ホラ貝
2011年10月30日
茨城の食材で茨城の地酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．812」今日は朝から茨城県の那珂湊おさかなセンター行きました。その帰りに立ち寄ったスーパー・カスミ那珂湊店で870円で購入した酒「菊盛・純米酒」を飲んだ！酒は那珂市にある蔵元・木内酒造が醸す酒です。行く時に酒蔵に行ってみたが朝早かったので直売所が閉まっていました。飲んだ感想はやや淡麗の少し軽く感じる酒で結構辛くて酸味が強いです。旨みは少なめですがそこそこ美味しい酒で一緒に食べた肴とも合いました。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/63%
◎アルコール分/15度
（↑画像はクリックすると大きくなります！）
木内酒造合資会社
茨城県那珂市鴻巣1257
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那珂湊で買った1品目の肴は北茨城名産の「あんこう肝酢」です！肝酢と書いて「ともす」と読むらしいです。アンキモを混ぜて作った酢味噌を湯引きしたあんこうに付けて頂きます。淡白の身が濃厚な味わいになって美味い！これはいけます！
2品目は地物のホラ貝です！ホラ貝と言えば楽器のイメージが強いですが身は食べる事ができます。この20cmくらいあるホラ貝は5個で400円で1個80円と激安でした。
硬い殻はハンマーで叩き割って身を取り出して内臓には毒があるので切り離し、身をよく大量の塩で揉んでヌメりを取ります。そしてスライスして刺身で頂きました。身はコリコリと歯ざわりがあり、ほのかに甘みがあって美味しいです！画像は貝2個分で160円です！安くて美味し〜い！
2010年03月25日
灘の安い大吟醸酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．606」今日は灘五郷は魚崎郷の小仕込の吟醸蔵である浜福鶴銘醸の醸す「浜福鶴・大吟醸・備前雄町」を冷酒で飲んだ！この酒、岡山県産の酒造好適米である「雄町米」を100％大吟醸酒で、驚くのが4合壜で値段が999円とメチャ安いんです！ そして気になるお味の方は・・・ フルーティーな吟醸香の漂う淡麗甘口の酒で、スッキリとしている割に後から濃厚な米の旨みが出てきて、香り味のバランスが良く価格からするととても美味しく価値のある1本ですねぇ〜（＾∀＾）
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎原料米/岡山県産・雄町米
◎精米歩合/50%
◎アルコール分/15度
株式会社 浜福鶴銘醸
神戸市東灘区魚崎南町4丁目4番6号
今日の酒の肴は少しレアかな・・・？ ホラ貝の煮付けです！ 巻貝系の貝の煮付けってどれもだいたい同じ様な味をしていますが、いつ食べても貝の煮付けは美味しいですねぇ〜 酒とも良く合うし最高です！（＾∀＾）
