丹山
2015年03月15日
嵯峨野トロッコ列車と丹山・嵯峨野カップ
今日は京都府亀岡市にある酒蔵・丹山酒造で280円で購入した「丹山・嵯峨野カップ」を飲みました。この酒、ラベルには精米歩合70%で原材料名は米・米麹となっていて醸造アルコールが書かれていないので純米酒と思われるんですが、どこにも「純米酒」とは書かれていません。もしかしたらアルコール添加はしてないが、純米酒の規格に該当しない酒なのかな・・・？酒は結構、強めの黄色っぽい色が付いていますが、飲んだ感想は濃醇なやや甘口の老ねた酒ですが、適度な酸味と旨みを感じる酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度
丹山酒造有限会社
京都府亀岡市横町7
