伊那市
2011年02月19日
長野県の信濃鶴・純米酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．733」今日は長野県の伊那市に行った時に、蔵元である宮島酒店で840円で購入した酒「信濃錦・純米酒」を飲みました。この酒、地元伊那谷で減農薬で契約栽培された酒造好適米の「美山錦」を100％使用した純米酒です。飲んだ感想はやや淡麗に感じる辛口の酒で、若干老ねていますが熟成された米の旨みがあって結構美味しかったです。燗を付けると旨みが増しなお良しです！
◎原材料名/米・米麹
◎原料米/信州伊那谷産・美山錦100%
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15,5度
合資会社 宮島酒店
長野県伊那市荒井3629番地1
2011年02月04日
長野県の仙醸のパック酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．724」今日は11月に長野県の伊那市に遊びに行った時に市内のスーパー・ニシザワショッパーズ・春近大橋店で924円で購入した酒「仙醸・900パック」を飲みました。�蠕臂�が醸す仙醸パックは色々な大きさのパックで売られていて伊那市内の酒を売る店ではほとんど売られていて、市内でかなりのシェアを誇っていて地元で人気のある酒らしいです。酒は糖類無添加の普通酒です。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で、旨みも大してなくて不快な点もなく極々普通の酒で不味くも美味くもなく普通ーーです。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
株式会社 仙醸
長野県伊那市高遠町上山田2432
（仙醸の看板・長野県駒ヶ根市内・国道153号線にて撮影）
2011年01月16日
長野県・伊那の高級珍味を食べながら伊那の地酒を飲む！
今日は11月に長野県は伊那市に行った時に購入した伊那地方の高級珍味・ざざむしの大和煮を肴に酒を飲みました。伊那地方では「いなご」や「蜂の子」等の昆虫類を珍味としてよく食しますが、その中でも「ざざむし」が年々捕獲量も減り最高級珍味とされているらしいです。ざざむしとは天竜川上流に生息するトビケラ・カワゲラ・マゴタロームシの幼虫の総称で、天竜川がザーザー流れる浅瀬に生息する事から「ざざむし」と呼ばれるそうです。
ざざむしはこんな感じで〜す！少しグロイですが、噛めばカリカリとしていて歯応えがあります。味は甘くてイナゴみたいな香ばしさがあって美味しいですが、鉄分の味が強く結構鉄臭いです。でも栄養は豊富で蛋白質やカルシウム・鉄分が多く含まれています。
「今日の晩酌！ＶＯＬ．718」ざざむしを肴に飲んだ酒は伊那の地酒で漆戸醸造が醸す酒「井の頭・本醸造」を飲んだ！この酒、蔵元の直売所で1050円で購入した本醸造酒だがラベルを見ると精米歩合が59％と書かれていて結構削り込んでいると言うイメージがしますが、ギリギリ50%台に乗せる為に59%にしているところが少しやらしいですね。＾＾ 真精米歩合では60%台なのに・・・ まぁ それは置いといて 飲んだ感想はやや濃醇な大辛口の酒で、舌にいつまでも苦辛さが残り少し不快に感じますが、ちょっとだけ旨みも感じられます。私はまぁまぁ飲める酒だと思ったが、好き嫌いがはっきりしそうな味の酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎精米歩合/59%
◎アルコール分/15度以上16度未満
漆戸醸造株式会社
長野県伊那市伊那4875-1
