二世古酒造
2025年07月13日
北海道地酒！限定醸造の二世古・辛口本醸造と肴はカニ味噌と思って買ったら、紛らわしいかに入りみそだった。
今日は北海道ニセコ町の道の駅 ニセコビュープラザで880円で購入した、俱知安町の酒蔵・二世古酒造の限定醸造らしい酒「二世古 辛口本醸造」を冷やして飲みました。ラベルには原料米の品種は書かれてませんが精米歩合60％の米を使用していてアルコール度数は15度台です。飲んだ感想は淡麗の少しフルーティーな感じのする、やや辛口の酒でスッキリとしていて飲みやすく旨味も適度に感じられ、本醸造の3デシで880円と値段は観光地価格で高いが、味としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
有限会社 二世古酒造
北海道虹田郡俱知安町字旭47
今日の酒の肴は長万部町のドライブインかなやで440円で買った、札幌市の北都と言う会社が製造するかに入りみそです。最初、カニ味噌と思って安いから2個買ったら、レジで精算中にパッケージを良く見たら「カニ味噌」では無く「かに入りみそ」だったのに気づいて落胆 まぁ値が値やからね。たまたま陳列されてて目に留まった物が、「入り」の文字が金色の結び紐で隠れててカニ味噌と思い込んでしまいました。
開封すると箱の中に袋に入った「かに入りみそ」が2袋入っていました。
主原料は味噌でカニ身は1％使用と書かれています。おかず味噌みたいな感じで、田楽に塗ったり、もろきゅうに付けたり、ご飯にのせたりと食べ方はいろいろあるらしいが、そのまま酒の肴にとも書かれていたので、そのまま食べてみました。甘い少しカニの旨味が感じられる、味噌でカニ風味の田楽味噌って感じがしますね。でも美味しく酒にもまぁまぁ合いますね。
キュウリにかけてもろきゅう風にしても食べてみましたが、キュウリには良く合いますねぇ〜 美味しいです。
tanjo0711 at 21:40｜Permalink│Comments(0)│
2025年05月11日
北海道地酒・いわない怒涛と肴は鰊切込
今日は北海道ツーリングの時に岩内町の道の駅 いわないで580円で購入した酒「いわない怒涛 本醸造」を飲みました。酒は本醸造ですが精米歩合60％のやや削り込んだ米を使用しています。製造は岩内町から一番近い酒蔵である俱知安町の二世古酒造が行っていて、この酒は岩内町向けの商品なんでしょうね。飲んだ感想はやや濃醇気味な辛口の酒で、壜はブルーで爽やかで軽い感じがありますが、酒はずっしりと重みがあり旨味もそこそこあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/300㎖
製造者
有限会社 二世古酒造
北海道虹田郡俱知安町字旭47
今日の酒の肴は酒と同じく道の駅いわないで450円で買った、北海道の郷土料理で発酵食品でもある鰊切込みです。岩内町の一八興業水産と言う会社が製造していて原料の鰊は北海道産を使用しています。
食べた感想は適度に脂がのった鰊に数の子のプチプチがあり、塩分はちょうど良い塩加減でそのまま食べても美味しく、また米麹の旨味と甘みが素材の旨味とマッチしてとても美味しく酒の肴に最適ですね。また飲んだ〆に熱々ご飯と一緒に食べても最高でした。やっぱ切込みは美味いねぇ〜
tanjo0711 at 20:50｜Permalink│Comments(0)│
2021年04月05日
北海道地酒・二世古の純米酒と肴は北海道産の灯台つぶ貝
今日は茨城県行方市にあるコンビニ・セイコーマート行方山田店で547円で購入した、北海道は倶知安町の酒蔵・二世古酒造の酒「二世古・純米酒」を少し冷やして飲みました。酒は純米酒としてはやや削り込んだ精米歩合60％の米で仕込まれてて、飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で飲んでていつまでも口の中に苦味が残り少し荒い感じがして旨味はあまり感じられず普通でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15,5度
◎内容量/300㎖
製造者
有限会社 二世古酒造
北海道煮虻田郡倶知安町字旭47
今日の酒の肴は北海道産の灯台つぶ貝です。
刺身用だったので殻を割って肝とヌメリを取って刺身にしました。コリコリとした食感に噛めば甘みがあってメチャ美味しいです。安くて美味しく酒の肴に最適でした。◎
tanjo0711 at 20:03｜Permalink│Comments(0)│
2019年12月02日
ニセコのカップ酒を飲む！
今日は北海道の伊達市大滝区の国道276号線沿いにある、きのこ王国・大滝本店で254円で購入した、倶知安町の酒蔵・二世古酒造の酒「二世古・上撰カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でラベルの山はニセコアンヌプリでしょうか・・・？観光地向けのカップ酒と思われます。飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒ですが、飲んでて少し熟成感を感じ、後味はそこそこ旨味があって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/180㎖
今日の酒の肴は酒と同じくきのこ王国で186円で買った鮭皮の炙り焼きです。帯広市の江戸屋と言う会社が製造しています。
北海道産の鮭皮を使用していて、一味の効いた少し辛い濃いマヨネーズ味で美味しいけど、これは日本酒じゃなくビールに合う味ですね。
tanjo0711 at 19:16｜Permalink│Comments(0)│
2019年11月05日
北海道・二世古酒造のカップ酒
今日は北海道の深川市内にある道の駅で285円で購入した、倶知安町の酒蔵・二世古酒造の酒「げんき村・純米カップ」を飲みました。この酒、精米歩合60％の米で仕込んだ純米酒で、飲んだ感想は濃醇なやや辛口の酒で後味に少しながら甘さも感じ、そして飲んでて熟成されたしっかりとした旨味のあるとても美味しい純米酒でした。これは美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/180㎖
有限会社 二世古酒造
北海道虻田郡俱知安町字旭47
今日の酒の肴は北海道の占冠村の道の駅で186円で買ったわらびの味噌漬です。地元・占冠村の占冠山村産業振興公社と言う会社が製造しています。
収穫されたまんまの長いまま味噌漬にされており、延ばすと長さが30�僂�らいありました。癖も無く柔らかくて長いままでも歯で噛み切れてたべ食べれました。値段も安く味も良く酒の肴に最適でした。
tanjo0711 at 21:20｜Permalink│Comments(0)│
2014年10月23日
高い酒！二世古・本醸造生原酒
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1132」今日は北海道を旅行した時に飲んだ酒で、ずっとUPを忘れていた酒を紹介します。酒は北海道の倶知安町にある蔵元・二世古酒造の「二世古・本醸造・生原酒」です。コープさっぽろ・倶知安店で634円で購入しましたが、3デシ壜に本醸造の生原酒が入って634円と言う値段はちょっと高すぎませんか・・・？ 飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒で生酒独特の味わいがあり、ちゃんと一度も火入れされていない本当の生酒の味わいです。後味に少しアルコール辛さと苦味を感じるものの、アルコール分が18.5度の原酒としては、まろやかで飲みやすく、そして旨味もしっかりとあって美味しかったです。値段だけがネックですね・・・
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/18,5度
有限会社 二世古酒造
北海道煮虻田郡倶知安町字旭47
北海道酒造組合のホームページ
酒の肴はホヤの刺身です！一般に本州で食されているホヤはマボヤですが、北海道はアカボヤと言うホヤが獲れるのでアカボヤが普通に売られています。今回食べたのはアカボヤの剥き身で1パック280円でした。食べた感じは本州で食べるマボヤと変わらない様な気がしますが、鮮度が良いせいか・・・？ホヤ独特の磯の香りが控えめで甘みが強く食べやすくて美味しかったです。
アカボヤの画像です！本州で見るマボヤはオレンジ色気味で上部にゴツゴツとした突起物が多いですが、アカボヤはゴツゴツとした突起物は無く、丸みを帯びて鮮やかな赤色をしています。見た目ちょっと気色悪いが、味は良く美味しいです！
