カジャミシッケ
2009年03月22日
北朝鮮の郷土料理を食べながらマッコリを飲む！
今日は友人とソウル市は仁寺洞（インサドン）にある「툇마루집」テンマルジプと言う居酒屋でマッコリを飲みながら一杯やりました。（＾∀＾）V ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
※ちなみにテンマルジプとは（툇마루）テンマルは家の縁側の事で（집）チプは家の事だから「縁側の家」と言う意味です。もしかしたらチプには店と言う意味もあるので、店屋だけに「縁側の店」と言う意味かも・・・・（＾∀＾）
このお店は、北朝鮮の郷土料理が何品かあり、私が前から食べたかった料理「가자미식해」（カジャミシッケ）が食べれる店なんです！カジャミシッケはカレイ（魚）を塩漬けにして粟と大根・唐辛子で醗酵させた醗酵食品で酸味が効いたカレイの、くにゅくにゅ・にゅるにゅるとした食感に大根のシャキシャキした食感がミックスして美味しい！醗酵食品なので臭いはあるものの全羅南道の郷土料理・ホンオフェよりも強烈な臭いは無く食べやすいです！またマッコリとの相性は抜群でホンオフェとの相性より良いかも・・・ そして次に食べたのが「빈데떡」（ピンデトッ）でこちらも北朝鮮の郷土料理で緑豆の粉を水で溶いてネギや唐辛子などの具を入れて焼いた物で「양념간장」ﾔﾝﾆｮﾑｶﾝｼﾞｬﾝ（薬味の入った醤油）を付けて食べると美味しく、特に焼きたての縁（へり）がカリカリで中がふわふわの時に食べるとメチャ美味しいです！
カジャミシッケ
※カジャミシッケは北朝鮮の咸鏡道（ハムギョンド）の郷土料理です。
ピンデトッ
※ピンデトッは、北朝鮮の黄海道（ファンヘド）の郷土料理です。
紹介した料理が気になる方は是非食べに行って見て下さい。場所は仁寺洞（ｲﾝｻﾄﾞﾝ）の路地のややこしい所にありますが、仁寺洞の観光案内所で住所を元に教えてもらうと良いでしょう。 두리번거리면서 찾자〜（＾∀＾）
屋号/テンマルジプ
住所/ソウル市鍾路区仁寺洞4-2
営業時間/11：00〜22：00
定休日/なし
��/02-739-5683
参考に ※マッコリヤカン入り 7000ウォン
※カジャミシッケ 14000ウォン
※ピンデトッ 9000ウォン
