ほまれ酒造
2024年02月20日
会津地酒のパック酒・会津ほまれ蔵出辛口と肴は会津の郷土料理こづゆ
今日は栃木県那須塩原市の石川ストアーで528円で購入した、福島県喜多方市の酒蔵・ほまれ酒造のパック酒「会津ほまれ・蔵出辛口」を飲みました。酒は900㎖パックで値段も安い事から糖類・酸味料入りの糖類添加酒ですが、辛口の味わいがウリの商品みたいですね。
今日は熱燗の飲みたい気分だったので熱燗で頂きます。飲んだ感想は淡麗の辛口の酒で飲んでて少し薄っぺらく感じ、糖類・酸味料入りやけど甘くは無く辛さが際立ち少し酸味が浮いた感じがあります。旨味は思ってたほど感じられず、薄いけど辛い酒って感じで特に美味しくも不味くもなく普通の酒でした。安くて量が多くて辛口の酒が好きって方にはおすすめかもしれませんね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度
◎内容量/900㎖
製造者
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は、肴になるかなぁ・・・
会津武家料理で会津の郷土料理である「こづゆ」です。
このこづゆは福島県会津若松市のカネコフーズと言う会社が製造しています。
レトルトパックに入っていたので器に移してレンチンで温めて頂きます。具は里芋に人参・糸こんにゃく・きくらげ・椎茸・竹の子・豆麩・ホタテ貝柱と具だくさんで、食べた感想は汁気の多い薄い醤油味の煮物って感じで、味が薄いので貝柱や椎茸等の素材の旨みが感じられ素朴な味でまぁまぁ美味しかったです。でも酒の肴としては合わなくはないがちょっと微妙ですね。＾＾
tanjo0711 at 21:31｜Permalink│Comments(2)│
2022年06月15日
会津ほまれの純米大吟醸と肴はわらびの醤油漬
今日は福島県喜多方市のコープあいづ・ぷらざ店で489円で購入した、同市の酒蔵・ほまれ酒造の酒「会津ほまれ・純米大吟醸」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合50％で仕込まれた純大吟でアルコール度数は16度台とやや高めです。飲んだ感想は少しフルーティーな吟醸香の香るやや淡麗の少し甘く感じる酒でスッキリと飲みやすく旨味もしっかりと感じられてとても美味しかったです。これは安くて美味しい◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/16度
◎内容量/300㎖
製造者
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は会津よつば農業協同組合が製造するわらび醤油漬です。
袋から取り出して刻んでそのまま頂きます。少し薄味だがシャキシャキした食感で結構美味しかったです。
飲んだ後の〆はうどんに入れて山菜うどんにしました。やっぱ飲んだ後は汁のある麺類が良いですねぇ〜 メチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:55｜Permalink│Comments(0)│
2021年12月21日
会津地酒・会津ほまれと肴は会津産のわらびとウドの醤油漬
今日は栃木県那須塩原市のスーパー・ダイユー東那須店で390円で購入した、福島県喜多方市の酒蔵・ほまれ酒造の酒「会津ほまれ・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合59％と本醸造酒としては結構削り込んだ米で仕込まれててアルコール分は14度台とやや低めです。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で少し酸味が浮いた感じと苦味が口の中に残りますが、軽快で飲み口が良く旨味もそこそこ感じられ結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/59％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
製造者
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は福島県金山町の道の駅・奥会津かねやまで430円で購入した、会津産のわらびとウドの醤油漬です。
袋から取り出してそのまま頂きます。食べた感想は塩分控えめな感じのやさしい味わいで、わらびの食感が良くて味付けも良くとても美味しくて酒が進みました。
tanjo0711 at 22:25｜Permalink│Comments(0)│
2021年05月31日
会津地酒・会津ほまれと肴は会津坂下の堀商店の馬もつ
今日は福島県喜多方市にあるヨークベニマル喜多方店で390円で購入した、同市の酒蔵・ほまれ酒造の酒「会津ほまれ・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。原料米は本醸造ながら精米歩合59％ちょっとやらしい数字だが削り込んでいます。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒でスッキリとしていて後味はほのかに甘さも感じ淡麗の酒ですが旨味もあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/59％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
製造者
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
福島県酒造協同組合のホームページ
ほまれ酒造の入口には仕込水に使われてる水が湧き出ていて自由に汲めるので会津ツーリングの時は結構利用させてもらってますが、冷たくて美味しいです。
会津ツーリングの時に久々に会津坂下町の堀商店に行きました。
今日の酒の肴は堀商店で買った馬もつ湯引きです。
付属の辛子味噌を醤油で溶いて頂きます。食べた感想は馬もつは少しだけ臭味があるものの柔らかくてモツに甘みと旨味があって辛子味噌で食べるとメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:21｜Permalink│Comments(0)│
2018年02月27日
会津ほまれ・しぼりたて生
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1438」今日は福島県白河市にある酒のDS・やまや・白河店で1134円で購入した、福島県喜多方市の酒蔵・ほまれ酒造の酒「会津ほまれ・本醸造生原酒・しぼりたて生」を冷やして飲みました。飲んだ感想はやや濃醇で重い感じ甘口の酒で、フレッシュ感と新酒独特の味わいがあります。後味は苦辛くて荒々しい感じですが、生の新酒の特徴が出ててこの時期だけの季節限定酒の味わいとしては美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/18度
◎内容量/720ｍｌ
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は山形県産のうるいが安く売られていたので、軽く茹でて酢味噌和えにしました。
うるいは茹でると甘みがあり、酢味噌との相性は抜群でメチャ美味しく頂けました。美味しくてヘルシーで酒の肴に最適です。
tanjo0711 at 21:12｜Permalink│Comments(0)│
2016年10月11日
会津ほまれ・純米酒と肴は会津馬刺し・タテガミ！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1296」今日は福島県は喜多方市にある蔵元・ほまれ酒造の直売店・雲嶺庵で1000円で購入した酒「会津ほまれ・華吹雪仕込純米酒」を飲みました。この酒、酒造好適米の華吹雪と言う米を100%使用していて精米歩合は58%と結構削り込んでいます。飲んだ感想はラベルに書いてある通りの淡麗辛口の酒で、何か独特な雑味が舌に残るんですが何だろうか・・・ でも値段の割には高スペックで旨味もそこそこ感じられて美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹
◎原料米/華吹雪１００%使用
◎精米歩合/５８%
アルコール分/１５度
酒蔵の入口で湧出してる仕込水・喜多方名水です！
あっ！この水冷たくてメッチャ美味し〜い！
僕にも仕込水飲ませてよぉ〜(^O^)
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の肴は喜多方市で私お気に入りの馬刺しを販売する精肉店「マカベ精肉店」で購入した、馬タテガミ刺しです！
会津産の馬タテガミ刺しです！１パック380円とかなり良心的な値段です。
甘い馬刺し専用タレに付属のマカベ精肉店特製の「辛子味噌」を付けて食べるとメチャ美味しいです。馬のタテガミの脂は甘みがあってアッサリとしていて日本酒にも良く合います。
会津をツーリング中にたまたま見つけた、会津若松市内の馬が飼育されている牧場です。家に帰ってネットで調べてみると馬肉を生産する会社の牧場でした。
栄養のあるエサをいっぱい食べて肉が美味しくなるんでしょうね。
何か可愛そうな気もしますが、家畜として飼われている馬を初めて見ました。この馬さんのお陰でいつも美味しい会津産の馬刺しが食べれるんですね。 感謝感謝
0714 0408
2009年11月05日
福島県喜多方のカップ酒を飲む！
今日は栃木県の那須高原に行った時に、那須塩原市内の酒屋の自販機で180円で購入した福島県は喜多方市のほまれ酒造のカップ酒「会津ほまれ・ほまれカップグリーン」を飲んだ！この酒、ラベルに大きく「全自醸酒」と書いてありますが、糖類・酸味料入りの「全醸造酒」でもあります。（＾∀＾） 味はやや濃醇な辛口の酒だが、増醸酒にありがちな「甘ったるいだけ」とか「アルコール辛いだけ」っと言っただけでなく、意外に酒に旨みがあり増醸酒の割りに非常に美味しかったです！
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706番地
↑住所長っが〜
（栃木県那須塩原市内・西那須野駅前の酒屋さんにて撮影）
tanjo0711 at 17:40｜Permalink│Comments(0)│
