くさや
2018年01月30日
東京地酒・嘉泉と肴は伊豆諸島・新島名産のくさや
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1428」今日は那須塩原市内にある、ドンキホーテ・黒磯店で1058円で購入した、東京都は福生市の酒蔵・田村半十郎の酒「嘉泉・特別本醸造」を飲みました。この酒、米の品種は書かれてませんが、精米歩合60％まで精米した酒造好適米を使用して仕込んだ特別本醸造です。飲んだ感想はやや濃醇なやや辛口の酒で少し老ねた感じがしますが、濃い米の旨味と後味には甘みが出てきて、味のある熟成した酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720ｍｌ
田村半十郎 謹醸
東京都福生市福生626
東京都酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は、伊豆諸島の新島名産の青ムロアジのくさやです。東京都新島村の吉山商店と言う会社が製造しています。
くさやは日本の臭い食べ物の代表格ですが、正直焼いててメチャメチャ臭かったです。でも臭いと味は別物で、適度な塩気と発酵して増した旨味がタップリで美味しく日本酒との相性も良いです。
tanjo0711 at 21:00｜Permalink│Comments(2)│
2014年09月15日
久々、上野の大統領で1杯やる！
今日は東京出張だったので、帰りに上野の有名な大衆酒場「大統領」に行きました。
まず最初に名物の「モツ煮込み」を食べながら2級酒の熱燗1杯240円を飲みました。大統領のモツ煮込みいつもながら最高〜 豆腐も味が良くしゅんでて美味しかった〜 また このモツ煮込みが安い燗酒に良く合うんですねぇ。
燗酒をもう１杯おかわりして、モツ焼き盛合せとくさやを食べました。臭いけど味は抜群のくさや！日本酒との相性もいいんですよ〜 くさや・モツ焼き共に美味しかったです。
今日は１人で飲んでた事もあって、軽く食べて店を後にしました。燗酒2杯とつまみ3品食べて1750円 さすが大統領、美味いし安い！ また東京に出る機会があれば行ってみたいですね。
2013年04月24日
真澄のあらばしりの酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．961」今日は４月初めに一路一会ブログの太泉八雲さんと埼玉県蓮田市の清龍酒造でオフ会をした時に、八雲さんから頂いた長野県は諏訪市の宮坂醸造の醸す酒「真澄・純米吟醸・あらばしり・搾りたて生原酒」を冷酒で飲みました。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒でほのかに吟醸香が香り麹バナが鼻から抜けます。あらばしりの原酒だけど私的にはまろやかに感じて旨みのある酒でとても美味しかったです。さすが真澄レベルの違いを感じさせられます。素晴らしい！◎
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◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/55%
◎アルコール分/17度
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宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
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今日の酒の肴は東京都の離島である八丈島の特産品である青むろアジの焼くさやです。瓶を開けた瞬間強烈な臭いが少し漂いますが味は最高！焼いてあるのでそのまま食べれるのが嬉しいですね！焼けば換気扇から臭いが漏れ近所迷惑になりますからね・・・ くさやは臭いは強いが味は良く日本酒に良く合うんですよ！私は上野の大統領に行けば必ず食べてます。
2012年09月23日
上野の大統領で飲む！
土日と1年半ぶりに用事で東京に行ってきました。土曜日は午後からフリーだったので、昼間から1人で東京に行くと必ず行く上野のアメ横にある居酒屋「大統領」に行きました。
まずは歩き回って喉が渇いていたので壜ビールを飲みながら、名物のモツ煮込みとくさやを食べました。モツ煮込みは柔らかくて美味しい〜 そして味のしゅんだ豆腐も最高ですねぇ〜 くさやは臭いけど味は抜群で美味しい〜 ビールと日本酒のどちらとも合います。
〆はモツ焼き盛り合せを食べながら1合240円と安い2級酒を2杯飲みました。安くて美味くて大統領最高〜（＾∀＾）ｖ
大統領
◎営業時間/10：30〜23：30
◎定休日/年中無休
◎住所/東京都台東区上野6-10-14
