今日は家の近所を流れる那珂川で獲れたスナハギと言う魚を知人からもらったのでゴボウと卵を使って柳川風に料理しました。もらった魚は栃木県ではスナハギとかスナサビと呼ぶそうですが正式名はシマドジョウです。スナハギを食べた感想は柔らかくて臭みがなくて骨も細かいので気にならず食べやすくて味も良くて美味しいです。
