あらばしり
2013年04月24日
真澄のあらばしりの酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．961」今日は４月初めに一路一会ブログの太泉八雲さんと埼玉県蓮田市の清龍酒造でオフ会をした時に、八雲さんから頂いた長野県は諏訪市の宮坂醸造の醸す酒「真澄・純米吟醸・あらばしり・搾りたて生原酒」を冷酒で飲みました。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒でほのかに吟醸香が香り麹バナが鼻から抜けます。あらばしりの原酒だけど私的にはまろやかに感じて旨みのある酒でとても美味しかったです。さすが真澄レベルの違いを感じさせられます。素晴らしい！◎
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◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/55%
◎アルコール分/17度
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宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
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今日の酒の肴は東京都の離島である八丈島の特産品である青むろアジの焼くさやです。瓶を開けた瞬間強烈な臭いが少し漂いますが味は最高！焼いてあるのでそのまま食べれるのが嬉しいですね！焼けば換気扇から臭いが漏れ近所迷惑になりますからね・・・ くさやは臭いは強いが味は良く日本酒に良く合うんですよ！私は上野の大統領に行けば必ず食べてます。
2011年11月17日
伊豆の地酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．818」今日は親戚が伊豆に行ったお土産に頂いた、伊豆半島唯一の酒蔵・万大醸造が醸す酒「あらばしり・辛口」を飲んだ！この酒、ラベルを見るかぎりでは無糖添の普通酒です。あらばしりとは上槽する時に最初に出てくる酒の事だが、酒に付いてた酒の名前の由来の紙を読むと酒用語の「あらばしり」とは無縁の様です。なんとも紛らわしい名前なんでしょうかねぇ〜 味はやや淡麗な辛口の酒で旨みはそこそこ感じるが、いつまでも辛さが舌に残ります。まぁ普通に美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
万大醸造合資会社
静岡県伊豆市年川34
2006年02月19日
大阪酒を飲み斬る！純米酒編
大阪酒を飲み斬る！純米酒編 一発目は高槻市の「清鶴・あらばしり純米酒」 あらばしりは、醪を槽で搾った時、一番最初に槽口から出てくる酒です。この酒 一切 火入れ・割り水・炭素濾過をしていないので、酒に滓と色が付いているが、香りはフルーティーで味は、荒々しいがいつもの日本酒とは違った味わいで、これはこれで結構おいしいです。
☆原材料名/米・米こうじ
☆精米歩合/70％
☆アルコール分/18度
清鶴酒造株式会社
大阪府高槻市富田町6丁目5-3
tanjo0711 at 23:27｜Permalink│Comments(5)│
