ワイナリー

2020年03月19日

岩手県紫波町産の赤ワインを飲む!

P1390468

今日は岩手県紫波町にあるワイナリー・紫波フルーツパーク781円で購入した赤ワイン「自園自醸ワイン紫波・ヤマソービニオン」を飲みました。この赤ワイン、紫波町産の山葡萄とカベルネソービニオンの交配品種のヤマソービニオンで仕込んだ日本ワインです。




DSC_5246

飲んだ感想はフルーティーなやや甘口で心地良い酸味と渋みを感じます。甘いので飲みやすくお酒が苦手な方にもおすすめかもしれませんね。香りが良く甘くて美味しいのでゴクゴク飲んでしまいました。^^




◎原材料名/ぶどう(岩手県紫波町産)・酸化防止剤(亜硫酸塩)

◎ぶどう品種名/ヤマソービニオン

◎アルコール分/10度

◎内容量/300㎖





P1390433




株式会社 紫波フルーツパーク





岩手県紫波郡紫波町遠山字松原1-11




P1390434


P1390435



tanjo0711 at 21:17|PermalinkComments(0)

2018年01月26日

あいづ醸造ワイン・メルローS

ホンダワイナリー (1)

今日は2015年の10月に購入して家で2年ちょっと寝かしてた日本ワインを飲みました。飲んだのは福島県猪苗代町にある、ホンダワイナリー・ワイン工房あいづで醸造された、あいづ醸造ワイン・メルローS 2014で、ワイナリーで1700円で購入しました。このワインの葡萄は同じ福島県の郡山市で生産されたメルローと言う品種の葡萄を使用しています。飲んだ感想はややアッサリめで辛くて酸味を強く感じるワインで後味に渋みが口の中に残ります。ちょっと荒っぽい感じがしますが、軽い口当たりのワインで値段は高価ですが美味しかったです。



◎原材料/郡山市熱海町産メルロー使用

       酸化防止剤(亜硫酸塩)

◎内容量/720ml

◎アルコール分/12度





ホンダワイナリー (2)


製造者


有限会社 ホンダワイナリー  ワイン工房あいづ



福島県猪苗代町大字千代田字千代田3-7




ホンダワイナリー (3)

ワインを買いに行った時が、ちょうどワインの醸造時期だったので、ワイナリーの中を少し見せてもらいました。ワイナリーとは思えない小さな建物で醸造されていました。奥にある青い機械で葡萄を搾ってる最中でした。



ホンダワイナリー (4)

発酵中のワインです!ワインの上部に白い泡が出ていて発酵しているのが伺えます。このワイナリーでは大きなタンクは使用せずに、斗瓶の様な大きなガラス瓶で醸造していると店の方が話されていました。



ホンダワイナリー (5)

このワインは発酵が終わり熟成中のワインです。



tanjo0711 at 21:59|PermalinkComments(0)

2017年09月29日

群馬の赤城ワインを飲む!

塚田農園 (1)

今日は群馬県中之条町にあるワイナリー・塚田農園の直売所で1000円で購入した、「赤城ワイン・赤」を少し冷やして飲みました。このワイン、国産ワインにしては値段が安いです。でもラベルには国産葡萄使用とは書かれていないので、外国から輸入した葡萄ジュースを使って仕込んでるのかもしれませんね。飲んだ感想は、やや渋味の強いやや辛口のワインで、渋くて辛いけど軽い口当たりで飲みやすくて美味しかったです。この味わいで1000円は安いですね。



◎内容量/720ml

◎アルコール分/12度

◎添加物/酸化防止剤(亜硫酸塩)






塚田農園 (2)


有限会社 塚田農園



群馬県中之条町大字市城1384



塚田農園 (3)



塚田農園のホームページ





tanjo0711 at 19:55|PermalinkComments(0)

2016年12月11日

矢板市産の葡萄で作ったワインを飲む!

キャンベルワイン

今日は矢板市内にある、道の駅・やいた1296円で購入したワイン、「きゃんべるわいん」を飲みました。このワイン、矢板市内の根本葡萄園で栽培された「キャンベル・アーリー」と言う品種の葡萄で作った赤ワインです。製造元は大田原市にある鳳鸞酒造です。飲んだ感想はやや軽い感じのやや辛口のワインで香りが良くスッキリとしていて飲みやすく美味しかったです。



◎原材料名/葡萄・酸化防止剤(亜硫酸塩)

◎アルコール分/12%

◎内容量/500ml




ホーラン


製造者 鳳鸞酒造株式会社(那須の原ワイナリー)

    栃木県大田原市住吉町1-1-28




7777


葡萄生産者 根本葡萄園

      栃木県矢板市塩田580





猪肉料理 (5)

今日の酒の肴は猪肉のステーキです!軽く塩コショウを振って頂きました。柔らかくて癖が無く、赤ワインに良く合って美味しかったです。


tanjo0711 at 21:09|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2016年02月26日

塚田農園のミヤマワインを飲む!

ミヤマワイン (1)

今日は群馬県中之条町のあるワイナリー・塚田農園の直売所で800円で購入した、「ミヤマワイン赤」を飲みました。このワイン、360ml入りで800円と少しお高いのですが、ラベルには国産ぶどう使用とかブドウの品種などは一切書かれておらず、何の品種のブドウなのか?国産ブドウなのか?外産なのか?全くわかりません。飲んだ感想は少し重い感じの渋味の効いたやや辛口のワインで、後味にはほのかに甘みを感じ香りはあまり香りませんが、旨味がしっかりと感じられるワインでとても美味しかったです。


◎アルコール分/12度

◎内容量/360ml

◎酸化防止剤(亜硫酸塩)


(有)塚田農園


群馬県吾妻郡中之条町市城1384




ミヤマワイン (3)

直売所の横には壜詰場があります。私が訪れた時は日曜日だったので稼動していませんでした。



ミヤマワイン (4)

今日のワインのおつまみは、地元・那須塩原のハムメーカー・相馬食品が製造販売する鶏ささみスモークです。



ミヤマワイン (2)

脂っ気が無く少しパサパサとした食感ですが、噛めば噛むほどに鶏の旨味と燻した燻製の香りが口の中に広がってとても美味しくミヤマワインの良く合いました。


tanjo0711 at 18:45|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2016年01月09日

ココファームの農民ロッソ2014を飲む!

農民ロッソ

今日は11月に栃木県足利市にあるココファーム・ワイナリーに見学に行った時に直売所で1900円で購入した「農民ロッソ2014」を飲みました。この赤ワイン、自家畑と契約栽培畑で栽培されたメルロ・カベルネソーヴィニョン・マスカットベイリーA他の品種葡萄で仕込まれた日本ワインです。飲んだ感想は濃醇で重い感じの辛口ワインで苦味と渋味を結構感じます。そして飲んでると舌に少しピリピリとした炭酸飲料を飲んだ時の様な感触があります。壜内で発酵して炭酸を含んでいるのか・・・?(^∀^) 重たいワインですが旨味がしっかりとあって、脂っこい料理とよく合う赤ワインでした。


◎国産葡萄100%

◎アルコール分/12.0%

◎容量/750ml

◎酸化防止剤(亜硫酸塩)




ココファーム1511 (1)


有限会社 ココファーム・ワイナリー


栃木県足利市田島町611


ココファーム1511 (19)

0714



    ← 栃木県情報はコチラから
にほんブログ村

tanjo0711 at 21:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年12月25日

奥利根ワインを飲む!

奥利根ワイン (4)

今日は10月に群馬県の昭和村にある奥利根ワイナリーに行って1645円で購入した、「奥利根ワイン・赤城」を飲みました。このワイン、カベルネソーヴィニヨンと言う品種の葡萄で仕込んだ赤ワインです。


奥利根ワイン (5)

飲んだ感想は香りは控えめのやや辛口のワインで強い渋みと酸味があります。そしてこのワイン後味に、私的には少し不快にも思える海草の様な磯臭い味が口の中に広がります。そのまま料理を食べずに飲んでると強く感じますが、脂っこく味の濃い料理と食べるとあまり気にはなりませんでした。そしてクリスマスのチキンとは相性が良く美味しく飲めました。


◎ぶどう品種/カベルネソーヴィニヨン

◎アルコール分/12%

◎酸化防止剤(亜硫酸塩)含有


奥利根ワイン (1)


奥利根ワイン株式会社


群馬県利根郡昭和村糸井6843



奥利根ワイン (2)



奥利根ワイン (3)

ワイナリーの周りにはブドウ畑が広がっていました。今は時期的に殺風景でしたが、収穫前の葡萄がなってる時期はいい景色なんでしょうねぇ〜

tanjo0711 at 20:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年12月05日

カタシモ河内ワインを飲む!

タカシモ河内ワイン

今日はお盆休みに実家に帰省した時に大阪府は柏原市にある柏原ワインを醸造するワイナリー・カタシモワインフードの直売所で1080円で購入した「キングセルビー・カタシモ河内ワイン・赤辛口」を飲みました。このワイン1080円と安いですが、葡萄はマスカットベリーAとメルロー・カベルネソーヴィニヨンの3種類を使用し、地元産と山形産の国産葡萄だけを使用した日本ワインです。飲んだ感想はスッキリと飲み口の良いやや辛口のワインで後味に少し渋みがあって香りが良く、アジアーゴと言うチーズと一緒に飲んだらとても良く合って美味しかったです。


◎国産ぶどう100%使用(大阪柏原産・山形産)

◎アルコール分/12度

◎酸化防止剤(亜硫酸塩)

◎内容量/720ml


河内ワイン (3)


カタシモワインフード株式会社

大阪府柏原市太平寺2丁目9番14号




河内ワイン (6)

私がワイナリーに行った時は平日だったので従業員の方が作業をされていました。冷蔵コンテナの横には螺旋状のパイプが置いてありますね。これは日本酒を火入れする時に使う蛇管に非常に良く似ていますね。ワインも出荷前に加熱殺菌するので蛇管を使ってるんでしょうか・・・?


河内ワイン (5)


画像をクリックして拡大して読んでみてください。 ↑  ↓


河内ワイン (4)




河内ワイン (7)

日本酒の酒蔵でよく見かけるリーフ型の濾過機もありました。そして濾過機の後ろには小型の手動式の槽もありますね。ワイン造りには結構、日本酒造りに使われてる醸造機器類が使われてるんですね。


河内ワイン (2)

ワイナリー周辺を散策してみると、さすがぶどうの産地・柏原ですね。あちこちに葡萄畑がありました。


河内ワイン (1)


河内ワイン (9)

ワイナリーから5分くらい歩いた所に柏原ワインの直売所があります。


河内ワイン (8)

柏原ワインの直売所の横には昔、使われていた大きな木製の大樽が展示されていました。メッチャ大きいので存在感があります。

0714

tanjo0711 at 21:42|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年11月03日

足利のココファーム・ワイナリーに行く!

ココファーム1511 (2)

日曜日に栃木県は足利市にあるココファーム・ワイナリーに行ってきました。



ココファーム1511 (16)

ショップではワインの他にお菓子や物産品等が売られています。



ココファーム1511 (3)

有料でワインのテイスティングできます。そして、ワイナリーでは日に3回・500円でワイナリー見学を受付けており、今回申し込んで参加しました。



ココファーム1511 (15)

ワイナリーにはショップの他にカフェもあり、ワインや料理を楽しむ事ができます。行った時は昼時だったのでたくさんの人で賑わっていました。



ココファーム1511 (19)

まず最初に急斜面を開墾して作った葡萄畑の説明を受けました。



ココファーム1511 (5)

その次にワインの醸造現場を説明してもらいました。



ココファーム1511 (7)

ちょうど今が葡萄が収穫されワインの醸造時期なのでスタッフの方が忙しそうに作業されていました。



ココファーム1511 (6)

葡萄を砕いて果汁を搾る醸造機器です。ちょうど稼働していて下に垂れている赤い液体が葡萄の果汁です。



ココファーム1511 (9)

ワインを醸造する巨大なタンクが幾つも並んでいました。ステンレス製で衛生的で綺麗でした。



ココファーム1511 (10)

瓶詰日じゃなかったので稼働していませんでしたが瓶詰の機械です。この機械は長くつながっていて瓶詰してコルクを打栓し、ラベルを貼ってレーザーで日付を印字する事までできるそうです。



ココファーム1511 (11)

ワイナリーの案内をしてもらっている時に、契約農家から届いた葡萄をトラックから降ろす作業をしていました。



ココファーム1511 (13)

樽で醗酵させている所もみせてもらいました。実際にプクプクと醗酵して炭酸ガスを出してる樽もいくつかありました。



ココファーム1511 (14)

最後に山を掘って作ったトンネルの貯蔵庫を案内してもらいました。1時間弱くらいかけて丁寧且つ詳しく説明してくれたので、解りやすくとても勉強になりました。



ココファーム1511 (26)

ワイナリー見学の後は、急斜面の葡萄畑のてっぺんまで登る事ができるらしいので登ってみました。



ココファーム1511 (24)

急勾配の坂道を歩く事15分!葡萄畑のてっぺんに到着〜 上からはワイナリーが小さく見えました。 


ココファーム1511 (22)

葡萄畑の上から見た足利の市街地です。天気が良くて澄んでる日には富士山も見えるそうです。


日曜日はココファーム・ワイナリーを見学して葡萄畑に登ってショップでワインを買って帰りました。ワインの事が学べて軽く山登りもできて天気が良く気持ち良くて楽しかったです!有料のワイナリー見学は丁寧に説明してくれるのでとてもためになるので、ワインに興味のある方にはお勧めですよ! 是非 ココファームに行ってみて下さい。



 ココファーム・ワイナリーのホームページ



   ← 栃木県情報はコチラから
にほんブログ村

0714

tanjo0711 at 20:50|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2007年07月15日

オーストラリアのワイナリーに行く!

VI

 

今日はシティー(シドニー)から車で70分くらいの所にある町・Luddenhamにあるワイナリー「VICARYS WINERY」に行きました。


VI1

 
ワイナリーは、牧場だけしかない寂れた町の草原にポツンとあります。創業は1923とオーストラリアにしては古い方かな・・・?レンガ造りのワイナリーも雰囲気があっていい感じです。


VI2

 

ワイナリーのショップのです。建物の中も古びて歴史を感じます。床が木造で歩くと音がカタカタ鳴るのがいいです。今は真冬なのでワインの仕込みもなく試飲販売だけのようです。まともに英語を話せない私ですが何とかテイスティングをさせてもらい、そしてワインごとに店のお姉さんがワインの説明をし出すのだが訳が分からないので、ずっとウンウンとうなずいているだけでしたw


VI3

 

ワイナリーの横にある葡萄畑で〜す!真冬なので葡萄の木には、葉っぱの一つすらありませ〜ん!! オーストラリアの広大な土地での葡萄の収穫を一度見てみたいですね〜


VI4

 














そしてテイスティングで気にいった赤と白のワインを1本づつ買って帰りました〜 また飲んだ感想はブログで紹介しま〜す。



tanjo0711 at 21:02|PermalinkComments(0)