京の輝き
2025年03月24日
丹後の地酒・与謝娘の佳撰と肴は京都府産のなまことこのわた
今日は京都府与謝郡与謝野町の酒蔵・与謝娘酒造で1940円で購入した酒「与謝娘 佳撰・竹」を飲みました。この酒、原料米に酒造用原料米として京都府で栽培されている「京の輝き」を精米歩合65％に磨いて使用しています。飲んだ感想はやや濃醇な少し酸味のある辛口の酒で、古酒なのか？古酒ブレンドなのかは分かりませんが、古酒独特の熟成されたしっかりとした旨味があってとても美味しかったです。値段もリーズナブルでこの酒は良いですね。◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/京都府産 京の輝き 100％使用
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8Ｌ
直売所でお酒を買うとサービスで与謝娘の特製ステッカーをくれました。ラッキー 今、バイクに貼ろうか迷っています。
製造者
与謝娘酒造合名会社
京都府与謝郡与謝野町字与謝2-2
酒蔵の入口にあったカエルの置物と与謝娘の琺瑯看板、趣があって良いですね。
カエルは与謝娘酒造のトレードマークなんでしょうね。カワイイ＾＾
今日の酒の肴は私が栃木県内のスーパーの中で、一番刺身の種類が豊富で鮮度抜群で美味しくて気に入ってる、足利市の山清フードで購入した京都府産のなまことこのわたです。
なまこはポン酢にもみじ卸しと溶いて食べました。鮮度抜群でコリコリとした食感でポン酢との相性が良くメチャ美味しかったです。このわたは塩を軽く振ってそのまま頂きます。独特のホヤに似た様な味わいで食感は柔らかめの糸こんにゃくみたいな感じですが、こちらも鮮度抜群でとても美味しく酒がメチャ進みました。
tanjo0711 at 23:34｜Permalink│Comments(0)│
2021年11月22日
コスパ最強の純米大吟醸！古都の雫・京の輝きと肴は燦々鶏のレバー
今日は栃木県那須塩原市のドンキホーテ黒磯店で767円で購入した、京都の伏見酒を醸す酒蔵・鶴正酒造の酒「古都の雫・純米大吟醸・京の輝き」を冷酒で飲みました。この酒、原料米に京都府で開発された品種の米・京の輝きを100％使用しています。飲んだ感想は華やかな吟醸香の香るやや濃醇な、最初少し辛く感じる酒ですが、飲んでると辛さは消えて甘味が口の中に広がり後味はしっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。この味わい、このスペックで767円は安いですね！コスパ最強の美味い酒だと思います。素晴らしい〜
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎原料米/京都府産・京の輝き100％
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
製造者
鶴正酒造株式会社
京都市伏見区東堺町474
充填所
株式会社 山本本家
京都市伏見区上油掛町36-1
今日の酒の肴はベイシア那須塩原店で買った、ベイシアが販売するブランド鶏の燦々鶏のレバーです。
レバーと心臓を分けて串を打って焼鳥にしました。味付けはタレでは無く塩です。食べた感想はレバーは独特の癖は少なく食べやすくて美味しかったですが、心臓の方が脂が多く旨味があってメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:30｜Permalink│Comments(0)│
2019年07月01日
オール京都の安い大吟醸を飲む！
今日は栃木県益子町にあるスーパー、かましん・益子店で1058円で購入した、伏見の大手酒造メーカー・黄桜（株）の酒「黄桜・京都クラフト大吟醸」を冷やして飲みました。この酒、原料米に京都産の京都ブランド米「祝」と「京の輝き」を使用し伏見の名水「伏水」で仕込んだこだわりの大吟醸で、値段は千円ちょっととコスパ良過ぎです！！！飲んだ感想はフルーティーな吟醸香の香る、やや淡麗の辛口の酒で、スッキリとしていて飲みやすく後味はほのかに甘みを感じ、そして味もしっかりとあって旨味を感じとても美味しくて驚きました。さすが大手の技術力ですね。 味◎コスパ◎素晴らしい〜 店頭で見かけたら買って飲んでみる価値ありです・・・・
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/祝20％ 京の輝き80％
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/16度
◎内容量/720ｍｌ
黄桜株式会社+Ｍ
京都市伏見区塩屋町223
福島県会津若松市内にある看板屋敷にあった、レトロな黄桜の琺瑯看板2種類
tanjo0711 at 20:25｜Permalink│Comments(0)│
