丹醸＆スペペ　飲料マニアと雑学帝王！！:亀の尾

亀の尾

2021年02月03日

奥州地酒・岩手誉の亀の尾を使った純米酒と肴はお麩

今日は岩手県奥州市のスーパー・サンエーで767円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・純米生貯蔵酒・南部亀の尾」を冷やして飲みました。酒は純米酒ながら精米歩合60％まで削った亀の尾を使用していてアルコール分は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗の心地良い酸味のある、やや辛口の酒で後味はしっかりとした旨味があり、アルコール度数が低めなので口当たりが良くゴクゴク飲めてとても美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）

◎原料米/亀の尾

◎精米歩合/60％

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/500㎖

岩手銘醸株式会社

岩手県奥州市前沢区字新町13

今日の酒の肴は奥州市江刺区の（株）菊萬が販売するちくわ麩を調理しました。

白醤油・味醂・酒・砂糖で味付けし卵を入れてお麩の玉子とじにしました。食べた感想はしっかりとした弾力のある食感でちょっと薄味でしたが美味しくできて酒にもまぁまぁ合いました。

タグ：: 岩手誉; 純米酒; 生貯蔵酒; 酒の肴; 岩手銘醸; 亀の尾

tanjo0711 at 21:21｜Permalink│Comments(0)│

2020年07月03日

岩手地酒・金が咲き宿と肴はメイプルサーモン

今日は岩手県金ヶ崎町にあるイオンスーパーセンター金ヶ崎店で418円で購入した、奥州市の酒蔵・岩手銘醸の酒「金が咲き宿・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。この酒、精米歩合60％まで削り込んだ金ヶ崎町産の亀の尾を100％使用して仕込んだ本醸造です。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒でスッキリとしてて適度な酸味と旨味のある飲み口の良い酒でとても美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール

◎精米歩合/60％

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖

岩手銘醸株式会社

岩手県奥州市前沢字新町13

今日は福島県西郷村のまるごと西郷館で1080円で買った同村の林養魚場が生産するメイプルサーモンの刺身です。

解凍してスライスしてわさび醤油で頂きました。前回食べて美味しかったので今回で食べるのは2回目です。前回同様に脂がのってて癖が無くて美味しいですね。

タグ：: 岩手銘醸; 本醸造; 生貯蔵酒; 金が咲き宿; 亀の尾; 林養魚場; 川魚料理; メイプルサーモン

tanjo0711 at 23:09｜Permalink│Comments(0)│

2020年02月03日

岩手地酒・岩手誉と肴は恵方巻き

今日は岩手県奥州市内にあるスーパー、マルイチ・水沢店で418円で購入した、岩手県奥州市の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・本醸造生貯蔵酒・南部亀の尾」を冷やして飲みました。この酒、本醸造ですが、原料米に珍しい酒米・亀の尾を使っています。飲んだ感想はやや淡麗の酒でラベルに辛口と書かれていますが、飲んでてほんのり甘く感じます。後味は少しアルコール辛さがあるもののスッキリと飲みやすい酒で値段も手頃でとても美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール

◎原料米/亀の尾

◎精米歩合/60％

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖

岩手銘醸株式会社

岩手県奥州市前沢字新町13番地

本日・２月3日は節分なので、今日の酒の肴は恵方巻きと福豆と刺身で～す。今年は出張先からなんで、豆まきと臭いの出る鰯は無しです。

タグ：: 岩手誉; 本醸造; 生貯蔵酒; 岩手銘醸; 酒の肴; 亀の尾

tanjo0711 at 23:38｜Permalink│Comments(2)│

2019年01月03日

香川地酒・悦凱陣と肴は自家製の鮒寿司

今日は尼崎市の阪急塚口駅近くにある酒屋さん・ＷＯＲＬＤで2052円で購入した、香川県琴平町の酒蔵・丸尾本店での酒「悦凱陣・純米酒・山廃亀の尾無ろ過生」を冷やして飲みました。この酒、岩手県花巻産の亀の尾を70％精米して山卸廃止もとで仕込んだ無濾過生原酒です。飲んだ感想はやや重たい感じの辛口の酒で、生酒特有の麹バナが口の中に広がり、後味は酸味と辛さが甘さへと変わり少し荒っぽい感じもありますが、旨味もそこそこ感じられて美味しかったです。

◎原材料名/米（岩手県産）・米麹（岩手県産米）

◎原料米/亀の尾100％（岩手県産）

◎精米歩合/70％

◎アルコール分/18.0度以上19.0度未満