伏見銘酒協同組合
2013年12月29日
新酒の時期やけど、ひやおろしを飲む！
今日は那須塩原市内にあるDS・ザ・ビック・エクストラ那須塩原店で970円で購入した、京都府は伏見の蔵元・鶴正酒造の酒「京都五山の四季・純米ひやおろし」を冷酒で飲みました。鶴正酒造は日酒販の子会社で「鶴正宗」と言う銘柄が主力ですが、純米系は「京都五山の四季」の銘柄で販売している様です。現在、鶴正酒造は自醸しておらず、伏見銘酒協同組合に製造委託しています。飲んだ感想はやや淡麗の結構甘口の酒で、後味に適度な酸味と旨みがある酒で、1000円を切ってる安い純米酒としてはとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度
鶴正酒造株式会社Y
京都市伏見区東堺町474
伏見酒造組合のHP
ラベルの鶴正酒造の社名の後ろにはYのアルファベットの文字があるので、ラベルに書かれた住所地では壜詰していないので、製造委託だけでなく壜詰も委託されていると思われます。そして気になるYの文字だが、私の憶測では伏見銘酒協同組合の中心的存在である、「神聖」の銘柄の酒を醸す山本本家の頭文字のYと思われますが、ザビックエクストラの売場では、今回飲んだ酒の横に日酒販の関連会社である八重寿銘醸のひやおろしが陳列されていて、その商品と原材料や精米歩合・アルコール度数・そして値段も全く同じ事から、もしかしたら八重寿銘醸に製造･壜詰を委託して、アルファベットのYは八重寿銘醸のYの可能性も少なくはありませんね。アルファベットのYの真相が気になるところです。
2007年10月26日
伏見酒を飲も〜う！二十三本目！
今日は久々に伏見酒を紹介〜 平和酒造の「慶長・純米吟醸」です！伏見酒の酒は、あと1つで全蔵コンプリートとなるが、平和酒造の慶長は伏見の酒屋さんでも探していたが見つからなかったのだが先週・伏見に利き酒のイベントに行った際、今回飲んだ「慶長」を始め「ふり袖」「神聖」「豊祝」「鶴正宗」を一貫して共同で生産している伏見銘酒協同組合が蔵開きをしていたので、そこの直売コーナーで売られていたので購入しました。味は冷酒で飲んだが吟醸香がある割りには、旨みもしっかりありメチャ美味しい酒でした。買う時に普通の純米吟醸酒で1600円は高いと思ったが、美味しいので満足です。
◎原材料名/米・米こうじ
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
平和酒造合資会社Ｙ
京都市伏見区東組町698番地
tanjo0711 at 23:47｜Permalink│Comments(0)│
