三輪福
2025年08月20日
大阪岸和田地酒・三輪福の純米と肴は大阪の郷土食のさいぼし
今日は大阪府岸和田市の井坂酒造場の酒「三輪福 純米酒」を冷やして飲みました。値段は500円 酒は精米歩合65％の米で仕込んだ純米酒でアルコール度数は16度台と少し高めです。飲んだ感想はやや濃醇な酸味が強い辛口の酒で飲んでて、ずっしりと重みがあり辛さの中に旨味もあって飲みごたえのある酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/16度以上17度未満
◎内容量/300㎖
製造者
井坂酒造場 井坂佳嗣
大阪府岸和田市稲葉町117
大阪府羽曳野市は馬肉を干したり燻製にした大阪の郷土食・さいぼし発祥の地でもあります。
今日の酒の肴は大阪府羽曳野市のキンワフードのさいぼしです。
袋から取り出して軽くレンチンして頂きます。適度な硬さで馬の脂の甘みがあり、噛めば旨みが出てきてメチャ美味しく酒が進みます。大阪の郷土食・さいぼし良いですねぇ〜
2008年02月15日
大阪酒！三輪福の新酒を飲む！
今日は大阪酒は岸和田市の井坂酒造場の酒「三輪福・搾りたて新酒」を飲みました。この酒、搾りたての新酒だが普通に新酒としか書いていないので普通酒の新酒だと思います。価格も1000円くらいだったので適価でしょう〜 アルコール分が19度もあるので原酒っぽいけど原酒とは明記されていないので加水しているかもしれませんね。味は新酒独特といいましょうか、新酒バナがあり麹の臭いがありました。そして甘口でフレッシュ感はありますが熟成した酒と違って新酒の荒々しさもあり後味には辛さと苦さも残りますがこの季節限定の新酒の独特の味が味わえて良かったし、これはこれで美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/18度以上19度未満
井坂酒造場（井坂桂嗣）
大阪府岸和田市稲葉町117
2008年01月21日
泉州の酒を飲む！��
今日もまたまた泉州の酒を飲みました〜！大阪府は岸和田市の井坂酒造場の酒「六甲おろし・上撰」を飲みました。井坂酒造と言えば三輪福が主力ブランドだが、無糖添の普通酒は「六甲おろし」と言う名前で売り出しています。価格は1780円でした。しかし「六甲おろし」と言う名前、神戸の灘の酒蔵がブランド名にしているのなら、六甲おろしが実際に吹くので理解できるが岸和田の山奥の酒蔵が何故このブランド名を使っているのか気になるところです。もしかしたら阪神ファンかも・・・？ｗ 味は淡麗甘口のスッキリした味わいで軽いです！そして若干老ねた感じもしますが、甘いばかりで後味は薄く旨みと言うものを感じませんでした。私的にはちょっと物足りない感じがしましたが、まぁ普通です。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
井坂酒造場（井坂佳嗣）
大阪府岸和田市稲葉町117
2007年02月15日
岸和田の酒・三輪福の原酒を飲む！
今日は大阪府は岸和田市の井坂酒造場の酒「三輪福・原酒」を冷で飲んだ！価格は1050円でラベルに何も仕様を書いていないとこから予想して普通酒の原酒であろう。三輪福は岸和田市の山手で細々と酒を醸している小さな酒蔵だが、ファンは多いらしい。私もここの三輪福・純米が好きである。さて今日飲んだ酒の感想だが最初は、やや甘く感じるが原酒のせいもあってか後味がアルコール辛くて舌がピリピリ！後味に辛さを感じながらも酒の旨みも、ちゃんと感じれれて甘辛旨いって感じで、結構美味しかったです。
☆原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
☆アルコール分/18度
井坂酒造場（井坂桂嗣）
大阪府岸和田市稲葉町117
蔵元で直売してもらった時、一本だけですが酒を買うと酒粕をくれました〜。
