エキスポ
2008年10月24日
全州国際発酵食品エキスポに行く！
今日は、全羅北道は全州市にある全州ワールドカップ競技場で開催されている「全州国際醗酵食品エキスポ」に行きました。
まず最初に発酵食品と言えば、出てくるのが옹기（オンギ）甕ですよねぇ〜 キムチや味噌・醤油・マッコリ等、醗酵食品を造る時に使う土器製の容器です。
最初に行ったのはコチュジャン（唐辛子味噌）のコーナーで綺麗なお姉さんが案内してました。＾＾
私も一緒になって説明を聞いていましたが、韓国語が速いのと知らない単語が多すぎて全然分からなかったです。（汗）
発酵食品の説明ブースもあれば、直売コーナーもあります！唐辛子味噌やキムチ・塩辛・酒等の発酵食品がその場で試食できて買う事ができます。
キムチコーナー
塩辛コーナー
全羅道と郷土料理と言えば、ホンオフェ「腐った（醗酵）エイの刺身」で試食もできて通常より安く買う事ができます。私も安いので2個買いました。
高価なので試食する人が多かったです。＾＾
国際醗酵食品のエキスポなので、世界からチーズやワインと言った発酵食品も来ていて、日本からの発酵食品と言えば勿論！ 「日本酒」が来ていました！
灘五郷の酒、白鹿・菊正宗・白鶴・日本盛・剣菱の酒が展示されていました。
ブースには、メーカーの担当者はいなく残念だったが、白鹿のハッピを着た元気な韓国人のお姉さんが試飲をさせていました。私も剣菱と白鶴の山田錦を試飲させてもらいました。やっぱりちゃんとした＾＾日本酒は美味しいですねぇ〜
全羅道言えば有名な韓国伝統酒は（梨薑酒）ですここでは少し希釈した度数の低い（梨薑酒）を試飲する事ができました。桂皮と梨の香りが心地良く美味しかったです！
最近、人気が出つつある全羅道のメーカーで造られている、ポップンジャとオミジャを使った醸造酒で、大会でも金賞を受賞するなど、最近注目を浴びている酒です！私も買ったのでブログで紹介したいと思います。
最後に手造りの酒文化を体験できるブースがありました。人は少なかったですが、軽く酒造りが体験する事ができます。
この日は、朝一から昼過ぎまで醗酵食品の事を学んだり、試食したり買ったりと大好きな醗酵食品と接する事ができて楽しかったです。でも全州で開催しているのにマッコリが一つも紹介されていなかった事が少し残念でした。
2008年10月18日
KOREA FOOD EXPO 2008
今日は、朝早く起きてソウル市は瑞草区にあるＡＴセンターで10/13〜10/19まで開催されている「ＫＯＲＥＡ ＦＯＯＤ ＥＸＰＯ ２００８」に行って来ました。
最初に行ったブースは、「米」のブースで米の品種の紹介や産地や韓国で売られている優良ブランド等が紹介されていました。現在韓国は米を中国からも輸入をしていて、中国は様々な問題があるせいか安全な国産の米に関心を持っているのでしょう 真剣に見てる人が多かったです。
米のブースには米を主原料にした飲料も紹介されていて、私の大好きな米飲料・アチメッサルや、韓国を代表する清酒・チョンハやペッカスボク等も紹介されていました。今私が韓国で一番飲んでみたい清酒「雪花」が展示されてたのは驚きです！「何処に行けば買えるのぉ〜」って感じです！欲しい〜ぃ
農産物ブースでは、韓国では良く見かける巨大なカボチャがたくさんありました＾＾
酪農ブースでは、生乳で作ったヨーグルトが飲み放題＾＾ （試飲）できます。酸っぱかったけどなかなか美味しかったです。
そして私のお目当てのブースと言えば分かりますよねぇ〜 「韓国伝統酒」のブースです！あまり数は少ない様な気がしたが、全国の韓国伝統酒が展示されていました。一部の伝統酒は試飲する事ができます！
そして私は、名前は忘れたが松茸で作った酒を試飲しましたが、その酒は酸っぱくて苦くあまり美味しく無かったです。
韓国伝統酒ブースには全羅南道の伝統酒・梨薑酒（イガンジュ）のコーナーがありました。ここでは作り方の案内や梨薑酒を試飲する事ができます！私は梨薑酒を何度か飲んだ事があるが、桂皮と梨の風味が心地良い酒でアルコール度数はかなり高いが寝酒に持ってこいの酒です＾＾
何故か・・・？静岡県のブースがあって驚きました！主に静岡の特産品と言えばお茶なので緑茶の試飲や紹介が多かったですが、静岡空港の開港の案内やソウルへの直行便の紹介もしてありました。
静岡の日本酒は「華の舞」が紹介されていましたが、担当者っぽい人がいなかったのと試飲ができなかった事が残念でした。（泣）
最後は韓国の伝統楽器を使った公演をみました。まじかに見ると迫力があり、伝統衣装チマチョゴリを着たアガシ（おねぇさん）たちが、綺麗でした。
この日は、半日 いろいろなブースを見て回りました。ハングル表記なのであまり理解できませんでしたが、たくさん試飲試食して試供品をたくさんもらって来ましたぁ〜＾＾ 良い勉強になったし楽しかったです！＾＾
