仙人秘水

2020年04月30日

釜石地酒・浜千鳥と肴は奥州市の夏谷商店の刺身!

仙人郷

今日は岩手県釜石市にあるスーパー、MAIYA釜石店502円で購入した、同市の酒蔵・(株)浜千鳥の酒「浜千鳥・本醸造仙人郷」を冷やして飲みました。この酒、北上山地の地底600mに湧く「仙人秘水」を仕込水として使用した本醸造で、精米歩合は麹米55%掛米60%と結構削り込んだ米を使用していてこだわりを感じます。飲んだ感想はやや淡麗の瑞々しいスッキリとした辛口の酒で後味にかすかに苦味が口の中に残るものの、旨味もしっかりと感じられる非常に綺麗な酒でとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/麹米55%・掛米60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖






DSC_5374



株式会社 浜千鳥




岩手県釜石市小川町3丁目8番7号





DSC_5378


夏谷商店の〆さば

今日の酒の肴は私お気に入りの奥州市江刺区の夏谷商店自家製きずし(〆さば)です。ここの刺身は鮮度抜群で美味しいので岩手生活最後に食べたかったので、買って保冷バックに入れて新幹線で栃木まで持ち帰りました。食べた感想は見た目にも色合いが綺麗で身に張りがあり、適度に酢が効いてて臭みが全くなく脂がのって旨味がありメチャ美味しい〜 これは最高! 最後にまた当たりを引きました。^^ また岩手に行った時は買いに行きたいと思います。


tanjo0711 at 23:59|PermalinkComments(0)