ポンナル

2009年07月15日

韓国の年中行事を楽しむ!

昨日は韓国は「복날」ポンナル(伏日)でした!ポンナルとは日本で言うと「土用の丑の日」にあたり、暑気払いで滋養食「ポシンタン(犬肉)やサムゲタン(鶏肉)」等を食べる日であります。「ポンナル」は全部で3日あり、それぞれ初伏(チョボッ)、中伏(チュンボッ)、末伏(マルボッ)と呼ばれ、初伏から末伏までの時期は、一年で最も暑く「三伏(サンボッ)」と言われます。


今年のポンナルは、  初伏  7月14日

              中伏  7月24日

              末伏  8月13日  です!


最近はポンナルには、ただ単に滋養食を食べるだけの傾向にありますが、田舎に行けば今でも昔ながらの酒と食べ物を用意して川で泳いだり遊んだりする風習が残っています。

 

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  と言うわけで・・・ 昨日は仕事もしないで社長の友人たちと朝から近所の唐辛子畑が広がる河原に出向きポンナルを楽しむ事に・・・ (^∀^)

 

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 まず最初は、役割を分担し鶏を使った料理「닭백수」タッペクスと言う鶏の蒸し煮を作りました。

 

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 そして私の担当は、社長と家の前の雑貨屋のおっちゃんとニンニクの皮むきをしました。手に染み付いたニンニクの臭いが、一日たった今もとれませぇ〜ん!^^

 

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 他のおっちゃん連中は鶏を煮たり、砂ズリの皮むきをしていました。画像では分かりにくいが河原で砂ズリの皮むきをしています。何度も砂ズリが川に流されて拾い集めてるおっちゃん達の姿が無邪気で面白かったです^^

 

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じゃーん〜  これがタッペクスと言う韓国料理です!

調理法は超簡単! 水に鶏・高麗人参・ナツメ・ニンニクを入れて煮るだけです! 昨日は鶏5匹と砂ズリとレバーも一緒に煮ました!

 

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 まず最初はすぐに火が通り出来上がった、砂ズリとレバーを唐辛子粉とコショウを混ぜた粗塩で頂きます!新鮮な砂ズリはコリコリと食感が良くメチャ美味しいです!酒が進みますねぇ〜(^∀^)

 

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 これがタッペクスで、手で肉を引き裂いて塩で頂きます!韓国料理と言えばタレの味の濃い辛い味付けの料理が多いですが、この料理は素朴で素材の味が生きていて、辛い韓国料理に飽き気味な私はメチャメチャ美味しく感じて食べまっくって飲みまくって前半からブッ飛ばしました!(^∀^)

 

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みんな 昼真っから、 飲んで!食って!

     ワイワイ 大はしゃぎです!! (^∀^)

 

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 この川で、酒に酔ってカラダが火照ってきたら急冷します!みんな急に服を脱ぎ出してパンツ一丁で泳ぎ始めました!私もパンツで泳ぎました!子供に返った様な感じでとても楽しかったです!^^

 

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  泳いで冷えたカラダは、鶏を煮て出たスープに刻んだネギと激辛のチョンヤンコチュと醤油を入れて頂きます!激辛だけど旨みタップリで最高です!

 

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 ある程度、飲んで食って泳いだ後は韓国人の大好きな花札で〜す!昼過ぎから始めて、酒を飲みながら18時過ぎまで延々と花札をやっていましたぁ〜(′∀`)

 

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 長時間花札をして小腹が減ると、最後の〆に煮込んで出たダシ汁に生米を入れて煮込んで雑炊を作って食べました!鶏エキスが濃縮された雑炊は激旨です!何杯でも食べれます!最高〜

 

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 結局この日は、朝から夕方の19時半まで飲んで食ってを繰り返しましたぁ〜 12人でビール中壜40本・焼酎15本・マッコリ6本を飲みました。私も昨日は韓国に来て一番多く飲んだと思います。

 

昨日は日本では絶対に経験する事のできない、昔ながらの韓国の年中行事を体験させてもらって楽しかったです!また韓国人の人とふれ合って韓国人の優しさを更に実感する事ができたし本当に最高の1日でした。今日は勿論!二日酔いだったけどねっ!(^∀^)v



tanjo0711 at 22:15|PermalinkComments(0)TrackBack(0)