ヘムルタン
2008年08月17日
ヘムルタンを食べに行く！
今日の夕食は家探しを手伝ってくれた友人と一緒に新村に「해물탕」（海鮮鍋）ヘムルタンを食べに行きました。基本的に私、肉より魚貝類が好きなのでヘムルタンは好きな韓国料理の一つでもあります。そしてヘムルタンには私が大好きな韓国の海産物「ミドドク」が入っているので嬉しいですねぇ〜。ミドドクは日本語ではエボヤと言いホヤの仲間らしいです。コリコリとした硬い食感に噛めば口の中に磯の香りが広がりメチャ美味しいです！ヘムルタンは、ミドドク・カニ・イカ・エビ・タコ・アサリ・つぶ貝・タラの白子が入っていて、素材の旨みがスープに染み出し最後に飲むスープが格別です！私はいつも最後のスープをご飯にかけてニャンコ飯にして食べます＾＾ 酒は最近 ラベルが新しくなった韓国の斗山が醸す清酒「청하」（チョンハ）を飲みました。日本酒に比べると甘酸っぱいですが、辛い韓国料理には良くあって美味しいです！
2007年08月08日
オーストラリア最後の韓国料理
今日は夕食にオーストラリア生活最後になる韓国料理を食べにStrathfield(ストラスフィールド)にある韓国料理店「향원」に行きました。そして「해물전골」ヘムルチョンゴルという海鮮鍋を注文 2人前で3人でも十分に食べれる量で、これで価格は＄40と非常に安い！具材も豪華で、カニ・エビ・タコ・タラと豆腐や野菜・うどんなど・・・ 味は辛い味付けだが、魚介エキスが煮込むと出てきて旨みが増し辛味が和らぎ甘味が出てくるのだ、そして冷えたマッコリを飲むと爽快やし酸味が辛さを緩和してくれて更に料理が美味しくなります。でも結構辛いが美味いしカラダ温まるしメチャ美味しいですね〜 最後の残った汁は、日本流でご飯にブッかけてニャン子飯にして食べると最高です！でも店員によると韓国ではそういった食べ方は、しないのだとか・・・
