸工場の銘柄は「如空」です。



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共に各自の工場で酒を製造し壜詰めしていると思われます。




煮つぶ

今日の酒の肴は八戸市のお隣の階上町の道の駅はしかみで買った八戸産の煮つぶです。



煮つぶ2

レンジで軽く温めて食べました。温めると磯の香が強く香ります。



煮つぶ3

塩茹でしてあるので、こんな感じで爪楊枝で身を取り出してそのまま頂きます。磯の香りと内臓の苦味がややありますが、身に旨味があって美味しかったです。


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