イナダ
2020年09月27日
盛岡地酒・水神と肴は山田町産のイナダの刺身と花オクラのお浸し
今日は岩手県盛岡市の酒蔵・（株）あさ開の直売所で484円で購入した酒「水神・純米大辛口」を飲みました。酒は精米歩合70％の米を使用していて日本酒度は+10でアルコール度数は16度台とやや高めです。飲んだ感想は淡麗の大辛口の酒で後味は辛さがカーッって口に中に広がります。また苦味も少しありますが、活性炭濾過を控えてるらしく酒に少し色が付いていますが大辛口ながら旨味もしっかりとあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/16度以上17度未満
◎内容量/300㎖
株式会社 あさ開
岩手県盛岡市大慈寺町10番34番
今日の酒の肴は近所の産直で買った岩手県山田町産のイナダの刺身です。
量が結構多いので今晩は半身だけ食べて残りは漬けにして明日の朝食にします。脂はあまりのってませんが鮮度が良くて癖も無く美味しくてバクバクいけますねぇ〜
そしてもう一品 産直で買った花オクラです。
熱湯に数十秒くぐらせておひたしで頂きます。ポン酢に付けて食べると、シャキシャキとした食感に花の中心部はオクラみたいにヌルヌルとしていて2つの食感が楽しめて、また甘味があってこれは美味い！初めて花オクラを食べたがこれは美味しいですねぇ〜 花オクラはまりそうです。＾＾
tanjo0711 at 20:57｜Permalink│Comments(2)│
2020年09月14日
盛岡地酒・桜顔と肴は山田町産の朝取りイナダの刺身！
本日、岩手出張初日の晩酌は岩手県奥州市のやまや水沢店で363円で購入した、盛岡市の酒蔵・桜顔酒造の酒「桜顔」を冷やして飲みました。この酒、銘柄の桜顔としか書かれておらず、上撰や金印と言った小印も付いていません。でも原材料名を見てみると糖類・酸味料入りのバリバリの糖類添加酒でちょっと納得・・・ 飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒で飲んでて少し苦味がありますが、後味はスッキリとしてて旨味もこそこそあって糖類添加酒としてはまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
株式会社 桜顔酒造
岩手県盛岡市川目町23番18号
今日の酒の肴は奥州市内の産直で買った、岩手県山田町産の朝取りのイナダの刺身です。朝取りなので鮮度は抜群で臭味などは全く無く脂はのってませんがメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:54｜Permalink│Comments(0)│
