スーパー魚武
2019年12月07日
神鷹・水酛仕込みの酒と肴はスーパー魚武の刺身
今日は栃木県さくら市内にある、ツルハドラッグ・喜連川店で943円で購入した、兵庫県明石市の酒蔵・江井ヶ嶋酒造の酒「神鷹・純米酒・水酛仕込み」を飲みました。この水酛仕込みは、室町時代に確立された醸造法で生米を水に浸して乳酸発酵を促す事で酸度を高め安全に醸造する製法です。
酒は炭濾過を控えているらしく、グラスに注ぐと黄金色の良い色をしています。飲んだ感想はやや濃醇な水酛由来の強めの酸味のあるやや辛口の酒で、ラベルには書いてないけど古酒なんでしょうね。老ねてますが、熟成した旨味のある酒で美味しかったです。また燗を付けると辛さが無くなり、逆に甘みを感じるとともに冷やより更に濃い旨味を感じ燗映えしてメチャ美味しかったです。この酒、こだわりの製法の純米酒で４合壜で千円以下の安さの割にクオリティーが高く素晴らしい酒でした。◎ 特に古酒好きの方にはお勧めですね。
◎米・米こうじ（兵庫県産米100％使用）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
江井ヶ嶋酒造株式会社
兵庫県明石市大久保町西島919
今日は喜連川温泉に行った帰りに喜連川の街中にあるスーパー魚武に刺身を買いに行きました。
今日の酒の肴は生のホッキ貝の刺身とヒラメの刺身です。ヒラメはお買い得品となっており値段も安かったが、身がズルッとした食感で、この手の魚に出がちなアンモニア臭も感じられ、あまり鮮度は良く無かったです。何かヒラメと言うよりカレイみたいな感じだったが・・・ 一方、ホッキ貝は鮮度が良くて癖が無く甘みと旨味があってメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(2)│
2018年08月16日
福岡地酒・繁桝クラシック
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1496」今日は福岡県八女市にある道の駅・たちばなで1050円で購入した、同市の酒蔵・高橋商店の酒「繁桝クラシック・特別純米」を冷やして飲みました。この酒、原料米の品種は書かれていませんが、地元産の米を使用し精米歩合は60％です。飲んだ感想は濃醇な心地良い酸味のあるやや甘口の酒で、濃醇な割りに口当たりが良く飲みやすくて、しっかりとした旨味のある私好みの酒でとても美味しかったです。この値段でこのクオリティーは素晴らしいですね！これはお薦め◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720ｍｌ
株式会社 高橋商店
福岡県八女市本町2-22-1
今日の酒の肴は栃木県さくら市のスーパー魚武で購入した刺身です。メチャ鮮度が良いとは言えませんがまぁ普通に美味しかったです。
tanjo0711 at 23:02｜Permalink│Comments(0)│
2017年04月07日
那須塩原の地酒・平和寿を飲む！肴は鯛の姿造り
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1348」今日は那須塩原市内の高林にある酒蔵・熊久保商店の酒「平和寿・精撰」を飲みました。酒は酒蔵で購入しましたが、酒はラベルを見ると糖類添加の糖類添加酒でした。値段は1升壜で1730円でしたが、30円オマケしてくれて1700円でした。熊久保商店は現在は自醸しておらず、他所から桶買いして酒を販売しています。そして数年前に栃木県酒造組合から脱退して、現在は酒造組合非加盟です。飲んだ感想はやや濃醇な甘くてベトベトした感じのある酒で、後味にはアルコール辛さがツーンと残ります。典型的な糖類添加酒の味わいですが、意外にしっかりとした旨味が感じられる酒で糖類添加酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度以上16度未満
（名）熊久保商店
那須塩原市高林374
今日はさくら市内の喜連川にある、スーパー魚武に刺身を買いに行きました。
スーパー魚武の店内です。平日の昼間ということもあって、いろいろな刺身がズラーっと並んでいました。
今日買ったのは、真鯛の姿造りです！これで626円は安いですね！
てなわけで、今日の酒の肴は鯛の刺身です！新鮮な真鯛の姿造り、メチャ美味しいです！酒がほんと進みます！
付いてた鯛のアラはもったいないので、塩焼きにして頂きました。鯛の身はホント美味しいですねぇ〜 特に目の周りのズルズルしたところが最高です！
tanjo0711 at 22:57｜Permalink│Comments(0)│
2016年09月13日
さくら市のスーパージュンにマグロを買いに行く！
今日は栃木県さくら市は喜連川にあるスーパージュン（スーパー魚武）にマグロを買いに行きました。ここの刺身は新鮮で安くて美味しく種類が豊富な事で定評のある地元で人気の店で、私も喜連川方面に出かけると良く利用していて、ブログにも何度か紹介した事がある、私お気に入りの刺身屋さんでもあります。
こぢんまりとした店内には所狭しと新鮮な刺身が陳列されています！
しかも値段が結構安い！
今日は店の前にあった幟旗に影響されて、マグロとカツオを買いました。カツオは私が大好きな皮付き刺身で１パック298円とメチャ安いです！そしてもう一つはマグロの落としで、店には高いトロしかなかったので注文して切って作ってもらいました。こちらは1パック500円でした。そして少し気になったのが、ここの店の看板とレシートには「スーパージュン」と書かれていますが、売っている刺身には（有）スーパー魚武と表示されています。でもネットで調べてみると、スーパージュンとスーパー魚武の住所と電話番号が同じなのです。 ネットでは昔、この場所で今より大きな店舗でスーパージュンがあったらしく、地元に馴染みのある名前なので、スーパーの名前はそのままで、魚を調理する部門として別会社でスーパー魚武にしているのかもしれませんね。
安くて美味しい刺身が食べたい方は、刺身の種類も豊富なスーパージュンがお勧めですよ！喜連川温泉に行った帰りに刺身を買って、家で日本酒を飲みながら一杯やると最高ですよ！（＾∀＾） まさに今日の私ですが・・・（＾∀＾）
「スーパージュン」
◎営業時間/10：00〜19：00
◎定休日/月曜日
住所/栃木県さくら市喜連川4347-1
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tanjo0711 at 19:45｜Permalink│Comments(2)│
2015年01月15日
宇都宮の酒！菊・純米酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1158」今日は友人から頂いた酒を飲みました。飲んだ酒は宇都宮市にある蔵元・虎屋本店が醸す酒「菊・純米酒」です。この酒、原料米に精米歩合60％まで削った栃木県産の酒造好適米・五百万石を100％使用しています。飲んだ感想はやや淡麗の酒で少し苦味と酸味を感じますが、旨味もちゃんとある酒で普通に美味しいです。ぬる燗を付けみると辛さはやさしい甘さに変わり旨味が広がって美味しい。やっぱり寒い冬は燗酒が美味しいですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎原料米/栃木県産・五百万石100％
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
株式会社 虎屋本店
栃木県宇都宮市本町4-12
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
今日の酒の肴は喜連川温泉に行った帰りに喜連川にあるスーパー魚武で購入した、まつぶ貝の刺身です。甘くてコリコリと味・食感ともに最高ー！つぶ貝ホンマに美味しいですよねぇ〜 酒がガブガブ飲めてしまいます。＾＾
tanjo0711 at 21:53｜Permalink│Comments(0)│
