パック酒
2026年10月08日
茨城地酒！一品のパック酒と肴は沖縄の郷土料理のスクガラス豆腐
今日は先日の東京の酒イベントの時に参加者のTさんから頂いた、茨城県水戸市の𠮷久保酒造の一品のパック酒です。製造年月が2022年12月で3年半以上経過していますが、良い感じに熟成しててやや甘い酒で美味い！オフ会の時にも飲んで、もらって翌日の快活クラブでの朝呑みで飲んで、大井競馬場に持ち込んでナイター競馬しながらダラダラ飲んでました。＾＾ まだ1/3くらい残ってるので家でゆっくりと楽しみたいと思います。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/1800㎖
製造者
吉久保酒造株式会社
茨城県水戸市本町3丁目9-5
加工所
明利酒類株式会社
製造者は𠮷久保酒造ですが加工所はご近所の明利酒類さんなのでパック酒の充填を委託していると思われます。味的にも中味は明利酒類さんの酒では無いと私は頑なに信じております。＾＾
今日の酒の肴は沖縄市のいずみ食品のスクガラスと栃木県日光市のホクガンが製造する沖縄伝統製法で作った島豆腐です。
スクガラスと島豆腐とくれば、もちろん作るのは沖縄の郷土料理であるスクガラス豆腐です。作り方は超簡単で、一口大に切った島豆腐の上にスクガラスをのせるだけ！でもこれが大豆の旨味が凝縮された島豆腐に発酵して旨味が増したスクガラスの塩味と旨味が島豆腐に移ってメチャ美味い！日本酒に合う一番の沖縄料理はやっぱりスクガラス豆腐ですね。
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2026年10月04日
オフ会！絶対にかぶってはいけない鬼ころし・鬼コロシアム深川大会
今日は朝から在来線に3時間半揺られて東京は江東区の深川にやって来ました。約1年ぶりのオフ会参加で、日頃Xでお世話になっているExtreme SakeJapanさん主催イベント！
大人の鬼ごっこ、題して
「絶対にかぶってはいけない鬼ころし・鬼コロシアム深川大会」
参加者のコアな日本酒ファンの皆様が持ち寄った鬼ころしです。銘柄がバレない様にアルミホイルを巻いたり一回り大きい他のパック酒の中にパック酒を入れたりしています。
鬼ころしイベント開始で参加者が持ち寄ったおつまみを食べながらひたすら鬼ころしを飲み続けます。まぁ鬼ころしって安酒の代名詞なので、クオリティの低めの安価な酒が多く味も似たりよったりなんですよね。特に大容量のパック酒とかはね・・・
参加した皆さんとワイワイガヤガヤ7時間くらい、日頃一般の人とは話が通じない様なマニアックな日本酒の話で盛り上がりました。＾＾
そして会の終盤に持ち寄った鬼ころしのマスキングを剥いでお披露目！参加者でこれぞ鬼ころしっと思える酒で投票して鬼王を決めました。その中にＮＧワードとかもあって該当すると減点になります。ちなみに私は真正面の11番「淡路の鬼ごろし」を持って行きました。淡路島の酒屋さんの自販機で購入した終売品です。でもエントリーした鬼ころしの中で唯一「鬼ころし」では無く「鬼ごろし」と表記されていてＮＧワードに引っ掛かりました。いろんなルールが存在して面白かった。
最後は皆で持ち寄った鬼ころしを全部混ぜてスペシャルブレンドにして飲みました。まぁ長時間飲んでて酔ってるせいもあるのか？大して味が変わらないと言うか、これが鬼ころしの特長なんでしょうかね。
でも実に楽しい酒のイベントでいろんな情報交換もできて行った甲斐がありました。最後に主催者のExtreme SakeJapanさん参加者の皆さんお疲れ様でした。そしてありがとうございました。またおもしろい酒イベ企画して下さいね！行きますんで。＾＾
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2026年09月29日
新発売の秋田地酒パック！爛漫 生酛純米と肴は海のスーパーフードのギバサ
今日は茨城県那珂市のスーパーヒロセヤ那珂店で968円で購入した、秋田県の酒蔵・秋田銘醸の新製品のパック酒「美酒爛漫 生酛純米」を熱燗で飲みました。酒は扁平精米歩合80％の米で生酛仕込み、そしてアルコール度数は14度とやや下げています。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口の酒で生酛らしい心地よい酸味がしっかりと感じられ、アルコール度数は14度やけど飲みごたえがあって旨味もしっかりめでとても美味しかったです。値段も手頃で◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/扁平80％
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/900㎖
製造者
秋田銘醸株式会社
秋田県湯沢市大工町4番23号
今日の酒の肴は秋田県男鹿市の男鹿なびと言う会社が製造する湯通しギバサ（アカモク）です。ボイルして刻んだ状態で冷凍されているので、解凍すれば好みに味付けしてそのまま食べれてとても便利です。
今日はポン酢で味付けして食べました。ギバサはネバネバでツルっとした食感が良くて癖が無くて食べやすくて美味しいです。また海のスーパーフードとも呼ばれていてたくさんの栄養成分を含んでいるのが特徴です。
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2026年09月09日
業務スーパーで激安の大吟醸パック酒と肴は業務スーパーで安いホワイトクラム
今日は栃木県那須塩原市の業務スーパー黒磯店で787円の激安で買った、栃木県の安酒メーカーである北関酒造のパック酒・本格辛口 大吟醸を飲みました。銘柄は無く大吟醸としか書かれていません。精米歩合は大吟醸規格ギリギリの50％でアルコール度数は15度あって標準です。飲んだ感想は香りが全く無い淡麗のやや辛口の酒で少し飲んでて苦味とアミノ酸が多い様な味わいが気になりますが、旨味もそっれなりにあって美味しく飲めますが、決して大吟醸の味わいでは無いです。何も知らずにブラインドで飲まされたら大吟とは思わないでしょう。香りのある大吟醸をイメージして買ってしまった方はガッカリしてしまうと思いますが、パックに「味吟醸の一品」と書かれているので味重視の大吟醸と言う事で・・・
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/900㎖
製造者
北関酒造株式会社
栃木県栃木市田村町480番地
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日の酒の肴は業務スーパーで267円の激安で売られていたホワイトクラムです。ミスハマグリとも呼ばれていてハマグリ属の貝の一種だそうです。でも高価なハマグリに対しこのミスハマグリは500ｇで267円は安過ぎでヤバいですね。＾＾
冷凍品で賞味期限が長く砂抜きがしてあるので、いつでも気軽に使えるのが良いですね。今回は、シンプルにホワイトクラムに日本酒をぶち込んで塩を少々入れて、ホワイトクラムの酒蒸しを作りました。食べた感想は身は少しハマグリに比べると小振りで硬い感じがします。旨味も日本のハマグリの様な濃厚な旨味は出ませんが、貝の中では旨味が出てる方だと思います。でも値段と量からすれば十二分に満足できる食材で、昨今の物価高にはありがたく重宝する食材に間違い無し！これはおすすめ！◎
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2026年04月15日
激安！新潟の住乃井の生貯蔵酒パック！肴は親鶏のモモたたき
今日は千葉県鴨川市のイオン鴨川店で購入した、新潟県長岡市の酒蔵・住乃井酒造のパック酒「住乃井 生貯蔵酒」を飲みました。現在、住乃井酒造は日本酒の製造を丸投げしており、栃木県のパック酒主流の安酒メーカー・北関酒造に製造を委託しています。そしてこの酒、糖類入りの糖類添加酒でアルコール度数が13度台と低めですが、値段が2000㎖で税込み701円と激安なんです！委託しててこの値段は安すぎですね。製造元の北関酒造・販売者の住乃井酒造・販売店のイオンの各社を利益を差し引いたら、この酒の原価はなんぼやねん！って感じがします。飲んだ感想は冷酒で飲むと淡麗で薄っぺらくて水くさく旨味があまり感じられなくて物足りない感じでしたが、冷や（常温）で飲むと、冷酒よりは酒に厚みを感じ旨味も増して美味しかったです。この酒、生貯蔵酒と書かれていて冷やして飲みがちですが、冷やや燗酒で飲んだ方が美味しいかもしれませんね。2000㎖で701円でこの味わいは◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/2000㎖
製造者
住乃井酒造株式会社
新潟県長岡市吉崎581番地1
製造場
北関酒造株式会社
栃木県栃木市田村町480番地
今日の酒の肴は宮崎県宮崎市の宮崎エヌフーズが製造する、宮崎県産の親鶏モモたたきです。
冷凍品なので半解凍でスライスして柚子胡椒と鹿児島の甘い醤油で頂きます。食べた感想は親鶏のモモなので歯ごたえが強く硬いですが、噛めば噛むほどに鶏の旨味が出てきて美味い！皮はゴムの様に硬いですが脂に甘みがありメチャ美味しいです。値段が安く冷凍品で保存が効くので重宝する酒の肴ですね。◎
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2026年02月17日
但馬の地酒・香住鶴のパック酒と肴はシーズン到来！兵庫県産のボイルホタルイカ
今日は兵庫県香美町香住区の酒蔵・香住鶴（株）で1342円で購入したパック酒「SMOOTH 山廃 香住鶴」を熱燗で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒ですが、原料米は兵庫県産米を100％使用し山廃仕込みで、添加する醸造アルコールは米を原料として醸造した米アルコールを使用したこだわりを感じる酒です。
この酒、全国燗酒コンテスト2025で「お値打ち熱燗部門」において金賞を受賞しています。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口で辛さの中に心地良い酸味と適度な旨味が感じられ、後味はスッキリと飲みやすくとても美味しかったです。やっぱ香住鶴の酒は一番ランク下の酒でも美味いねぇ〜◎
◎原材料名/米（日本産）・米こうじ（日本産米）・醸造アルコール
◎原料米/兵庫県産米100％使用
◎アルコール分/15度
◎内容量/900㎖
製造者
香住鶴株式会社
兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2
今日の酒の肴はこれからがシーズンの兵庫県産のボイルホタルイカです。
酢味噌に付けて頂きます。今回買ったやつは今年の新物でまだ小振りですが、やっぱホタルイカは安くて美味しいですねぇ〜 酒がメチャメチャ進みます！これから出回る安くて美味しいホタルイカを食べまくりたいと思います！＾＾
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2026年02月03日
毎年恒例！節分の日の晩酌は鬼ころし！2026
今日2月3日は節分ですね。
2019年から節分の日の晩酌は鬼ころしと決めております。
今年は茨城県那珂市のスーパーヒロセヤ那珂店で935円で購入した、水戸市の明利酒類のパック酒「天下萬年 鬼ころし」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒でアルコール度数は13度です。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で飲み込むと甘辛くて、べたーっとした感じで糖添の安酒にありがちな味わいだが、不快な雑味が無いので量と値段からすれば結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13度
◎酵母/明利小川酵母
◎内容量/2000㎖
製造者
明利酒類株式会社
茨城県水戸市元吉田町338
節分の日の肴は毎年同じで恵方巻に鰯の塩焼き・福豆です。福豆とイワシはあまり気にならなかったが、恵方巻が高くなってますね。来年あたり海鮮物は千円超えしそうですね。
軽く飲んで食べた後は豆まき 毎年恒例ですね。
こちらも我が家お約束の鬼に捕まるやつ・・・
今年は長男は年頃なのか？不参加 なんか寂しい・・・
最後は食べた鰯の頭を柊に刺して柊鰯を作って玄関に飾りました。
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2026年01月21日
栃木地酒・東力士の普通酒パックと肴は大田原市のやおいちで買った本まぐろのブツ
今日は栃木県那須烏山市のスーパー・たいらや烏山店で2090円で購入した、同市の酒蔵・島崎酒造のパック酒「東力士 普通酒パック」を飲みました。栃木県には現在、酒造組合非加盟の酒蔵を入れて32蔵くらいあります。その中でもパック酒を販売しているのは言わずと知れたパック酒バリバリの安酒メーカー・北関酒造が全国的にも有名ですが、島崎酒造も普通酒パックの1種類だけ他社に委託せず自社の壜詰専門子会社・那須銘醸（製造所固有記号+N）でパック詰して細々と売り続けています。三福酒造も以前は桶（委託）の安酒パックをDS等に卸していましたが、現在は見かけた事が無いので止めていると思います。そして飲んだ感想はやや濃醇な感じの甘口の酒で後味は甘ったるく無くスッキリとしていて旨味も適度にあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/1800㎖
パックの裏面には東力士の銘柄の由来が書かれていました。
製造者
株式会社 島崎酒造 +N
栃木県那須烏山市中央1丁目11番18号
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
那須烏山市内の中心部・酒蔵近くの電柱にあった東力士の琺瑯看板
今日の酒の肴は久々に大田原市のやおいちに行ったのでアメリカ産の本まぐろを買いました。
中トロの部位も少し入っていて脂が多すぎず、良い感じにのってて旨味があってメチャ美味しいです。さすがやおいちの刺身ですね鮮度が良くて美味いです！
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2025年11月16日
高知の激安のパック酒！赤鬼と肴は高知県産ウツボの干物
今日は那須塩原市の栃木県のご当地スーパーとして、地元民や観光客・別荘族に大人気のスーパーいけがみで495円の激安で買った、高知県安芸市の酒蔵・菊水酒造のパック酒「赤鬼」を飲みました。酒は値段が安いので糖類入りでアルコール度数は13度台とかなり低めとなっております。
原材料名の表示の醸造アルコールの所が「酒精」と書かれているのは少し抵抗を感じますが、この表示パターンはレアケースですね。また住所地ではパックの充填をしてない様で製造所固有記号が社名の後では無くパックの片隅に小さく「+Cheers」と記載されています。どこで詰めてるのか気になりますが、製造所固有記号の検索サイトではヒットしませんでした。飲んだ感想は酒をグラスに注ぐと結構な色が付いていますが、飲んでみると淡麗のやや辛口の酒で後味にほのかに甘みも感じ、意外に雑味が無くてスッキリと飲みやすく、色の割に老ねてもなくてアルコール度数13度でもしっかりとした旨味があり、味のバランスを保っててとても美味しい酒でした。この酒、900㎖で495円はコスパ良くて素晴らしいですね。見つけたら買いですよ！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・酒精・糖類
◎アルコール分/13.0度以上14.0度未満
◎内容量/900㎖
製造者
菊水酒造株式会社
高知県安芸市本町4丁目6-25
今日の酒の肴は高知県須崎市の宮本商店が製造する高知県産ウツボの干物です。
網でそのまま焼いてそのまま頂きます。適度な塩味があってウツボのあのグロテスクな見た目から想像もつかない、白身の優しい味わいで旨味が強く少し脂もあってメチャ美味しく酒が進みます。美味いぞ！高知！来年行くからなぁ〜 （あくまで予定です）
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2025年10月25日
山形地酒・小国桜川の精撰パックと肴は山形県産のダチョウ
今日は山形県小国町の道の駅 白い森おぐにで1078円で購入した、同町の酒蔵・桜川酒造のパック酒「小国桜川 精撰パック」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒で、飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒でアミノ酸の味が多く糖類・酸味料入りの酒にありがちな独特の味わいだが、不快な雑味は無く旨味も適度に感じられて結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/700㎖
小国桜川のパック酒は小サイズはプリントされたパックなのに対し、
大サイズの1.8ℓパックは無地のパックにシールを貼っただけの質素な物でした。この手のパック酒は見かけないのである意味レアで惹かれますね。ちなみに小パックは900㎖ではなく700㎖パックなので買うのなら大パックの方がお買い得です。
製造者
桜川酒造株式会社
山形県西置賜郡小国町大字小国小坂町213
今日の酒の肴は山形県産のダチョウのモモ肉です。冷凍品で27ｇの極少量サイズで売られていたので値段は160円
「加熱してお召し上がりください」と書かれていましたが、色艶が良く鮮度が良さそうだったので、解凍してそのまま刺身でにんにく醬油で頂きます。モモ肉なので少し硬めで歯ごたえがありますが、癖は全く無くて噛めば旨みもあって美味しかったです。今までにダチョウは青森県十和田市のヘライファームや栃木県小山市の小山だちょう園のダチョウを食べた事がありますが、山形県でも生産されているので今度はいろいろ調べて買いに行ってみようと思います。
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2025年07月17日
愛知の酒・國盛の料理酒を飲む！肴はウルグアイ産の馬刺し！赤身とレバー
今日は栃木県那須塩原市のメガドンキホーテ黒磯店で399円で購入した、愛知県半田市の酒蔵・中埜酒造のパック酒「國盛 旨味ひきたつ 料理の清酒」を料理酒ですが飲んでみました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は12度と低いです。そして特筆する点は肉や魚の生臭さを消す有機酸（クエン酸）が上撰國盛と比較して当社比で15倍含まれているそうです。酒のスペックやクエン酸の量が15倍等が、以前に飲んだ中埜酒造の料理酒の「國盛 料理の鉄人」と全く同じなので、パッケージ違いの中味は同じ商品かもしれませんね。飲んだ感想は淡麗のスッキリとしたやや酸味のある辛口の酒で、思ってた以上に飲み口が良く旨味は少なめだが結構飲めますね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/12度
◎内容量/1000㎖
製造者
中埜酒造株式会社
愛知県半田市東本町2丁目24番地
今日の酒の肴はやまやで購入した、ウルグアイ産の馬刺しの赤身とレバーです。静岡市のフードクリエイトと言う会社が加工しています。
解凍して赤身はニンニク醤油、レバーはゴマ油塩で頂きます。まずはレバーから、色がどす黒いがレバー独特の旨味があってゴマ油塩で食べるとメチャ美味しいですね！牛の生レバーを思い出します。赤身も癖が無く美味しかったです。1袋50ｇで400円くらいとお手頃でそこそこ美味しいので重宝しますね。
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2025年03月28日
業務スーパーで激安のパック酒！菊川の淡麗辛口と肴は業務スーパーで激安の合鴨ロース
今日は兵庫県西宮市の業務スーパー・今津店で800円で購入した激安のパック酒「菊川 淡麗辛口パック」を飲みました。酒は業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社である岐阜県各務原市の酒造メーカー・菊川（株）がパック詰めをして業務スーパーに出荷していますが、表示を見てみると製造者ではなく、加工者と書かれているので酒は自社製ではなく他所から酒を買って自社で割水・ろ過・パック詰め等の何らかの加工を行っているものと思われます。酒は2ℓで800円と激安なので糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でアルコール度数も14度台と少し低くなっています。飲んだ感想は淡麗の甘辛い酒でパックに辛口と書かれていますが、辛く無くてどちらかと甘く感じます。アルコール度数が低くて淡麗なのでスッキリと飲みやすくて適度に旨味も感じられて、2ℓで800円の酒と考えると結構美味しくてコスパの良い酒ですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/2Ｌ
加工者
菊川株式会社
岐阜県各務原市鵜沼西町1丁目543番地
敷地内には大きな屋外タンクが何本も立ち並んでいました。この中に業務スーパーで安く売られている清酒や味醂が貯蔵されてるんでしょうね。
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の258円で購入した、神戸物産が中国から輸入している合鴨ロースです。
冷凍物なので解凍してスライスしてそのまま頂きます。食べた感想はさっぱりとした脂身と柔らかいロースの部位で、優しい塩味と合鴨の旨味がマッチして美味しいです。どこかロースハムみたな感じもして、258円と安いしロースハムの代用品として使っても良いかもしれませんね。
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2025年02月02日
毎年恒例！節分の日の晩酌は鬼ころし！2025
今年の節分は2月3日ではなく2月2日なんですね！節分の日の晩酌は鬼と掛けて鬼ころしと決めております。今年の鬼ころしは千葉県山武市のスーパー・トウズ成東店で932円で購入した、兵庫県姫路市の安酒メーカー・名城酒造のパック酒「官兵衛 鬼ころし」です。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でアルコール度数は12度台とかなり低めです。飲んだ感想は淡麗の薄っぺらいやや甘口の酒で、意外に意外で雑味がほとんど無くスッキリと飲みやすく、薄いがそれなりに旨味も感じられてゴクゴク飲める酒で糖類・酸味料の糖類添加酒としてはとても美味しく、1.8ℓで932円はお買い得だと思います。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/12度以上13度未満
◎内容量/1.8L
製造者
名城酒造株式会社
兵庫県姫路市豊富町豊富2222-5
毎年恒例ですが、節分の日の酒の肴は恵方巻に鰯の塩焼き・福豆です。恵方巻は4種類で海鮮にネギトロ・とんかつ・豚バラです。恵方巻は年々値段が上がってて高いけど美味しいですね。今日は節分料理を堪能しながら鬼ころしをガッツリ頂きました。＾＾
飲んでほろ酔いになったら、毎年恒例の豆まき〜
わが家の鬼は毎年、金棒ではなく鬼ころしを持って登場！＾＾
鬼は外〜 福は内〜
年々大きくなる子供たち、メッチャ強く投げてくるから痛い痛い
こちらもわが家の毎年のお約束！
今年も鬼退治じゃなくて鬼に捕まったぁ〜 （泣）
おいおい もっとええ顔せぇよ！
節分の最後は食べた鰯の頭を柊に刺して柊鰯を作り玄関口に飾りました。
これで今年も良い年が過ごせるでしょう。
tanjo0711 at 22:22｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月13日
白鶴の麹たっぷりの料理酒を飲みながら業務スーパーで激安のムール貝で酒蒸しを作って食べる！
今日は円で購入した、灘の大手メーカー・白鶴酒造の料理酒「白鶴・麹たっぷりの料理の清酒」を飲んでみました。最近、この500㎖入りの小さめのパック酒の酒を良く見かける様になりましたね。軽くて手頃で良いのかなぁ・・・ 酒は糖類・酸味料入りでアルコール度数は13度です。でも麴たっぷりなので麹歩合は30％で当社比の1.5倍だそうです。ハクツルまるを麹量1.5倍で仕込んだ酒がこれなのかもしれませんね。飲んだ感想は淡麗の結構いい感じの心地く感じる酸味があるやや辛口の酒で、スッキリとしていて意外に飲みやすく、どこか白ワインにも似た様な味わいがあります。後味にはしっかりとした旨味が感じられ今まで飲んできた料理酒の中に1・2を争う美味しさで驚きました。これは飲んでも美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/500㎖
製造者
白鶴酒造株式会社U
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
充填所
関西ボトリング株式会社
神戸市東灘区新在家南町4丁目2番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の368円で購入した、冷凍のチリ産殻付きムール貝です。安いのに500ｇの量が入ってボリューム満点です。
凍ったまんま鍋に入れて、今回飲んだ白鶴の料理酒と塩を一つまみ入れて貝の殻が開くまで煮てできあがり！食べた感想は身が思ったより柔らかくて食べやすい。そして貝から旨味がメチャ出て麹たっぷりの料理酒との相乗効果で旨味たっぷりでメチャ美味しく最高です！酒がメチャ進むし量が多いので食べ応えもあって大満足でした。
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2024年11月09日
新潟地酒パック・がんばれ父ちゃん
今日は新潟県長岡市の角上生鮮市場・長岡店で690円で購入したパック酒「がんばれ父ちゃん・ハーフパック」を飲みました。この酒、新潟酒販（株）のPB商品で阿賀野市の白瀧酒造が製造しています。コミカルな親父の絵柄が何とも言えない良さがありますね。酒は糖類・酸味料の糖類添加酒でアルコール度数は14度台とやや低めですが、主原料の米は地元・新潟県産米を使用しています。飲んだ感想は淡麗の少し酸味が浮いた感じのあるやや甘辛い酒で、ちょっと薄っぺらい感じで飲みやすく適度な旨味もあってそこそこ美味しかったです。
昔は子供がこれを買って父親にプレゼントしてたんでしょうね。今のご時世では未成年は酒を買えなくなりましたが・・・ パックのデザインは作文用紙なんでしょうね きっと・・・
◎原材料名/米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度
◎内容量/900㎖
販売元
新潟酒販株式会社
新潟市西区物流センター3丁目3番1
製造者
白瀧酒造株式会社
新潟県阿賀野市岡山町3番7号
今日の酒の肴は近所のスーパーで買った千葉県産のメアジとイサキの刺身です。
日本では南の方で良く獲れるメアジですが、千葉県でも獲れるんですね。地球温暖化の影響でしょうね。癖が無くメアジ・イサキ共に美味しかったです。
tanjo0711 at 22:58｜Permalink│Comments(4)│
2024年11月07日
明石の地酒蔵の合成清酒・豪傑鬼ごろしと肴は業務スーパーで買った紅焼鴨腿（醬油味骨付き鴨もも肉）
今日は大阪府池田市の酒屋さん・倉田酒店で1111円で購入した、ウイスキーも製造している兵庫県明石市の地酒蔵・江井ヶ嶋酒造の合成清酒「豪傑・鬼ごろし」を飲みました。何か店頭でパック酒のデザインに惹かれて興味本位で買いました。＾＾ 鬼の色が黒色なので何か鬼と言うよりバイ菌に見えますね。飲んだ感想はやや淡麗で最初にアルコール辛さがカーッと強く感じますが、後味は辛さが消えて甘みとアミノ酸系の旨味を少し感じ、荒々しいけど合成清酒と思って飲んでると何か許せる味わいで美味いとまでは言えないがちょっといけます。常温より冷やした方が美味しく飲めそうですね。
◎原材料名/醸造アルコール・米（国産）・米こうじ（国産米）・糖類・酒かす・調味料（アミノ酸等）・酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ
製造者
江井ヶ嶋酒造株式会社
兵庫県明石市大久保町西島919
今日の酒の肴は業務スーパーで267円で買った中国産の紅焼鴨腿（醤油味骨付き鴨もも肉）です。
冷凍品なので解凍してレンチンで温めて頂きました。温めてると中国料理で良くある薬草系の臭いが漂います。食べた感想は身はパサパサで硬く独特の薬草系（原料に八角と桂皮）の味わいがあり、好き嫌いがハッキリと分かれそうな味わいです。柔らかくてジューシーな鴨もも肉を期待していただけに、ちょっと期待はずれでした。
tanjo0711 at 20:00｜Permalink│Comments(0)│
2024年10月13日
和歌山の地酒パック・初桜ピンクパックと肴は和歌山名産の金山寺味噌
今日は和歌山県かつらぎ町の酒蔵・初桜酒造で1400円で購入した酒「初桜ピンクパック」を少し冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや濃醇な感じの甘口の酒で、後味にほんのりアルコール辛さがあるものの古酒をブレンドしてるんでしょうかね・・・？熟成した旨味があってアルコール度数が14度台だが飲みごたえがあってとても美味しかったです。これ1.8Lパックで1400円はええなぁ〜 ◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14.0度以上15.0度未満
◎内容量/1800㎖
日本酒パックの特長〜
製造者
初桜酒造株式会社
和歌山県かつらぎ町大字中飯降85
今日の酒の肴は和歌山県湯浅町の垣内みそ店が製造する金山寺味噌です。この金山寺味噌は和歌山県で作られていますが、日本地理的表示（GI）の表示が無いので認証を受けてない商品なんでしょうね。
蓋を取るとこんな感じで夏野菜の瓜やなすび・生姜・しその実がゴロゴロ入っています。
そのまま酒のアテとして食べても野菜が大きく食べ応えがあって発酵して良い味わいで美味しいです。ちょっと量を食べると甘じょっぱいので冷奴にのせて食べると、ちょうど良い塩梅でメチャ美味しかったです。
飲んだ〆は金山寺味噌を生米をほうじ茶で炊いた茶粥にのせて食べる和歌山県ではメジャーな食べ方で頂きました。食べた感想は独特のほうじ茶の香りのする粥に金山寺味噌の甘みと塩味・旨味がマッチしてメチャ美味しいです。 これはカラダに優しくて良いですね。 茶粥と食べる金山寺味噌はちょっとはまりそうですね。
tanjo0711 at 23:55｜Permalink│Comments(0)│
2024年06月02日
タカラのダブル米麹仕込みの料理清酒を飲んでみる。肴は豚フワのおでん
今日は栃木県那須塩原市のベイシア那須塩原店で349円で購入した、京都市伏見区の大手酒類メーカー・宝酒造のパック酒「タカラ・料理がうまくなる料理清酒・ダブル米麹仕込み」を料理に使わないで飲んでみました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は13度で米麹は黄麹菌と白麹菌で作った2種類の米麹を使用しています。飲んだ感想は淡麗のちょっと薄っぺらく感じるやや辛口の酒で、酸味の強い白麹を使ってるので、酸味が強く感じられどこか白ワインにも似た様な味わいが少しだけあります。酒にあまり旨味が感じられませんが500㎖349円の普通酒としてはそれなりに飲めて料理酒ですが飲んでもまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/13.0度以上14.0度未満
◎内容量/500㎖
製造者
宝酒造株式会社+Y
京都市伏見区竹中町609
今日の酒の肴は安くて美味い国産の豚フワ（肺）です。
静岡おでんの具材として良く使われるフワ（肺）をおでんの出汁で煮て豚フワのおでんを作りました。食べた感想はフワフワとしたスポンジみたいな食感なのでおでんの出汁を吸ってくれるので短時間で味が染みて、あっさりと食べやすく癖も無いのでメチャ美味しく酒の肴に最適でした。
tanjo0711 at 22:22｜Permalink│Comments(4)│
2024年05月20日
長野県佐久の地酒・井筒長のパック酒と肴は佐久鯉の洗い
今日の晩酌！
長野県佐久穂町の黒澤酒造の酒・井筒長・精撰パック
酒は糖類無添加の普通酒
購入場所：長野県小海町のスーパー・ナナーズ小海店
購入価格：1010円
飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で後味はアルコール辛さがカーッとくる
旨味は意外に乏しくちょっと荒っぽく感じる酒
可もなく不可もない酒で普通でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/900㎖
製造者
黒澤酒造株式会社
長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400
今日の酒の肴は鯉で有名な佐久産の佐久鯉洗いです。
付属の酢味噌で食べましたが、適度に脂がのってて噛めば旨味があって泥臭さは無くメチャ美味しくて酒が進みます！佐久の酒に佐久鯉 最高〜＾＾
佐久穂町内の国道299号線沿いで見つけた年季の入った井筒長の看板
酒蔵の敷地内に立て掛けられていた、色あせた井筒長の看板
琺瑯タンクの鉄板に手書きで書かれた物なのか？
色あせていますが、神鋼ファウドラーの銘板は綺麗で昭和40年製造
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2024年02月20日
会津地酒のパック酒・会津ほまれ蔵出辛口と肴は会津の郷土料理こづゆ
今日は栃木県那須塩原市の石川ストアーで528円で購入した、福島県喜多方市の酒蔵・ほまれ酒造のパック酒「会津ほまれ・蔵出辛口」を飲みました。酒は900㎖パックで値段も安い事から糖類・酸味料入りの糖類添加酒ですが、辛口の味わいがウリの商品みたいですね。
今日は熱燗の飲みたい気分だったので熱燗で頂きます。飲んだ感想は淡麗の辛口の酒で飲んでて少し薄っぺらく感じ、糖類・酸味料入りやけど甘くは無く辛さが際立ち少し酸味が浮いた感じがあります。旨味は思ってたほど感じられず、薄いけど辛い酒って感じで特に美味しくも不味くもなく普通の酒でした。安くて量が多くて辛口の酒が好きって方にはおすすめかもしれませんね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度
◎内容量/900㎖
製造者
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は、肴になるかなぁ・・・
会津武家料理で会津の郷土料理である「こづゆ」です。
このこづゆは福島県会津若松市のカネコフーズと言う会社が製造しています。
レトルトパックに入っていたので器に移してレンチンで温めて頂きます。具は里芋に人参・糸こんにゃく・きくらげ・椎茸・竹の子・豆麩・ホタテ貝柱と具だくさんで、食べた感想は汁気の多い薄い醤油味の煮物って感じで、味が薄いので貝柱や椎茸等の素材の旨みが感じられ素朴な味でまぁまぁ美味しかったです。でも酒の肴としては合わなくはないがちょっと微妙ですね。＾＾
tanjo0711 at 21:31｜Permalink│Comments(2)│
2024年02月03日
毎年恒例！節分の日の晩酌は鬼ころし！
今日、2月3日は年中行事の節分ですね。毎年ブログに書いてますが、節分の日の晩酌は鬼ころしと決めています！！＾＾ 今年の鬼ころしは兵庫県尼崎市の酒屋さん・CVSヨシイで550円で購入した、加東市の酒蔵・神結酒造のパック酒「大江山の鬼ころし」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りの糖類添加酒でアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想は淡麗の少し薄っぺらい感じのする少し酸味が浮いた甘辛い酒で、ちょっと雑味が多いですが僅かながら旨味も感じられて、大量生産してない地酒蔵の酒としては、900㎖で540円とコスパも良くて値段・量を考えればまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/900㎖
製造者
神結酒造株式会社
兵庫県加東市下滝野474
節分の日の酒の肴はもちろん！恵方巻に鰯の塩焼き・福豆です。今年は海鮮太巻きとプルコギ風の太巻きを買いました。値段も良い値段しますが、どっちもメチャ美味しくて驚き！酒が進みますねぇ〜 鰯は身ばなれがよくて脂がのってて美味しかったです。
晩酌の後は毎年恒例の豆まき〜
わが家の鬼は今年も鬼ころしを持って登場！＾＾
鬼は外〜！ 福は内〜！
あんまり強く豆ぶつけんなょ 痛いねんから・・・
わが家の毎年のお約束！
今年も鬼退治じゃなくて鬼に捕まったぁ〜 （泣）
最後は食べた鰯の頭を柊の枝に刺して柊鰯を作り玄関口に飾りました。これで今年も良い年が過ごせるでしょう。
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tanjo0711 at 20:28｜Permalink│Comments(0)│
2023年08月30日
群馬の激安パック酒・上州一番搾りを飲む！肴は群馬名物のもつ煮
今日は群馬県伊勢崎市のスーパー・フレッセイ安堀店で767円と安く売られてるパック酒「上州一番搾り」を冷やして飲みました。酒は群馬県甘楽町の聖徳銘醸が製造していて、高崎市の美峰酒類が加工者となっているのでパック詰めは委託しているのでしょう。値段が767円で2000㎖入り、糖類・酸味料入りの増醸酒でアルコール度数は13度台と低アルコールです。飲んだ感想は淡麗のちょっと薄っぺらい感じのする、やや辛口の酒で飲んでてアミノ酸が多いのか？アミノ酸独特の味が舌に残りますが、薄っぺらいながら旨味もそこそこ感じられ結構美味しく飲める酒でした。値段・量・味を考えるとお買い得な酒かもしれませんね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類/酸味料
◎アルコール分/13度
◎内容量/2000㎖
製造者
聖徳銘醸株式会社
群馬県甘楽町白倉686番地の1
加工者
美峰酒類株式会社
群馬県高崎市歌川町1番地
今日の酒の肴は群馬県藤岡市の二八車食品が製造するもつ煮です。
袋から器に取り出してレンチンで頂きます。食べた感想は濃厚な少し唐辛子が効いてピリッと辛い濃い味付けでモツは柔らかくてコンニャクは弾力があり、味付けが良くてメチャ美味しかったです。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/350379e5.4a1aeef5.350379e6.dcd5d5bb/?me_id=1388053&item_id=10000075&pc=https%3A%2F%2Faffiliate.rakuten.co.jp%2Fimg%2Fdefault_image.gif "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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2023年07月11日
清洲城信長・鬼ころしの甘口パック酒を飲む！肴は種鶏のたたき
今日は兵庫県尼崎市のスーパー・マルアイ尼崎小中島店で327円で購入した、鬼ころしのパイオニア！愛知県清須市の酒類メーカー清洲桜醸造のパック酒「清洲城信長・鬼ころし甘口」を飲みました。
パックに書かれているお薦めの飲み方が熱燗となっていたので、暑いけどレンチンで熱燗にして飲んでみました。飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒でアルコール辛さがカーッて最初にきますが、後味は意外にスッキリとした甘さが口に中に広がり旨味もあって美味しかったです。この酒、糖類無添加の普通酒でアルコール分は16度と少し濃いし500㎖の容量で327円とコスパが良く美味しいので素晴らしい〜 燗酒好きの方にはおすすめ！
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎日本酒度/-5
◎アルコール分/16度
◎内容量/500㎖
製造者
清洲桜醸造株式会社
愛知県清須市清洲1692
今日の酒の肴は宮崎県産の種鶏のムネたたきです。
冷凍品なので解凍してスライスし柚子胡椒を九州の甘い醤油に溶いて頂きます。食べた感想は少し歯ごたえがあって表面はタタキで火が入っているのでパサパサとしていますが、噛んでると旨味が出てきて柚子胡椒の辛味と爽やかさがマッチして値段も安くてとても美味しかったです。
tanjo0711 at 21:30｜Permalink│Comments(0)│
2023年06月22日
沢の鶴のパック酒・生酛純米原酒生貯蔵と肴は牛すじこんにゃく
今日は兵庫県尼崎市の杭瀬の商店街にあるスーパーマルトクで548円で購入した、灘五郷は西郷の沢の鶴（株）のパック酒「沢の鶴・米だけの酒・純米原酒生貯蔵」を冷酒で飲みました。この酒、生酛造りで仕込まれた純米原酒の生貯蔵酒です。飲んだ感想はやや濃醇なずっしりと重みのあるキリッとした、灘酒らしい辛口の飲みごたえのある酒で後味は原酒なのに意外にスッキリとしていて旨味もあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（日本産）・米こうじ（日本産米）
◎精米歩合/麹米65％ 掛米70％
◎アルコール分/18.5度
◎内容量/900㎖
製造者
沢の鶴株式会社
神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号
充填所
関西ボトリング株式会社
神戸市灘区新在家南町4丁目2番1号
今日の酒の肴は尼崎市のスーパー・マルアイで買った、西宮市のエスフーズと言う会社が製造する牛すじこんにゃくです。
買って冷蔵庫の奥で忘れ去られていたので賞味期限が少しきれてしまいましたが、袋から取り出してレンチンして刻みネギと一味をふって頂きました。食べた感想は牛すじがトロっとして柔らかく甘辛い味付けで牛の旨味がしっかりとあってメチャ美味しい〜 酒が進みます！
tanjo0711 at 20:26｜Permalink│Comments(0)│
2023年04月02日
タカラのアルコール度数20度の濃いパックの料理酒を飲んでみる。
今日は栃木県那須塩原市の業務用食材の店・トーホー北関東・那須支店で1034円で購入した、京都伏見の大手酒造メーカー・宝酒造の料理酒「京寶・本料理清酒濃醇」を料理用やけど飲んでみました。もちろん今回飲む料理酒は不可飲処置をしていない、いわゆる食塩の入っていない料理酒なので酒税もかかってるし飲む事もできます。料理酒って飲めるけど飲用を想定していないのと、価格を抑える為に酒の割水量を増やしてアルコール度数が13度台等の低い傾向にありますが、この料理酒は違っててナント！アルコール度数が20度台と高アルコールです。日本酒は22度を超えてしまうとリキュールになってしまうので、この酒は高アルコールな事からパックに原酒とは書かれていませんが、もしかしたら料理酒の原酒なのかもしれませんね。料理酒は糖類・酸味料入りの酒が多いですが、タカラの糖類無添加の普通酒の料理酒です。そしてスーパーでよく見かける「タカラ料理のための清酒」が生臭みを消す有機酸が20％UPなのに対し、この「本料理清酒濃醇」は約1.7倍と表示されていて、旨味成分のコハク酸は前者が約2倍に対し後者が約2.5倍となっていてこれって、ただ単に濃度の差じゃないのかって勝手に思ってますけど・・・ そして「高濃度・高アルコールで経済性アップ」と書かれていますが、濃度が濃い分値段も高いので、「タカラ料理のための清酒」は濃度は低いが、安いのでその分、たくさん使えるので結果的に同じとちゃうん？って感じなんですけど・・・ 最後にあくまでも私の憶測ですが、この「京寶・本料理清酒濃醇」は「タカラ料理のための清酒」の原酒で、この酒を割水でアルコール度数13度台まで下げたのが「タカラ料理のための清酒」だと睨んでいます。
ちょっと前置きが長過ぎましたね じゃぁ 飲もう！冷や（常温）で
飲んだ感想はやや濃醇な最初に強い酸味の感じる辛口の酒で有機酸（コハク酸）が多いのでずっしりと重めの旨味があります。後味はアルコール辛さがカーッときて一合くらい飲んだところで胃が熱くなってきました。飲んでると少しもち米で仕込んだ醸造酒に感じられる独特な味がこの酒にも感じ、また酸味と旨味が多いので、どこか紹興酒にも似た様な味わいでガツンと飲みごたえのある強い酒で、あくまでも料理酒だが意外に美味しくて驚きました。安くて濃くて意外に美味しいので料理酒ですが自棄酒したい時にもおすすめです。私は一応料理用に台所に置いてますが、料理にあまり使わず飲んでます。（＾∀＾）
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/20.0度以上21.0度未満
◎内容量/1.8ℓ
製造者
宝酒造株式会社
京都市伏見区竹中町609
今日の酒の肴は今回飲んだ料理酒のパッケージと同じあさりの酒蒸しです。高アルコールの料理酒をふんだんに使い強火で調理してたら、アルコールが急激に沸騰してファイヤー！ 青い炎が立ち昇りフランベ状態に・・・ 一瞬焦ったが大丈夫だった。 食べた感想はあさりが安もんの中国産だったので身が痩せててあまり食べ応えはありませんでしたが、素材の旨味が料理酒によって引き出されていて美味しかったです。
tanjo0711 at 20:10｜Permalink│Comments(0)│
