与謝娘酒造
2025年03月24日
丹後の地酒・与謝娘の佳撰と肴は京都府産のなまことこのわた
今日は京都府与謝郡与謝野町の酒蔵・与謝娘酒造で1940円で購入した酒「与謝娘 佳撰・竹」を飲みました。この酒、原料米に酒造用原料米として京都府で栽培されている「京の輝き」を精米歩合65％に磨いて使用しています。飲んだ感想はやや濃醇な少し酸味のある辛口の酒で、古酒なのか？古酒ブレンドなのかは分かりませんが、古酒独特の熟成されたしっかりとした旨味があってとても美味しかったです。値段もリーズナブルでこの酒は良いですね。◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/京都府産 京の輝き 100％使用
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8Ｌ
直売所でお酒を買うとサービスで与謝娘の特製ステッカーをくれました。ラッキー 今、バイクに貼ろうか迷っています。
製造者
与謝娘酒造合名会社
京都府与謝郡与謝野町字与謝2-2
酒蔵の入口にあったカエルの置物と与謝娘の琺瑯看板、趣があって良いですね。
カエルは与謝娘酒造のトレードマークなんでしょうね。カワイイ＾＾
今日の酒の肴は私が栃木県内のスーパーの中で、一番刺身の種類が豊富で鮮度抜群で美味しくて気に入ってる、足利市の山清フードで購入した京都府産のなまことこのわたです。
なまこはポン酢にもみじ卸しと溶いて食べました。鮮度抜群でコリコリとした食感でポン酢との相性が良くメチャ美味しかったです。このわたは塩を軽く振ってそのまま頂きます。独特のホヤに似た様な味わいで食感は柔らかめの糸こんにゃくみたいな感じですが、こちらも鮮度抜群でとても美味しく酒がメチャ進みました。
tanjo0711 at 23:34｜Permalink│Comments(0)│
2007年08月13日
赤鬼の酒を飲む！
今日は京都北部・丹後の酒・与謝娘酒造のカップ酒「与謝娘・大江山赤鬼の酒」を冷酒で飲んだ！大江山の鬼伝説は有名ですね〜 カップの絵柄は怖そうな赤鬼が大酒を飲んでいる絵柄です。酒の味は、辛い！鬼はこんな辛い酒が好きなのかぁー・・・ 辛いだけで旨みもほとんどなく辛いだけの酒だった。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
与謝娘酒造合名会社
京都府与謝郡加悦町与謝2の2
tanjo0711 at 21:26｜Permalink│Comments(0)│
2006年07月27日
丹後の美酒！与謝娘
「今日の晩酌！ ＶＯＬ．248」今日は京都府は丹後・与謝野町の酒「与謝娘・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲む！地元丹後産の五百万石と鬼で有名な大江山のの伏流水で醸された酒らしい。 グラスに注いで見ると若干色があり、地酒って感じがしますね。もともと清酒には色がありますから・・・ 味はやや甘口で旨みのある濃醇な感じ 冷酒で飲んでもあんまり、スッキリ感はなく、冷や燗酒の方が合いそうです。しかし生貯なので今回は冷酒で飲んだが、冷酒も結構美味しかったので、今度は与謝娘の他の酒も買って飲んでみたいですね。
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆使用米/五百万石
☆精米歩合/６０％〜７０％ ←表記がabout〜！
☆日本酒度/＋１〜＋２
☆アルコール分/１４度以上１５度未満
与謝娘酒造合名会社
京都府与謝郡与謝野町字与謝２-２
tanjo0711 at 22:55｜Permalink│Comments(3)│
