ケーアンドケーフーズ

2018年03月06日

櫻正宗・純金箔入り本醸造と肴は鯨のオバケ

櫻正宗 (1)

「今日の晩酌!VOL.1440」今日は灘五郷は魚崎郷の櫻正宗(株)の直売所・ショップ・櫻蔵739円で購入した酒「櫻正宗・特撰本醸造・魚崎郷山田錦」を飲みました。この酒、精米歩合70%の山田錦を100%使用して仕込んだ本醸造酒で純金箔入りです。




金箔

グラスに注ぐと純金箔が輝いて綺麗です。飲んだ感想は、やや淡麗の辛口の酒で、私だけだろうか・・・?酒にほんのわずかながらカビ臭みたいなものを感じるのだが・・・ まぁ気のせいかもしれませんが・・・ 旨味もそこそこ感じられる酒でまぁまぁ美味しかったです。





櫻正宗 (2)


◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・純金箔

◎原料米/山田錦100%使用

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/500ml






櫻正宗 (3)



櫻正宗株式会社



兵庫県神戸市東灘区魚崎南町5丁目10番1号




灘五郷酒造組合のホームページ





櫻正宗 (4)

西宮市の石在町にある櫻正宗の宮水井戸です。フェンスで囲われていて、厳重に管理されてる感じでした。




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今日の酒の肴はアイスランド産のナガス鯨のオバケ(さらし鯨)です。千葉県八千代市のケーアンドケーフーズと言う会社が製造しています。




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オバケ(さらし鯨)はクジラの尻尾の皮をさらしたもので、冷やして酢味噌で食べるとサッパリと独特の食感があって美味しいです。関西出身の私は子供の頃からオバケと呼んでましたが、関東ではさらし鯨と言うそうです。

鯨食文化



tanjo0711 at 21:56|PermalinkComments(4)