五神

2024年01月05日

奈良地酒・五神の普通酒と肴は大阪南部の伝統食さいぼし

五神普通酒

今日は奈良県天川村の酒屋さん・福西商店1000円で購入した、五條市の酒蔵・五條酒造の酒「五神・金ラベル」を飲みました。この酒、ラベルには銘柄の「五神」としか書かれていませんが、オーソドックスな糖類無添加の普通酒です。。飲んだ感想はやや濃醇な熟成した旨味のあるやや辛口の酒で、普通酒ながらしっかりとした旨味があってメチャ美味い!この味わいで4合壜で1000円はお買い得ですね。◎





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/720㎖







五條酒造



製造者



五條酒造株式会社



奈良県五條市今井1丁目1-31






さいぼし

今日の酒の肴は大阪府南部の羽曳野や松原界隈でよく食べられている伝統食・さいぼしです。簡単に言えば馬肉の燻製です。この商品は羽曳野市の丸福畜産と言う会社が製造しています。久々に食べるさいぼしですが、しっとりと適度に脂があって比較的柔らかく噛むと旨味が出てきてとても美味しいです。



tanjo0711 at 20:02|PermalinkComments(0)

2007年12月30日

五神・しぼりたての酒を飲む!

五神しぼりたて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







「今日の晩酌! VOL.374」今日は奈良県に雲海を見に行った時に購入した、五條市の蔵元・五條酒造「五神・本醸造しぼりたて原酒」を飲んだ!しぼりたてのフレッシュ感があり甘口の酒ですが、原酒でアルコール度数が20度もあるのでゴクゴク飲んでいると酔いますね〜 でもこの冬に飲む「しぼりたて」の独特の味わいは、冬限定の酒って感じで美味しいですね。


◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/19度以上20度未満





ゆべしゆべしゆべし

 

 

 

 









そして酒の肴は同じく奈良県は十津川村の伝統的な保存食「ゆべし」です。ゆべしは、柚子の中にそば粉や味噌・鰹節・もち米粉など入れて蒸してそれを乾燥させた食べ物です。そのまま柚子の皮ごとスライスして食べるのだが、柚子の香りが良く食感はパサパサしているが、ほのかな味噌味が酒の肴に合いますね〜



五條酒造

 


看板

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







十津川村の酒屋さんにあった琺瑯看板で〜す。

確かに酒は現金で買わないといけませんね〜



tanjo0711 at 20:31|PermalinkComments(0)