えぼ鯛
2019年04月09日
神奈川地酒・いづみ橋と肴は西郷村の魚しずの刺身

今日は神奈川県海老名市にある酒蔵・泉橋酒造の直売所で1512円で購入した酒「いづみ橋・純米原酒・恵赤ラベル」を飲みました。この酒、酒蔵のある地元・海老名産の山田錦を100%使用しています。飲んだ感想はやや濃醇な少し酸味が強く感じられるやや辛口の酒ですが、あと味には濃厚な米の旨味がしっかりと感じられる酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎原料米/山田錦100%・神奈川県海老名市産
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/18度
◎内容量/720ml

泉橋酒造株式会社
神奈川県海老名市下今泉5-5-1


今日は福島県西郷村にある魚しずに刺身を買いに行きました。

今日は関東では珍しい宮崎県産のえぼ鯛があったので、えぼ鯛を2匹さばいてもらいました。

食べた感想は白身なので淡白な味わいですが、脂はあまりのってません。でも旨味があって美味しかったです。
tanjo0711 at 21:06|Permalink│Comments(0)│