お燗瓶

2024年04月06日

茨城地酒・京の夢のお燗壜の酒と肴はドライ納豆

京の夢・上撰

今日は茨城県常総市の道の駅・常総269円で購入した、同市の酒蔵・竹村酒造店のお燗壜の酒「京の夢・上撰」を冷やで飲みました。竹村酒造店の銘柄は茨城県の酒蔵やけど「京の夢」とちょっと変わってますね。^^  京の夢と聞くと私は何故かいろはかるたの最後の句「京の夢 大阪の夢」が思い浮かびます。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は濃醇なやや甘口の酒で少し老ねていますが、熟成した旨味がしっかりとあってとても美味しい普通酒でした。◎ 





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180㎖







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製造者




株式会社 竹村酒造店




茨城県常総市水海道宝町3374-1







ドライ納豆

今日の酒の肴は茨城県小美玉市の長島食品が製造するドライ納豆です。1袋は7g入りで値段は53円でした。





ドライ納豆2

食べた感想はドライ納豆なので干し納豆みたいな食感かと思いましたが、豆のフライ・いかり豆みたいな食感でカリカリとしていて、味は濃い納豆の旨味があって美味しく納豆特有の粘りが無いので酒の肴にも最適でした。

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2023年11月11日

茨城地酒・公明のお燗壜の酒と肴は鯉ジャーキー

公明・お燗壜

今日は茨城県桜川市の村井醸造210円で購入した酒「公明・佳撰」のお燗壜を燗酒にして飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒ですが、米は精米歩合70%でアルコール度数もちゃんと15度あります。飲んだ感想はやや濃醇に感じる老ねてて熟成感たっぷりの甘辛い感じの酒で旨味もしっかりとあって美味しいです。糖類入りの酒としては燗映えしてかなり美味しく◎





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖






村井醸造777



製造者



村井醸造株式会社



茨城県桜川市真壁町真壁72







鯉ジャーキー

今日の酒の肴は茨城県鉾田市のコモリ食品が製造する茨城県産の鯉で作った鯉ジャーキーです。食べた感想は黒胡椒が効いたスパイシーな味付けで、ポキポキと折れる食感であまり硬くなくて食べやすく噛めば旨味が出てきて美味しかったです。


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2022年01月11日

長野地酒・美寿々錦のお燗壜と肴は神奈川県産のふっこの刺身

美寿々錦お燗壜

今日は友人から長野ツーリングの土産に頂いた、長野県長野市の酒蔵・尾澤酒造場のお燗壜の酒を飲みました。壜には小印や特定名称酒の表示は無く銘柄名の「美寿々錦」としか書かれていませんでした。おそらく中味は糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや淡麗気味の苦辛い酒で飲んでてかすかにカビ臭っぽいのを感じて、ちょっと雑味が多い酒で不味くは無いが美味くも不味くも無い普通の酒でした。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖






製造者



株式会社 尾澤酒造場




長野県長野市信州新町新町168-1







ふっこ

今日の酒の肴は神奈川県産のふっこの刺身です。ふっことはスズキの幼魚の時の呼び名で大きさが40儖幣60僂らいまでで40儖焚爾了はセイゴと呼びます。






ふっこ刺身

食べた感想はふっこは夏が旬の魚ので思ってたほど旨味が無くて少し水っぽい感じがしました。でも百貨店の刺身なので鮮度は抜群で普通のスーパーの物と比べれば断然美味しかったです。

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2021年10月21日

山形地酒・栄光冨士のお燗壜の酒と肴は福島県産の鯉の洗い

栄光冨士・精撰

今日は山形県天童市にあるマックスバリュ天童店239円で購入した、鶴岡市の酒蔵・冨士酒造のお燗壜の酒「栄光冨士・精撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で後味にアルコール辛さが口の中に残りますが、少し熟成した旨味があって普通酒としてはとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/180㎖








冨士酒造



製造者



冨士酒造株式会社




山形県鶴岡市大山3丁目32-48







鯉の洗い

今日の酒の肴は近所のスーパーで値引きで買った福島県産の鯉の洗いです。






こいのあらい

付属の酢味噌で食べましたが、癖が無く適度に脂ものってて旨味もあって美味しかったです。

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2021年06月25日

山形地酒・羽陽男山のお燗壜の酒と肴は南蛮納豆

羽陽男山・上撰

今日は山形県天童市のマックスバリュ天童店261円で購入した、山形市の酒蔵・男山酒造「羽陽男山・上撰」のお燗壜の酒を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は淡麗の苦辛い酒でいつまでも口の中に苦味がまとわりつき、旨味も少なめでちょっと荒い酒で不味くは無いが普通でした。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖







男山酒造88



製造者




男山酒造株式会社




山形県山形市八日町2丁目4-13








南蛮納豆

今日の酒の肴は山形県川西町の(有)酢屋吉正が製造する南蛮納豆です。





南蛮納豆2

南蛮納豆はひきわり納豆に唐辛子粉や食塩・蜂蜜・砂糖・米麹を混ぜた納豆で、食べた感想は糸は全然引かなくて、塩味が強く唐辛子も効いてて辛いです。酒と一緒に食べたが正直あまり合いませんでした。飲んだ後にご飯と一緒に食べたら塩味もちょうど良く美味しかったです。

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2020年09月21日

岩手地酒・鷲の尾のお燗壜と肴は岩手県産のホタテとスルメイカ

鷲の尾お燗壜

今日は岩手県八幡平市にある、いわて生協Belf八幡平店236円で購入した、同市の酒蔵・(株)わしの尾のお燗壜に入った酒「鷲の尾・上撰」をぬる燗で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で雑味は無くてキレのある辛口で飲みやすく旨味があって普通酒としてとても美味しい酒でした。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15.5度

◎内容量/180㎖






わしの尾



製造者



株式会社 わしの尾



岩手県八幡平市大更22-158






岩手県産ホタテ

今日の酒の肴は岩手県産の殻付きのホタテ貝と山田町産のスルメイカの刺身です。




酒の肴

スルメイカは冷凍物だが、さすがスルメイカ!旨味があって美味い! ホタテはレンチンしてそのまま食べました。大粒で食べ応えがあって濃い旨味があって最高〜! 酒がほんと進みます。

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2020年09月05日

新潟地酒・謙信のお燗壜と肴は奇妙な貝・亀の手

謙信・精撰

今日は新潟県糸魚川市内にある道の駅マリンドリーム能生265円で購入した、同市の酒蔵・池田屋酒造のお燗壜の酒「謙信・精撰」を常温で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗な辛口の酒で新潟酒らしい味わいの酒で辛口ながら旨味も結構あって美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖






池田屋酒造



池田屋酒造株式会社



新潟県糸魚川市新鉄1-3-4





謙信蔵元



亀の手冷凍

今日の酒の肴は和歌山県太地町の道の駅たいじで購入した太地町産のカメノテです。




亀の手

塩水ごとフリーザーバッグに詰めて冷凍で売られていたので、そのまま鍋に入れて塩茹でにして食べました。亀の手の手の部分は食べずに下の黒っぽい部分を剝ぎ取ると少しだけ身があってそこを食べます。貝の仲間らしく濃い旨味あって美味しかったですが、茹でると旨味が茹で汁の方に行ってしまうので、味噌汁にするのがお薦めらしいです。今度買った時は味噌汁にしたいと思います。


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2020年08月28日

愛知地酒・尊皇のお燗壜と肴はほっけ切込み

尊皇・金盃

今日は愛知県西尾市にある道の駅にしお岡ノ山255円で購入した、同市の酒蔵・山(資)のお燗壜の酒「尊皇・金盃・本醸造」を冷やして飲みました。この酒、精米歩合70%の米で仕込んだ本醸造でお燗用にお燗壜に入っていますが、暑いので冷酒で・・・ 飲んだ感想は最初やや淡麗に感じる甘辛い酒で、少しアミノ酸ぽい味が多くて飲んでて重くも感じて少し飲み難い感じがあって普通でした。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15.5度

◎内容量/180㎖




山合資会社



愛知県西尾市西幡豆町柿田57




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今日の酒の肴は北海道出張の時に購入して冷凍保存で持ち帰った、ほっけ切込みです。函館市の丸心と言う会社が製造しています。




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この切込み、北海道産のホッケを使用しています。食べた感想はホッケの性質上、身が柔らかくボロボロ崩れる感じがあり、ニシンの切込みに比べ脂が少ないので淡白で旨味も少なく塩味が強く感じましたが、結構美味しかったです。



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2020年08月18日

岩手地酒・國華の薫と肴は牛肺の煮込み

國華の香

今日は岩手県遠野市にあるキクコーストア・バイパス店231円で購入した、同市の酒蔵・上閉伊酒造のお燗壜に入った酒「國華の薫・上撰」を飲みました。酒は壜の表示を見る限りでは特定名称酒の表示は無く糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや濃醇で少し辛く感じる酒で後味に少し老香がありますが、その分熟成が進んでいるので旨味も結構感じられて美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖






上閉伊酒造



上閉伊酒造株式会社



岩手県遠野市青笹町糠前31-19-7




國華の酒蔵


牛肺

今日は買って冷凍保存しておいた、栃木県産牛の牛肺を使って酒のアテを作りました。





プップギ

牛肺は解凍すると肺に空気を取り込んで3倍くらいに膨れて大きくなります。




牛肺煮込み

味噌・醤油・酒・味醂・にんにく・唐辛子を入れて煮込んで、牛肺の煮込みを作りました。食べた感想はふわふわとしててマシュマロみたいな弾力があります。牛肺はスポンジ状なので味が染み込みやすくしっかり味が付いてて美味しかったです。



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2020年06月12日

いわき地酒・太平櫻のお燗壜と肴はアルゼンチン産の冷凍赤えび

太平櫻

今日は福島県いわき市の酒蔵・太平桜酒造のお燗壜の酒「太平櫻・本醸造」を冷やして飲みました。酒は太平桜酒造の直営店のタイヘイ酒店264円で買いました。画像をよく見ると酒の入味が少し少ない感じがしませんか?買った時はちゃんと入っていたんですが、買ってカバンに入れて移動中に王冠の打栓が甘かった様で、王冠の隙間からチビチビ漏れてました。(泣) 酒は精米歩合65%の米を使用していて飲んだ感想は濃醇な少し重たい感じの辛口の酒で後味に少し苦味を感じて老ねてますが、熟成した旨味もあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖






太平桜酒造



太平桜酒造合資会社





福島県いわき市常磐下湯長谷町町下92番地




赤えび

今日の酒の肴は茨城県北茨城市ある松野屋250円で購入したアルゼンチン産の冷凍赤えびです。250円で20切れ入っていて1切れ当り12.5円と激安です。




赤エビ8

解凍して刺身で頂きます。食べた感想は少し水っぽくて、えびのプリプリとした食感は薄くカットされてる分、少ないですが甘味と旨味も少し感じられ1切れ12.5円と思えば満足です。保存が効くので酒のアテが何も無い時にすぐ食べれるのが嬉れしいですね。


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2019年09月17日

北海道の酒・千歳鶴のお燗壜の酒と肴はスーパーの刺身

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今日はドンキホーテ・苫小牧店203円で購入した、北海道は札幌市の酒蔵・日本清酒(株)のお燗壜の酒「千歳鶴・普通酒」を飲みました。酒には特定名称酒の表示や小印もなく、瓶のプリントを見る限りでは、糖類無添加の普通酒だと思われます。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で飲んでて少し苦味がありますが、普通酒ながら旨味もそこそこあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180ml






千歳鶴酒蔵




日本清酒株式会社




札幌市中央区南3条東5丁目2番地






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今日の酒の肴は仕事帰りにスーパーで半額で買った北海道産のヒラメといわしの刺身とちらし寿司です。





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刺身は地元・北海道産でしたが、冷凍物を解凍した刺身なので、全国の普通のスーパー並の鮮度レベルであまりパッとしませんでしたが、いわしは脂がのってて美味しかったです。

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2019年02月10日

千葉地酒・寿萬亀のお燗びん

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今日は千葉県木更津市内にある、道の駅・木更津うまくたの里232円で購入した、鴨川市の酒蔵・亀田酒造のお燗壜の酒「寿萬亀・おかんびん」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で後味には酸味が口の中に残り、旨味はわずかながら感じられ、まぁ普通に飲める普通の酒でした。



◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180ml




寿萬亀 (3)


亀田酒造株式会社



千葉県鴨川市仲329



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今日の酒の肴は久々に矢板市の山久で買った、豚のこぶくろ刺しとガツ刺し、そして牛センマイ刺しです。値段も安くて美味しく酒の肴には最高です!


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2019年02月08日

千葉地酒・天乃原と肴は千葉のイワシ

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今日は千葉県君津市ある酒蔵・須藤本家200円で購入したお燗壜の酒「天乃原・推奨」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は濃醇な辛口の酒で後味は辛さがほのかな甘みに変わり旨味もしっかりとあって普通酒としてはとても美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180ml




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株式会社 須藤本家



千葉県君津市青柳16の10



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今日の酒の肴は節分の残り物・いわし丸干です。鰯は千葉県産で千葉県匝瑳市の石田商店製です。



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干物なので適度な塩味があり、焼いてる時は少し鰯独特の臭さがありましたが、味は別物で美味しかったです。


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2004年09月22日

今日の晩酌! VOL.47 灘と沖縄の清酒

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今日は、お燗瓶2本です! まず1本目、灘の菊正宗 上撰 本醸造です。 辛口の酒で、燗にしても うま〜い! 透明瓶なので蛍光灯の光を受けていたのか、黄色がかってました。 

アルコール分15度 

原材料名/米・米麹・醸造アルコール 

菊正宗酒造(株)神戸市東灘区御影本町1−7−15


  
2本目は、日本最南端の清酒 黎明 です! この酒 沖縄県の酒なんです! 沖縄は泡盛が多いですが、清酒も一社だけ造っています。清酒製造メーカーが無いのは、鹿児島県だけです。 味は、沖縄の食べ物に合うように、造っているのか、気候のせいなのか、酸味の強い酒でした。正直 美味しくなかったです! 頑張って全国の皆さんから支持されるいい清酒を醸して欲しいものです! 

アルコール度数/15度以上16度未満 

原材料名/米・米麹・醸造アルコール  

秦石酒造株式会社 沖縄県具志川市字平良川90 TEL 098−973−3211

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