パック酒
2023年02月03日
節分の日の晩酌は鬼ころし！
今日、2月3日は年中行事の節分ですねぇ 数年前から私、節分の日の晩酌は鬼ころしを飲むと決めているので、本日は茨城県那珂市のスーパーヒロセヤ那珂店で817円で購入した、灘五郷は魚崎郷の櫻正宗（株）の激安のパック酒「淡海鬼ころし」を冷やで飲みました。櫻正宗と言えば私的には特定名称酒の製造が多いイメージですが、実は櫻正宗のホームページでも紹介していない糖類・酸味料入りのバリバリ増醸酒（安酒）も製造していて、今回飲んだ淡海鬼ころしや昔に飲んでブログで紹介した稲豊がそれにあたります。酒は稲豊と同じスペックで糖類・酸味料入りでアルコール度数が14度台なので、私の予想では同じ酒と睨んでいます。飲んだ感想は淡麗の甘辛くて後味は苦味とアルコール辛さが、めっちゃくる荒い酒で、旨味はわずかながら感じられますが雑味が多く1.8ℓで817円と考えても値段相応かなぁ・・・ 不味くは無いが美味くもないです。ふつう〜
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/1800㎖
製造者
櫻正宗株式会社
神戸市東灘区魚崎南町5丁目10番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴はもちろん 節分なので恵方巻と鰯の塩焼きと豆です。恵方巻が年々高くなってる気がするが気のせいか・・・
軽く飲んだ後は恒例の豆まき〜 鬼は外〜 福は内〜
毎年のお約束 あぁ〜 鬼に捕まったぁ〜（泣）
豆まきの後は食べた鰯の頭を柊に刺して柊鰯を作り玄関に魔除けとして飾りました。これで今年一年も良い年が過ごせるでしょう。
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2023年01月24日
コスパ良くて山田錦100％の激安パック酒と肴は生ハム
今日は茨城県鉾田市のスーパー・セイミヤ鉾田安房店で968円で購入した、新潟県上越市の酒蔵で安酒をスーパー等でよく見かける加藤酒造のパック酒「山田錦100％・山田錦だけで醸したお酒」を飲みました。この酒、前々から気になってた酒で原料米は酒米の王様とも言われる山田錦を100％使用して、糖類・酸味料等の添加物どころか醸造アルコールも無添加の混ぜもん一切無しの山田錦100％の酒なんです。でもパックのどこにも純米酒の表示は無いので純米酒の規格には当てはまらないいわゆる米だけの酒と言うやつになります。まぁそれはさておき、混ぜもんができない分、酵母が発酵で出したアルコールだけでなので原酒でもアルコール耐性酵母を使っても21度くらいが限界でしょう。でも22度超えちゃったらリキュール できるだけ追水しながら発酵させて酒の量を増やしつつ発酵させてるのか・・・ 憶測 それでも製品化された商品は安酒にありがちな低アルな酒では無くちゃんと15度あって2000㎖入りで968円と千円切ってる激安ぶり これは凄いですねぇ〜 コスパ最強！ でも純米酒に精米歩合の縛りが無くなった今でも純米酒を名乗れないのは、等外米を使用してるからなんでしょうね。それか山田錦を精米した時に出る山田錦の糠で液化仕込みで仕込んでも山田錦100％使用と名乗れるのだろうか・・・ 気になるところです。 飲んだ感想は今日は寒いのでまずはメーカー推奨のお勧めの飲み方のぬる燗から飲むと辛さが際立ちカーッと辛さが口の中に広がると同時に糠臭っぽい糠臭さもありますが旨味もあってまぁまぁ飲めます。そして次は冷やの常温はやや濃醇な感じの少し辛い酒でぬる燗で飲んだ時に感じた糠っぽい臭いがせず、後味はスッキリとしていて飲みやすく旨味もそこそこあって値段・量・味を考えればとても美味しい酒でした。安くて量があって結構美味しい酒が飲みたい方にはこの酒はお薦めですね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎使用米/山田錦100％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/2000㎖
製造者
加藤酒造株式会社
新潟県上越市吉川区下深沢233-1
今日の酒の肴は地元・栃木のタキザワハムの製造する生ハムです。
生ハムにはメロンと言う方もいらっしゃいますが！
我が家では生ハムにはメロンじゃなくて・・・
ラフランスなんですねぇ〜 なぜか・・・ これが意外に美味しくて生ハムの塩味と旨味とラフランスの爽やかな香りと甘みとシャリシャリとした食感が合わさって絶妙に美味しいのだ。しかも日本酒飲みながら食べてるとラフランスの香りがあるせいか酒が吟醸酒を飲んでる様にも感じてしまうのだ ←大袈裟 でも美味しいし酒とも合うので気になる方は是非お試しあれ＾＾
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2022年12月21日
埼玉の東亜酒造の料理清酒を飲む！肴はミンク鯨の心臓刺し
今日は福島県西郷村のツルハドラッグ西郷店で657円で購入した、埼玉県羽生市の東亜酒造のパック酒「わが家の料理清酒」を飲みました。この酒、糖類入りの増醸酒ですが1.8ℓで657円と激安です。嗜好品としての飲用を想定してない料理酒なので、おそらく等外米やくず米・糠などで仕込んでコストを下げてると思います。今のご時世、さすがに戻入酒は混ぜてないとは思いますが・・・ そんな安い料理酒を飲んでみました。飲んだ感想はやや淡麗の甘ダレた感じのある酒で、後味はアルコール辛さとパックのコーティングのビニール臭があります。価格が安い分、加水もいっぱいしていてアルコール度数は13度台と低いので、スッキリと飲みやすく、値段の割に旨味もそこそこあって結構飲めて意外に美味しいです。この酒は金欠の時におすすめですねぇ〜 ＾＾
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/1800㎖
製造者
株式会社 東亜酒造
埼玉県羽生市西4丁目1-11
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴はノルウェー産のミンク鯨の心臓刺しです。
まずは解凍して生姜醤油で頂きました。癖が無く少しシャキシャキした食感で美味しかったです。
2品目は軽く刻んで醤油・味醂・にんにく・ごま油で和えてユッケ風にして食べました。生姜醤油で食べるよりパンチがあって、こちらも結構美味しかったです。
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2022年04月04日
白鶴の料理酒を飲んでみる。肴は自家製どんこの昆布〆
今日は福島県会津若松市のコープベスタほんまち店で327円で購入した、灘五郷は御影郷の大手酒造メーカー・白鶴酒造の料理酒「白鶴・コクと旨みたっぷりの料理の清酒」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りの増醸酒でアルコール分は13度台と低めですが、白鶴の当社清酒比の2倍以上のコハク酸が含まれているそうです。飲んだ感想は淡麗の酸味がちょっと強めのやや辛口の酒で、淡麗の酸い酒ながら旨味もそこそこ感じられ料理用の安いパック酒ですが飲んでも結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/500㎖
製造者
白鶴酒造株式会社U
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
充填所
関西ボトリング株式会社
神戸市灘区新在家南町4丁目2番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は昨日食べたどんこの刺身の一部を昆布〆にしたので食べました。比較的水気の多い身のどんこですが、昆布に水分が吸収されしっとりとして逆に昆布の旨味が身に移り、昆布のグルタミン酸と魚の持つイノシン酸との相乗効果で濃い旨味があってわさび醤油で食べたらメチャ美味しかったです。
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2022年02月16日
日の出みりんでお馴染み！日の出の料理酒を飲みながら自家製の鮒寿司を食べる。
今日は栃木県那須塩原市にあるベイシア那須塩原店で503円で買った、キング醸造の料理酒「日の出・料理専用米だけの酒」を飲みました。この酒、関西では日の出みりんでお馴染みのキング醸造の酒ですが、パックの表示を見てみるとキング醸造は販売者となっていて、会社名の後に製造所固有記号がC+Tと書かれています。私の推測では記号のTは埼玉県羽生市の東亜酒造のTと思っています。キング醸造と東亜酒造は関連会社であり、羽生市の東亜酒造の敷地内にはキング醸造の羽生工場もあるからです。また東亜酒造の販売するパック酒の特徴がこのパック酒にもあり、東亜酒造のパック酒にはエコの為か？外装の透明フィルムを使用していなくて、この酒も透明フィルムは使用されていませんでした。酒は純米酒の規格に該当しない、いわゆる「米だけの酒」で米と米麹だけで造られていますが普通酒です。アルコール度数も13度台と低アルコールです。飲んだ感想はやや淡麗の少し酸味が浮いた、やや辛口の酒でアルコール度数が13度台と低めですが、薄っぺらい感じは無く意外にしっかりとした旨味があって美味しく驚きました。ネーミングにも「料理専用」となっていますが、この酒は飲んでも美味しいですね。純米酒の規格には当てはまりませんが、醸造アルコールや糖類は添加されて無い米だけの酒で900㎖入って507円と言う値段はコスパも良くて素晴らしいですね。金欠の時はこの酒で決まりですね！＾＾
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/900㎖
販売者
キング醸造株式会社C+T
兵庫県加古郡稲美町蛸草321
ここは埼玉県羽生市にある東亜酒造の酒蔵です。入口左側の表札には「キング醸造株式会社・羽生工場」とも書かれています。
今日の酒の肴は3年前の夏に滋賀県彦根市で催された鮒寿司講習会に参加して作った、滋賀県の郷土料理である自家製の鮒寿司を久々に食べてみました。冷凍庫で保存しているので発酵がほとんど進んでいないので出来た当初の味に近い味を保っています。食べた感想は心地良い酸味があって発酵して骨まで柔らかく、酸味の中に旨味があってまた卵のはチーズの様な濃厚な味わいで酒に良く合いいつもながらメチャ美味しかったです。
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2022年02月03日
節分の日の晩酌は鬼ごろしと決めています。
本日、2月3日は年中行事の節分です。私は数年前から節分の日の晩酌は鬼ごろしと決めているので、今日の晩酌は兵庫県南あわじ市の酒のDS・リカーメイツ南淡路店の前にある自販機で1020円で購入した、同市の酒蔵・本庄酒造のパック酒「淡路の鬼ごろし」を飲みました。ここ本庄酒造は随分前から自醸はしておらず他社から酒を買って販売していて酒造組合非加盟の酒蔵です。そしてこの酒、1.8ℓで1020円と安いので糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でアルコール度数も14度台とやや低めとなっています。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒でアルコール分が低いので軽い感じでゴクゴク飲めます。後味は酸味とちょっと容器のコーティングのビニール臭がありますが、少し老ねてて熟成した様な旨味も感じられ、バリバリの増醸酒としては飲みやすくて美味しく値段と量を考えればお買い得だと思います。金欠の時におすすめの酒ですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/14度
◎内容量/1.8ℓ
本庄酒造株式会社
兵庫県南あわじ市阿万下町4番地
リカーメイツの自販機では本庄酒造の今回飲んだ鬼ころしや南長のパック酒とカップ酒も買えます。
今日の酒の肴は節分なのでもちろん！恵方巻と焼き鰯と炒り豆です。海鮮の恵方巻は値が張るけどメチャ美味し〜い 鰯は鬼が近寄らないだけあって焼いてる時から臭いですね。でも味は良いですけどね・・・
晩酌の後は恒例の豆まき大会〜 （＾∀＾）ｖ
鬼ごろしを飲ましても鬼は死なへんでぇ〜 ＾＾
おりゃぁ〜 捕まえたぁ〜
いつも豆まきの後はそのまま、戦いごっこになってます。＾＾
豆まきの後は食べた鰯の頭で柊鰯を作って玄関の前に飾りました。これで鬼も近寄らないでしょう。
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2021年02月13日
激安の本みりんパックを飲んでみる！
今日は岩手県奥州市のスーパー、マルイチ・メイプル店で470円で購入した、岐阜県各務原市の酒類メーカー・菊川（株）の本みりん「菊川の本みりんパック」を飲んでみました。この本みりん2リットルで470円と激安ですが、食塩が入って飲めないみりん風調味料では無く、ちゃんと酒税の掛かった無塩の本物の本みりんです。また菊川（株）は全国に業務スーパーを展開する神戸物産の傘下の会社でもある様です。
アルコール度数は14度台でグラスに注ぐと綺麗な黄金色をしています。冷やしてストレートで飲んでみると甘くてトロッとしたとろみのある、まろやかな味わいで熟成した様な旨味があって激安の本みりんとしてはとても美味しく、極甘なので食前酒に軽く飲んだり疲れて甘い物が食べたい時などに飲むと良いかもしれませんね。これは安くて美味しい飲める味醂で超おすすめかも◎
◎品目：本みりん
◎原材料名/もち米・米こうじ・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/14度
◎内容量/2000㎖
製造者
菊川株式会社
岐阜県各務原市鵜沼西町1丁目543番地
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2021年02月08日
明石地酒・神鷹のパック酒と肴は愛媛県産の養殖真鯛
今日は栃木県那須塩原市のツルハドラッグ・那須塩原島方店で492円で購入した、兵庫県明石市の酒蔵・江井ヶ嶋酒造のパック酒「神鷹パック」を飲みました。酒は900㎖入りで492円と安いので糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でアルコール分は13度台と低いです。飲んだ感想は淡麗のやや甘く感じる酒で低アルな分、スッキリと飲みやすく軽い口当たりでゴクゴクと飲めます。糖添酒ながら雑味はほとんど無く旨味もそこそこあって値段と量を考えれば結構お買い得で美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/13度
◎内容量/900㎖
製造者
江井ヶ嶋酒造株式会社
兵庫県明石市大久保町西島919
今日の酒の肴は地元のドンキで買った愛媛県産の養殖真鯛の刺身なの・・・？洗い・・・？です。
この刺身、真鯛の皮付きの腹の部位なので脂がのってて旨味があってメチャ美味しいのですが、皮に旨味を強く感じて皮も柔らかく食べれる事から、おそらく刺身では無く厳密には湯をくぐらせた洗いと思われます。値段も非常に安くて美味しいので私はドンキに行って売ってる時はいつも買ってるお気に入りです。美味すぎてほんと日本酒が進んで仕方ないです！＾＾
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2021年02月02日
節分の日の晩酌は鬼ころしと肴は恵方巻と鰯の塩焼き
本日、2月2日は節分で〜す！いつもは節分は2月3日ですが、今年は124年ぶりに2月2日のレアな節分なんですね。
そんな節分の日の今日は兵庫県尼崎市にあるスーパーマルハチ園田店で313円で購入した、オエノングループの福徳長酒類の製造するパック酒「福徳長・天下御免鬼ころし」を飲みました。最近、節分の日の晩酌は鬼ころしを飲むと決めております。＾＾ 酒は糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でアルコール分は13度台と安酒の定番の度数です。飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒でスッキリとしていて飲みやすく、少しながら旨味もあって糖添酒としては不快な雑味も無く500㎖入りで313円と言う値段を考えればとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎日本酒度/±0 酸度/1.1
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/500㎖
製造者
福徳長酒類株式会社
千葉県松戸市上本郷字仲原250番地
製造所
山梨県韮崎市穂坂町宮久保5228番地1
※画像は福徳長・韮崎工場
今日の酒の肴は恵方巻きに鰯の塩焼き・福豆・鬼まんのスペシャル鬼退散セットです。最近の海鮮恵方巻きは値段は張るがクオリティーが高くてメチャ美味しいですね。まぁ今日は軽めに飲んで・・・
じゃぁ やりますか 恒例の年中行事ってことで・・・
鬼は外 福は内〜 ＾＾
捕まったぁ〜 （泣）
豆まきの後は食べた鰯の頭を柊に刺して、柊鰯（ヒイラギイワシ）を玄関に飾りました。
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2020年12月23日
コープの料理酒を飲んでみた。
今日は岩手県奥州市のいわて生協コープAterui店で393円で購入した、日本生活協同組合連合会のコープブランドの料理酒「虹の宴・料理酒パック」を飲みました。製造者は埼玉県羽生市の酒類メーカー・東亜酒造で、酒は糖類入りの糖類添加酒でアルコール分は13度台と低めです。飲んだ感想は淡麗の甘口の酒で少し容器の内面のコーティングのビニールの様な臭いがあるのと、飲んでて何かお菓子のラムネを食べた時の様な酸味を感じます。でも旨味もそこそこあって900㎖で393円の安い料理用のパック酒ですが、結構美味しく飲めました。軽くて甘めの酒が好きな方にお勧めですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎日本酒度/-3
◎酸度/1.1
◎内容量/900㎖
販売者
日本生活協同組合連合会
東京都渋谷区渋谷3-29-8
製造場
株式会社 東亜酒造
埼玉県羽生市西4丁目1-11
埼玉県酒造組合のホームページ
東亜酒造の敷地内には大きな屋外タンクが何本も立ち並んでいます。ここに今回飲んだ料理酒や安酒パックに使う酒が貯蔵されてるんでしょうね。
tanjo0711 at 20:55｜Permalink│Comments(0)│
2020年12月11日
大分の安いパック酒と肴は鯉の洗いと赤マンボウ
今日は那須塩原市内にあるDS・トライアル那須塩原店で399円で購入した、大分県臼杵市の酒蔵・藤居酒造のパック酒「豊後の鬼ころし」を飲みました。この豊後の鬼ころし10年前に180㎖入りのブリックパックの酒を飲んでいますが、その時は製造者は藤居酒造では無く杵築市の中野酒造でした。今回、超久々に買ってみるとパックのデザインはそのままで製造者が変わってました。中野酒造は「ちえびじん」の銘柄で最近高級酒路線を走っているので、安酒を大々的に売っててイメージダウンになりかねないので豊後鬼ころしの販売権を譲渡したのかもしれませんね。でも社名の後ろに製造所固有記号の+Mがあったので製造は中野酒造がしている可能性はありますが・・・ またパックには「当社のお酒は九州、国東半島の海と山のミネラルをたっぷりと含む地下200ｍより湧出している清冽な天然水を使用しています。」と言う文言も健在ですし・・・ まぁ憶測はその辺にして置いて、酒は糖類入りの増醸酒でアルコール度数は13度台と低いです。飲んだ感想は淡麗のスッキリとしたやや辛口の酒でアルコール度数が低い分、軽くて飲みやすく後味は辛さが消えて甘くて少しベトベトした感じがありますが、旨味もそこそこあって糖類添加酒ながら900㎖で399円と言う値段を考えればコスパも良く美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13度
◎内容量/900㎖
製造者
藤居酒造株式会社+M
大分県臼杵市野津町大字野津市213-2
今日の酒の肴は酒と同じくトライアルで半額で買った郡山の熊田水産の鯉の洗いと千葉県産のマンダイこと赤マンボウの刺身です。
まずは赤マンボウから、見た目はマグロの赤身にも見えますが、食べ感想は淡白で脂っ気が全く無く水っぽくて旨味もあまりなくてイマイチでした。半額の149円で買っても値段相応って感じですね。鯉の洗いは少し脂がのっててコリコリした食感んで旨味もあって酢味噌で食べると美味しかったです。
tanjo0711 at 22:24｜Permalink│Comments(0)│
2020年05月18日
二本松の酒・奥の松のパック酒と肴は西郷村のなか川の生まぐろ
今日は福島県大玉村にあるスーパーセンター・PLANT-5大玉店で506円で購入した、二本松市の酒蔵・奥の松酒造のパック酒「奥の松ライトパック」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール分は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや濃醇な感じの少し辛く感じる酒で、アルコール度数が14度台なのでソフトでスッキリと飲みやすく適度に旨味も感じられ普通酒ながらとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/640㎖
奥の松酒造株式会社
福島県二本松市長命69番地
福島県酒造協同組合のホームページ
今日は酒の肴は福島県西郷村のなか川の刺身〜
千葉県産の生マグロぶつ切りです。
生まぐろなのでのドリップは無くなて、脂ののった部位が多く入っててメチャ美味しいです。酒が進んで仕方ないですねぇ〜
今日は飲み過ぎたぁ〜 それそろ寝る！
おやすみなさいｚｚｚ
tanjo0711 at 21:30｜Permalink│Comments(4)│
2019年12月22日
秋田誉のパック酒と肴は朝じめシマアジの刺身！と冬至と言えば・・・
今日は秋田県由利本荘市内にあるスーパー、グランマート・一番堰店で1316円で購入した、同市の酒蔵・秋田誉酒造のパック酒「秋田誉・佳撰パック」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒（増醸酒）でアルコール度数は標準の15度台です。飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で、飲んでて糖類添加酒にありがちなベトベトした感じも少しあります。でも糖添酒ながら旨味もそこそこあって、糖添酒としては飲みやすくとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/1.8ℓ
秋田誉酒造株式会社
秋田県由利本荘市砂子下3
今日は那須塩原市内にある業務食材の店、トーホー北関東・那須支店で購入した、愛媛県産の朝〆のシマアジです。業務用なので3枚に下しただけなので、皮も骨も付いている状態で売られています。
皮を引いて骨を取って刺身にしました。腹の部分の骨のある所は塩焼きにしました。シマアジは身が締まってて食感が良く旨味もあって美味しかったです。さすが高級魚の部類に入るシマアジは別格ですねぇ〜
そして本日、12月22日は冬至なので、なんきんを炊いたんを食べました。 なんきんは「ん」が２回付くから縁起が良いのだとか・・・ 毎年普通に食べてるから何とも思わず食べてますが・・・
そして飲んだ後は、ゆず風呂〜
0714 0408
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2019年10月19日
國盛の料理酒を飲む！肴は福島県西郷村のなか川の刺身
今日は群馬県伊勢崎市にあるディスカウントスーパーやましろや・韮塚店で537円で購入した、愛知県半田市の酒蔵・中埜酒造の料理酒「國盛・料理の鉄人」を少し冷やして飲みました。この料理酒の名前どっかで聞いた事ある様な・・・ 昔人気だったTV番組の・・・＾＾ まぁそれは良しとして、この料理酒も最近流行の有機酸増量タイプの食塩無添加（不可飲処置していない）の酒税の掛かった料理酒で、私から言えば飲める料理酒なんですねぇ〜 飲んだ感想は淡麗の薄っぺらい酒で、少し老香の様なものを感じます。旨味も加水で薄められたのか？味が延びた感じで流石にアルコール度数12度台は味のバランスが崩れ飲んでもあまり美味しくなかったです。まぁ飲む事を想定してないのかもしれませんが・・・ でもクエン酸の量が15倍（当社比）もあるのなら、肉体労働で疲れてる時の晩酌でほろ酔いになってから飲むと低アルで体にも優しそうだし、クエン酸効果で疲労回復が期待できるかもしれませんね。＾＾
アルコール度数12度台で品質が保持できないのか？
開栓後要冷蔵と書かれています。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/12度
◎内容量/900㎖
製造者
中埜酒造株式会社
愛知県半田市東本町2丁目24番地
今日は久々に福島県西郷村にある鮮魚店・なか川に刺身を買いに行きました。
北海道産のサンマの刺身とバリ島産の生マグロのぶつ切りです。まず最初にサンマは適度に脂がのってて鮮度抜群で、スーパーで売られている少しズルッとしたサンマの刺身とは別物でメチャ美味しかったです。バリ島産のマグロ！生のなのでドリップが無くて色合いも綺麗で、食感・味ともに良くて美味しかったです。久々に食べたなか川の刺身！いつもながら鮮度抜群で美味しかったです。
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2019年08月29日
安い埼玉の地酒パックと肴は日光の遠藤鯉店の鯉！
今日は埼玉県さいたま市見沼区にある酒蔵・大瀧酒造で1030円で購入したパック酒「九重桜・徳用清酒2.0ℓ」を飲みました。この酒、酒は糖類入りの糖類添加酒だが2ℓ入りで1030円と地酒としてはかなり安いですね。そして気になるお味の方は・・・ やや淡麗の少し薄っぺらい感じの酒ですが、言い変えれば飲み口の良い酒で安い分、戻入酒などもブレンドしているのか・・・？酒は老ねてますが、軽い口当たりの割に熟成酒の様な熟成した旨味のある酒で、古酒好きの私にとっては、毎日の晩酌にもってこいの美味しい酒でした。今度また埼玉に行った時には買いたいと思います。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13.0度以上14.0度未満
◎内容量/2.0ℓ
大瀧酒造株式会社
埼玉県さいたま市見沼区膝子663
埼玉県酒造組合のホームページ
今日は久々に日光市の遠藤鯉店に鯉の洗いを買いに行きました。
生簀では鯉が元気に泳ぎ回っていました。
遠藤鯉店の鯉の洗いです！これで1000円は安過ぎですねぇ〜 この鯉の洗いを遠藤鯉店特製の酢味噌に付けて食べると最高に美味しいです！
店のおばちゃんが鯉のアラを無料でくれました。
赤味噌で煮込んで鯉こくを作りました。鯉の旨味が出てて、飲んだ後の〆に飲むと美味しかったです。
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2019年07月22日
群馬の安酒パック・上州妙義の鬼ごろしを飲む！
今日は群馬県高崎市内にある、パワーセンター・うおかつ吉井店で1026円で購入した、甘楽町の酒蔵・聖徳銘醸の安酒パック「上州妙義の鬼ごろし・米だけの酒」を冷やして飲みました。この酒、純米酒の規格には該当していないものの米と米麹だけで仕込んだ、一応米100％の無添加の酒で1026円で容量は2000㎖とお買い得でアルコール度数は低めだが14度台です。飲んだ感想は淡麗のスッキリとした味わいのやや辛口の酒で、少し後味に酸味が口の中に残る感じがありますが、淡麗辛口の酒ながら旨味もしっかりと感じられる酒で値段・量を考えると結構美味しくてお買い得のさけですね。これは◎ 晩酌の時、最初に良い酒（高い酒）を少しだけ飲んで、その後に飲むのに最適な常備酒向けですね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎アルコール分/14.0度以上15.0度未満
◎内容量/2000㎖
聖徳銘醸株式会社M
群馬県甘楽郡甘楽町大字白倉686-1
酒蔵は住宅が多く立ち並ぶ小高い丘の上にあり、酒蔵と言うより古びた工場って感じで、安酒メーカーには必ずある巨大な屋外タンクが何本も並んでいました。
今日の酒の肴は群馬県高崎市の金華亭食品のほるもんです。値段は218円と安いです。
国産豚の豚ホルモンでニラを入れて一緒に炒めました。ホルモンは柔らかく旨味があってまた絡んでるタレも美味しくご飯が欲しくなりますが、酒の肴にももってこいで安くて美味しかったです。
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2019年03月25日
タカラの料理酒を飲んでみた。
今日は那須塩原市内にあるザビッグエクストラ・那須塩原店で397円で購入した、京都の大手酒類メーカー・宝酒造の料理用の塩分の入ってない料理酒（清酒）「タカラ料理のための清酒」を料理用ですが、飲用として飲んでみました。この酒、料理酒ですが食塩が添加されてない（不可飲処置のされてない）料理酒で普通に飲めるので酒税がかかっています。ちょっとこだわりのある料理酒の様で独自開発の酵母（マスキング酵母21号）で仕込む事で生臭さを消す有機酸20％UP・料理にコクと旨味と与えるコハク酸が約2倍と、料理が美味しくなりそうな料理酒ですが今回は飲みます。（＾∀＾）アルコール度数は13度台で、原材料に糖類・酸味料は使っておらず糖類無添加の普通酒だと思われます。飲んだ感想は淡麗の酸味が強くてやや辛く感じる酒で、スッキリとしていて意外に飲みやすく普通の飲む清酒に比べて旨味は少なめだが、900ｍｌの量で397円と言う事を考えると結構美味しかったです。普通に美味しく飲めますが、料理用に開発された料理酒なので料理に使ってこそ、この酒の良さが発揮されるんでしょうね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/13.0度以上14.0度未満
◎内容量/900ｍｌ
宝酒造株式会社E
京都市伏見区竹中町609
この巨大屋外タンクにたくさん料理酒とかが入ってるんでしょうかね・・・
tanjo0711 at 21:46｜Permalink│Comments(2)│
2019年01月15日
すべて山田錦のパック酒
今日は那須塩原市内のザビックエクストラ・那須塩原店で1076円で購入した、埼玉県さいたま市の大手酒造メーカー・小山本家酒造のパック酒で商品名がいまいち良くわかりませんが、「特撰15度濃くある旨さすべて山田錦」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で原料米に山田錦を100％使用しているみたいですが精米歩合は書かれていません。山田錦100％使用してアルコール分が15度台で2000ｍｌで値段が1076円と言う安さを考えると、どんな山田錦を使用しているのか気になるところです。まぁ等外米だと考えるのが妥当だと思いますが・・・ 飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で飲んでてクドいアミノ酸の味を感じ、安いパック酒としては旨味がありますが、味が多すぎと言うか少し不快にも思えて味のバランスがイマイチで2ℓで1076円でも適価かなぁって感じです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/2000ｍｌ
株式会社 小山本家酒造
埼玉県さいたま市西区大字指扇1789番地
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴はスーパーではお馴染みの宮城県気仙沼市の小野万のいかこうじ漬です。
内臓を使用するイカの塩辛に比べ麹漬は生臭さが少なく麹由来の甘味があり食べやすいです。ご飯と一緒に食べると美味しいですが、酒の肴にも最適です！
tanjo0711 at 21:09｜Permalink│Comments(0)│
2018年12月07日
白鶴・20年秘蔵酒ブレンドのパック酒と肴は猪肉の煮付け
今日は神奈川県茅ヶ崎市内にあるスーパー、Fuji・鶴嶺店で300円で購入した、灘五郷は御影郷の白鶴酒造の300ｍｌ入りのミニパック酒「白鶴・日本酒でマリアージュ・20年秘蔵酒ブレンド」を冷やして飲みました。この酒、パックの表示と原材料名を見る限りでは特定名称酒の表示も無く、糖類も使われて無いので糖類無添加の普通酒と思われますが、20年間熟成させた秘蔵酒を5％ブレンドしているらしいです。300ｍｌの5％だから単純計算で秘蔵酒は15ｍｌしか入ってなくて、「大さじ1杯だけ！」って感じです。飲んだ感想はやや濃醇な最初辛く感じる酒で、飲んでて若干苦味も感じます。でも後味には甘みが出てきて熟成されたしっかりとした旨味のある私好みの酒でとても美味しかったです。大さじ1杯の秘蔵酒の力は侮れませんねぇ〜 安くて美味しくて◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300ｍｌ
白鶴のベルマーク商品は「白鶴まる」だけだと思っていましたが、このパック酒の商品にもベルマークが付いていました。
白鶴酒造株式会社
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は飲んだ酒がこってり料理に合うという事で猪肉の煮付けです。やや脂っ気のある猪肉と酒の相性は良くとても美味しかったです。
tanjo0711 at 22:06｜Permalink│Comments(0)│
2018年08月02日
韓国輸出用の大関のパック酒・SUMO
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1489」今日は栃木県宇都宮市にある、ドンキホーテ・宇都宮店で537円で購入した、灘五郷は今津郷の大手酒造メーカー・大関（株）の韓国輸出用の酒っぽいハングル表記のパック酒「大関・OZEKI SAKE SUMO」です。
ドンキホーテでは3月に購入しましたが、こんな感じで韓国語のPOP付で販売されていました。POPには・・・
ドンキホーテ限定先行販売！
やっぱり日本酒は日本での購入がお得です♪
韓国人に愛される日本酒 ‘‘大関SUMO‘‘
500ｍｌサイズ 初登場！
可愛い相撲のデザインが人気！
※自分で訳したので間違ってたらスミマセン・・・
と書かれており、ドンキホーテを訪れる韓国人観光客に向けたPOPでした。
パックの側面には日本語表記も・・・
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
えっ！ 大関の、このスペックの中味は・・・
これでしょう〜 （＾∀＾）
SUMOパックが500ｍｌで537円に対し、
のものもが2000ｍｌで1058円！
これはチョット、ぼ〇たくりでしょう・・・
もしかしたら可愛い相撲のデザイン料なのかも・・・＾＾
反対側の側面にはハングル表記も・・・
日本で韓国人向けに売られてるけど、やっぱり韓国輸出用の酒で、輸入業者名がソウル市松波区のサケコリアとなっています。
そして読んでて関心した事が、おそらく韓国の品質表示基準は日本よりも厳しいと言う事、
日本ではアルコール度数の表示は13度以上14度未満の様に1度幅の余裕を持って表示酒できるが、韓国はできないのか？この商品のアルコール度数は13.5％とハッキリ書かれています。
そして糖類添加酒に使われている副原料の糖類と酸味料、日本ではそのまま糖類・酸味料とアバウトな表記でOKですが、韓国ではダメなのか・・・？ 正直に糖類には液状ぶどう糖と酸味料にはリンゴ酸・クエン酸・コハク酸と使用した糖類と酸味料の種類まで明記されています。日本では知りえない使ってる糖類・酸味料の種類の情報が、ちょんばれですね。＾＾ もしかしたら使用原料は水を除いて使用量の多い順に書かれているので、酸味料の3種類も使用量の多い順に書かれていると思われます。
飲んだ感想はやや淡麗のほんのり甘い酒で、アルコール度数が13.5度なので少し薄っぺらい感じもしますが、スッキリと飲みやすくもあります。旨味もそこそこ感じられ、大手のブレの無い味わいで糖類添加酒としては美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/500ｍｌ
大関株式会社KB
兵庫県西宮市今津出在家町4-9
この商品、社名の後ろの製造所固有記号がKBとなっているので、神戸市灘区にある関西ボトリングで充填されています。
灘五郷酒造組合のホームページ
大関の蔵と蔵の間にある県道343号です。県道にはパイプラインが横切っています。このパイプラインで酒が蔵から壜詰場などに酒が送られてるんでしょうね。
今日の酒の肴は昨日さばいた黒鯛を昆布〆にしたので食べました。少しねっとりとして昆布の旨味が移り旨味の増した黒鯛、メチャ美味しいです！刺身も美味しいけど、昆布〆も美味しいですねぇ〜 日本酒がほんと進みます！
tanjo0711 at 22:16｜Permalink│Comments(0)│
2018年01月28日
翁鶴・たんばの地酒パックと肴は鯨ベーコン
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1427」今日は兵庫県尼崎市にあるイカリスーパーマーケット・塚口店で905円で購入した、京都府亀岡市の酒蔵・大石酒造のパック酒「翁鶴・たんばの地酒パック」です。酒は糖類無添加の普通酒で、飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒で、スッキリとしていて飲みやすいです。酒が少し老ねていますが、適度な熟成感があって旨味のある酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎内容量/900ｍｌ
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
大石酒造株式会社
京都府亀岡市稗田野町佐伯垣内亦13
今日の酒の肴はノルウェー産のミンク鯨ベーコンです。1パック・40ｇ入りで350円でした。パッケージの原材料名の欄を見てみると一部、北西太平洋産のイワシ鯨も含まれてる様です。山形県山形市の京食と言う会社が製造しています。
鯨ベーコン独特の着色の色で鮮やかです。私個人的には、色合いはどうでも良いから無着色の鯨ベーコンを売り出して欲しいですね。食べた感想は鯨ベーコン独特の味わいで、いつもながら美味しいですが、特に今回の鯨ベーコンは付属のベーコンスープが付いていて、これを付けて食べると美味さがＵＰしてメチャ美味しかったです。付属のたれの違いで、こんなに鯨ベーコンの美味しさが変わるんですねぇ〜
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鯨食文化万歳〜
tanjo0711 at 20:44｜Permalink│Comments(0)│
2016年04月12日
安くて美味しい！CGCの純米酒！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1249」今日はCGCグループに加盟している地元のスーパー・スワストア・西那須野南店で875円で購入した、CGCブランドの純米酒パック「CGC・純米酒」を飲みました。この酒、CGCのPB商品で福徳長酒類が製造しています。酒は精米歩合70％の米を使用しておりアルコール度数は13度台と少し低めですが、こだわりに山廃純米酒を隠し味にブレンドしています。飲んだ感想はやや淡麗なスッキリとした、やや辛口の酒で適度な酸味と深い旨味が調和してとても美味しいです。アルコール度数は13度台と少し薄めだが薄さを感じさせず、味のバランスが崩れず非常に良くて飲み応えがあって素晴らしい！この味わいの純米酒が2リットルで875円は超お買い得ですね！これはお薦めです！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70%
◎日本酒度/+1.5
◎酸度/1.4
◎アミノ酸度/1.5
◎アルコール分/13度以上14度未満
福徳長酒類株式会社 韮崎工場
山梨県韮崎市穂坂町宮久保5228-1
今日は去年の10月に会津坂下町の堀商店で購入した馬のコマ肉を冷凍保存しておいたのを解凍して調理しました。
作ったのは馬肉の赤ワイン煮込みです！朝からよ〜く煮込んだので身は柔らかくトロットロです！トマトの酸味と玉葱の甘みがプラスされて爽やかなサッパリとした味わいでとても美味しかったです。洋食ですが日本酒にも意外に良く合いました。
tanjo0711 at 20:38｜Permalink│Comments(0)│
2014年11月14日
安くて美味しい純米酒のパック酒
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1139」今日は近所のスーパー・ベイシア・那須塩原店で378円で購入した、オエノングループの福徳長酒類・韮崎工場で造られた酒「福徳長・純米酒 蔵人のかくし酒 山田錦 米だけの酒」を飲みました。この酒、1年に１回くらい買って飲んでいますが、毎回飲んでも燗酒が一番美味しく感じるし、パックに書かれているお奨めの飲み方も燗酒となっているので、今回も燗を付けて飲みました。飲んだ感想はやや濃醇なやや甘口の酒で、濃醇な割りに後味はスッキリとしていて雑味が無く飲みやすくて旨味があって久々に飲んだけど美味しかったです。この酒、値段が安いのに酒造好適米の「山田錦」を100％使用した純米酒で味も美味しいので、私お気に入りの安酒パックですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎原料米/山田錦100％
◎精米歩合/70%
◎日本酒度/±0
◎酸度/1.5
◎アルコール分/14度以上15度未満
福徳長酒類株式会社 韮崎工場
山梨県韮崎市穂坂町宮久保5228番地1
今日の酒の肴は冷凍していたアワビを煮て煮貝を作りました。コリコリとした食感でイイ感じに味付けできて美味しかったです。煮貝は酒の肴に最適ですね。
2013年11月11日
一徳サケパックを飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1033」今日はさくら市にある酒のDS・ジャパリカ氏家店で698円で購入した酒「一徳・サケパック」を飲みました。この酒、2L詰のパック酒で値段は698円とかなり安いので、当然の事ながら酒は糖類・酸味料入りの糖類添加酒でアルコール度数も13度台と低めです。 まぁ コスト的に仕方ない事だが・・・ そしてメーカーは栃木県小山市にある一徳酒造が販売している酒ですが、パックには丁寧に販売元：一徳酒造 製造元：小西酒造と正直に書かれています。どうやらこの酒、兵庫県伊丹市の老舗酒造メーカーで「白雪」の銘柄の酒を醸す小西酒造に委託して造られた酒の様です。一徳酒造は噂によると、その昔、栃木県北部にあった黒羽町（現：大田原市）で操業していた酒蔵で、販路を東京方面に向ける為に県南の小山市に移転したらしいとか・・・ 現在、一徳酒造は栃木県酒造組合に加盟しておらず、パックの表示からも自醸はしていない模様。そして一徳酒造は系列会社にリカーマックスと言う酒を販売する会社があり、そのリカーマックスが今回酒を購入したジャパリカと言う酒のDS店を展開しています。
酒を飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒で、アルコール度数が13度台と低いせいもあって、やや水っぽくも感じますが飲みやすいです。後味には少しアルコール辛さと苦味を感じますが、不快な味わい等は無く値段・量・を踏まえれば、まぁ それなりに美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/13.0度以上14.0度未満
旧黒羽町にある食堂には、昔の名残でしょうか・・・ かなり古びていますが、一徳看板がまだ健在です！
一徳の看板には菊の絵柄が書かれています。そして今回飲んだ一徳のパック酒には桜の絵柄が・・・ 菊と言い桜と言い、この絵柄どこか花札の絵柄にそっくりなのは気のせいか・・・（＾∀＾）
販売元
一徳酒造株式会社
栃木県小山市天神町1-4-58
製造元
小西酒造株式会社 富士山蔵KB
兵庫県伊丹市東有岡2丁目13番地
今日の酒の肴は近所のスーパーで刺身用のイカと秋刀魚が共に128円で売られていたので、買ってさばいて刺身にしました。イカは甘く秋刀魚は脂がのって美味しかったです。256円でこれだけの大好きな刺身が食べれて嬉しいです。＾＾
tanjo0711 at 21:08｜Permalink│Comments(4)│
2012年09月21日
安い純米パック酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．903」今日はさくら市内にあるジャパリカ氏家店で798円で購入した栃木の安酒メーカー北関酒造の醸す酒「米の凜・純米冷酒」を冷酒で飲みました。この酒、精米歩合は78％と少し黒い米を使っていますが、純米酒が798円で2ℓ入ってお得です。味はやや淡麗の辛口の酒で、スッキリと飲みやすい。アルコール度数が13％と少し低いせいもあってゴクゴク飲めます。後味に若干酸味が浮くものの旨みもしっかりと感じられる酒で、この値段と量でこの味は満足いく酒です。◎金欠の時にはもってこいですねぇ〜
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/78%
◎アルコール分/13度以上14度未満
北関酒造株式会社
栃木県栃木市田村町480
栃木の酒で乾杯！
tanjo0711 at 21:11｜Permalink│Comments(3)│
