八戸酒造
2020年12月16日
青森地酒・陸奥八仙と肴はダチョウのタタキ！
今日は青森県十和田市にあるマックスバリュ・十和田南店で613円で購入した、八戸市の酒蔵・八戸酒造の酒「陸奥八仙・特別純米酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込まれててアルコール分は15度台と標準で飲んだ感想は少しフルーティーな香りのあるやや淡麗の辛口の酒で後味に少し苦味を感じますが、比較的綺麗な酒で旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
八戸酒造株式会社
青森県八戸市大字湊町字本町9番地
今日の酒の肴は小山市の小山だちょう園で買ったダチョウのフィレ肉を表面を焼いて氷水でしめてダチョウのタタキを作って食べました。軽く火を通す事で先日食べた刺身より旨味を感じとても美味しかったです。
tanjo0711 at 20:24｜Permalink│Comments(0)│
2020年04月05日
八戸地酒・陸奥男山と肴は八戸産のヒラメの刺身！
今日は青森県八戸市内の八食センター内にある酒屋さん・八食サービスエイトで265円で購入した、同市の酒蔵・八戸酒造のお燗壜の酒「陸奥男山・CLASSIC」を飲みました。八戸酒造の酒と言えば陸奥八仙の銘柄が全国的に有名ですが、地元では昔から陸奥男山が親しまれてる様です。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は濃醇な力強い辛口の酒でキリッとしてて心地良い酸味と渋味を感じ、辛口ながら旨味もしっかりと感じられとても美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
国産米100％使用
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
八戸酒造株式会社
青森県八戸市大字湊町字本町9番地
八戸酒造の酒蔵は登録有形文化財に指定されてるみたいですね。
酒蔵は海に近い新井田川の河口にあり、とても良い景観を醸し出しています。
今日の酒の肴は青森県階上町の道の駅はしかみで1パック280円とかなり安く売られてた八戸産の平目です。
少し平目にしては色合いがどす黒い感じがしますが、値段が安いから仕方ないか・・・ でも280円で結構な量があって淡白で旨味があって美味しかったです。
tanjo0711 at 20:31｜Permalink│Comments(0)│
