ラムタン
2020年11月23日
青森地酒・如空と肴はレアな羊の舌・ラムタン

今日は青森県十和田市にあるイオンスーパーセンター十和田店で302円で購入した、五戸町の八戸酒類・五戸工場の酒「如空・山廃仕込シャレボトル」を飲みました。この酒、精米歩合65%の米で山廃仕込みで仕込んだ酒ですが、特定名称酒の表示が無いので山廃仕込みの普通酒と思われます。飲んだ感想はやや淡麗の力強さを感じる辛口の酒で後味は少し苦味が口の中に残りますが、辛口ながら旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖

製造者
八戸酒類株式会社
青森県八戸市八日町一番地
製造場所
八戸酒類株式会社・五戸工場
青森県三戸郡五戸町字川原町12

今日の酒の肴は十和田市の共栄食品で買ったレアな食材! ニュージーランド産ですが羊の舌・ラムタンです。

フライパンで焼いて焼肉に・・・ 食べた感想はコリコリした食感に牛タンや豚タンに比べ脂っ気も少なく旨味も少ない感じがしました。でも脂が無い分、サッパリとしててまぁまぁ美味しかったです。
tanjo0711 at 22:00|Permalink│Comments(0)│