世界鷹
2026年06月01日
埼玉県の小山本家酒造の令和8年蔵開き限定酒と肴は足利市の山清フードの刺身！
今日は4月に催されたさいたま市の小山本家酒造の蔵開きに行った時に会場で500本限定で販売されていた酒「金紋 世界鷹 令和八年蔵開き限定酒 大吟醸原酒 磨き四割」を冷やして飲みました。ちなみに価格は2000円です。原料米の品種は記載されていませんが精米歩合は40％とかなり高精白に磨き込んでいます。飲んだ感想はフルーティーで華やかな吟醸香の香る、最初甘くてジューシーな感じで後味は少し辛さがあり、アルコール度数が17度あるのでずっしりと飲みごたえがあり、しつかりと旨味もあってとても美味しかったです。 ◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/40％
◎アルコール分/17度
◎内容量/720㎖
製造者
株式会社 小山本家酒造
さいたま市西区大字指扇1798番地
埼玉県酒造組合のホームページ
今日は朝からツーリングで足利方面に出かけていたので、足利市に行けば私が必ず立ち寄るお気に入りで地元で大人気のスーパー・山清フードに行きました。
ここ山清フードの凄い所は刺身の種類の豊富さで、その辺のスーパーとは比べ物にならず、定番から珍しい魚や旬の魚等いろいろあってしかも鮮度抜群で美味しいんです！
今日は千葉県産のふぐのたたきと青森県産のなまこ酢・北海道産のツブ貝の肝湯引きを買いました。
まずはふぐから、値段もお手頃なのでショウサイフグなのかな？身に弾力があり噛めばしっかりと旨味があってポン酢でサッパリとしてメチャ美味しいです！スーパーでは正月くらいしか見かけないナマコですが、この時期でも買えるのが嬉しいですね。コリコリとした硬い食感がたまりませんね。酢との相性が抜群でうまい！最後にツブ貝をさばいて出る肝ですが、身は少し高いのでいつも安い肝を買ってます。濃厚でまったりとしてて美味い！久々に山清フードの美味しい刺身が堪能できて最高でした。日本酒を飲み過ぎてしまった・・・
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2019年02月16日
世界鷹・吟醸50を飲む！肴はうなぎの蒲焼もどき
今日はさいたま市西区にある酒蔵で東日本を代表する大手酒造メーカー・小山本家酒造が創業200周年を記念して発売した酒「金紋世界鷹・吟醸50」を冷やして飲みました。この金紋世界鷹は元々発売当初は特別本醸造だったが、最近ではリニューアルして精米歩合を50％の大吟醸規格まで磨き上げ吟醸50として販売されています。販売エリアは埼玉県内限定で私はイオン大宮西店で928円で購入しました。飲んだ感想はフルーティーな吟醸香の香るやや甘口の酒で香りがありながら、後味にはしっかりとした旨味を感じる酒でクオリティーが高くとても美味しかったです。またコスパも素晴らしくこれはお勧め！◎
壜に付いてた首掛けには、お値打ちぬる燗部門で金賞受賞となってたので、燗も付けてみたが、ぬる燗にすると吟醸香が一段と華やかに感じ、甘みと旨味も増してぬる燗も美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/50%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720ｍｌ
株式会社 小山本家酒造
埼玉県さいたま市西区大字指扇1798番地
埼玉県酒造組合のホームページ
小山本家酒造の敷地内には何本もの大きな屋外タンクが立ち並んでいました。さすが大量生産をする大手酒造メーカーですね。
今日の酒の肴は魚のすり身で作った、ウナギの蒲焼もどきのうな次郎です。新潟市の蒲鉾メーカー・一正蒲鉾が製造しています。
レンジでチンしてタレをかけると、見た目は鰻の蒲焼そっくりです！
裏面の皮も忠実に再現されています！これは凄い！食べた感想はタレはくん液を使用して炭火で焼いた様な味わいを出していますが、身の質はほぐれた蒲鉾ですね。そして塩分がやや強い感じがします。そして何と言っても一番の違いは、あの鰻の美味さの脂が全くないんですね。まぁヘルシーなのかもしれませんが、鰻の美味さはあの脂ですから、やっぱりもどきですね。でも値段も安いので金欠の時には良いかもしれません。酒の肴としては結構いけました。
tanjo0711 at 21:55｜Permalink│Comments(0)│
2008年06月10日
伏見のカップ酒？世界鷹！
今日は東京都北区ある酒屋さんで購入した埼玉の蔵元・小山本家酒造の「世界鷹CUP180」を飲んだ！この酒ラベルは世界鷹だが製造元はラベルを見ても分かるが、伏見にある小山本家酒造の関連会社の京姫酒造になっています。製造を委託しているのでしょう〜 普通にひやで飲んだが酒は壜詰日から10ヶ月も経過しており酒に若干色が付いていました。味は老ねた酒で後味が辛苦いだけの酒でイマイチでした。ちなみに糖類・酸味料入りの増醸酒です。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
株式会社京姫酒造HO
京都市伏見区山崎町343
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
