丹山酒造
2015年03月15日
嵯峨野トロッコ列車と丹山・嵯峨野カップ
今日は京都府亀岡市にある酒蔵・丹山酒造で280円で購入した「丹山・嵯峨野カップ」を飲みました。この酒、ラベルには精米歩合70%で原材料名は米・米麹となっていて醸造アルコールが書かれていないので純米酒と思われるんですが、どこにも「純米酒」とは書かれていません。もしかしたらアルコール添加はしてないが、純米酒の規格に該当しない酒なのかな・・・？酒は結構、強めの黄色っぽい色が付いていますが、飲んだ感想は濃醇なやや甘口の老ねた酒ですが、適度な酸味と旨みを感じる酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度
丹山酒造有限会社
京都府亀岡市横町7
2010年06月16日
京都・亀岡の酒を飲む！3 丹山
「今日の晩酌！ＶＯＬ．635」今日は京都・亀岡の酒！3蔵目！コンプリート〜 （＾∀＾） 本日は丹山酒造の「丹山・特別純米酒」です！ この酒、70％精米の山田錦を全量使用した特別純米酒だが、酒は4合壜で1600円もしてちょっとお高い様な気がしたが・・・ 直売店で売られている酒の中では安かった！ 以前から思っていたが、ここ丹山酒造の酒は他蔵の酒より値段設定が高いのだ！ あまり良心的には思えないが、それは置いといてお味の方は・・・ やや濃醇な甘口の酒で、ほのかに吟醸香の様なフルーティーな香りがありますが、味の方もしっかりとした濃い旨味があり、かなり美味しかったです！1600円でも十分に許せる味だがもう少し安かったら、「また買おうっ」という気になるが・・・・・
◎原材料名/米・米麹
◎使用米/山田錦100％
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度以上16度未満
丹山酒造有限会社
京都府亀岡市横町7
（酒蔵正面）
（丹山の菰樽・酒蔵の前で撮影）
tanjo0711 at 20:37｜Permalink│Comments(0)│
