焼酎と泡盛
2025年04月12日
石垣島の泡盛・於茂登 三拝云と肴は沖縄料理・スクガラス豆腐と豆腐餻
今日は友人から頂いた沖縄県は石垣島の高嶺酒造所の直火式地釜蒸溜で作られる泡盛「於茂登・三拝云」をロックで飲みました。泡盛と言えば原料はタイ米で作られる事がほとんどですが、この泡盛は原料の米は主に福島県産米を使用していて一部にタイ米が使われている珍しい泡盛です。そして壜詰日は2012年6月と明記されているので12年経過した古酒のようです。アルコール度数は25度と泡盛にしてはやや低めで飲んだ感想は泡盛独特の甘い香りがあり、12年の熟成がもたらしているのか？まろやかで口当たりが良く荒々しい辛さが無くて飲みやすいです。またどうして主原料として福島県産米を使用しているのだろうか気になりますね。
◎原材料/米こうじ（国内産米・タイ産米）
◎アルコール分/25度
◎容量/600㎖
製造者
有限会社 高嶺酒造所
沖縄県石垣市川平930-2
今日の酒の肴は沖縄料理！しかも沖縄の醗酵食品でスクガラスを豆腐にのせたスクガラス豆腐に買って賞味期限が1年切れてしまった豆腐餻です。スクガラス豆腐はやや強めの塩味と旨味が豆腐の水分でちょうど良い塩梅になって美味い！これは泡盛にメチャ合うし日本酒にも良く合って私は好んで酒の肴にしていますね。そして賞味期限切れの豆腐餻ですが、買ってすぐ食べた時は鮮やかな紅色をしていましたが、開封してみると色がかなり変わっててびっくり！茶褐色で熟成味噌みたいな色をしています。食べてみると以前より味が濃くなってる感じがして、熟成した酒粕にチーズが混ざった様な味わいですが結構美味しく泡盛に良く合いました。
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2024年11月11日
群馬県産の二条大麦で作った麦焼酎と肴は群馬県産の刺身こんにゃく
今日は群馬県みどり市の草木ドライブインで250円で購入した、高崎市の酒類総合メーカーの美峰酒類が製造する麦焼酎を冷やしてストレートで飲みました。この麦焼酎は群馬県卸酒販（株）のPB商品で主原料の麦は群馬県産の二条大麦を使用していてアルコール度数は20％です。飲んだ感想はほのかに麦の香りがあり、思ったより意外にまろやかで優しい甘味も感じられてスッキリしていてストレートでもゴクゴク美味しく飲めました。
品目：本格焼酎
◎原材料名/麦（群馬県産）・米こうじ（国産米）
◎アルコール分/20％
◎内容量/200㎖
製造者
美峰酒類株式会社
群馬県高崎市歌川町1番地
販売者
群馬県卸酒販株式会社
群馬県前橋市城東町4丁目2番1号
今日の酒の肴は沼田市のかねこドライブインで200円で買った群馬県産の蒟蒻芋で作った刺身こんにゃくです。
軽く水洗いしてスライスして付属の酢味噌に付けて頂きます。食べた感想は弾力があって歯ごたえが良く蒟蒻独特の癖が無くて食べやすくて、安い割にメチャ美味しくて最高！＾＾
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2024年06月26日
韓国焼酎風の国産焼酎・ミロカと肴は韓国料理
今日は兵庫県伊丹市の「白雪」の銘柄のお酒を醸す老舗酒造メーカー・小西酒造の直売所・長寿蔵ブルワリーショップで363円で購入した、糖蜜で造った焼酎甲類「ミロカ」をギンギンに冷やしてストレートで飲みました。この酒、韓国焼酎をイメージした商品で韓国料理との相性が良いらしいです。アルコール度数は17度と少し低めになっています。飲んだ感想はスッキリとした甘みのあるメチャ飲み口の良い酒で、癖が無くて飲みやすく韓国料理との相性抜群でとても美味しかったです。アルコール度数17度が高すぎず低すぎず絶妙なアルコール度数でストレートで飲むのにちょうど良くて、私的には韓国焼酎より美味しいと感じました。
◎原料原産地名/糖蜜（国内製造）
◎アルコール分/17度
◎内容量/300㎖
製造者
小西酒造株式会社 富士山蔵
兵庫県伊丹市東有岡2丁目13番地
今日の酒の肴は韓国料理に合う焼酎と言う事で、野菜チヂミ・スンドゥブ・キムチの韓国料理で飲みました。久々に食べる韓国料理は美味しいですねぇ〜 ミロカとも非常に良くあって酒が進みました！
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2024年01月11日
琉球泡盛・美しき古里と肴は沖縄島豚ジャーキー
今日は沖縄県今帰仁村のきなスーパーで210円で購入した、同村の酒蔵・今帰仁酒造の泡盛「美しき古里20度」をロックで飲みました。飲んだ感想は泡盛独特の黒麹の香りが穏やかでマイルドな味わい。美味しいけど、やっぱり泡盛は30度くらいのやつをロックで飲むくらいが、ガツン飲みごたえがあって良いですね。
◎原材料名/米こうじ（タイ産米）
◎アルコール分/20度
◎内容量/180㎖
製造者
有限会社 今帰仁酒造
沖縄県今帰仁村字仲宗根500
酒の肴は那覇市の（株）あさひが製造する沖縄島豚ジャーキーです。沖縄県産の豚肉を使用しています。食べた感想は柔らかくて適度に脂があって噛むと旨味が出てきてメチャ美味しく泡盛に合いますね。
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2023年12月19日
安い泡盛カップを飲む！肴は沖縄の県魚・グルクンの干物
今日は沖縄県うるま市のドラッグストアモリ安慶名店で130円で購入した、泡盛のカップ酒「しまーぐわー」を冷やして飲みました。この泡盛、沖縄県浦添市の湧川商会と言う会社の企画商品で、製造販売は沖縄市の泡盛メーカー・新里酒造がしていますが、何故か？加工している加工所は沖縄から遠く離れた兵庫県稲美町の安酒メーカー・キング醸造が行っています。沖縄県で造った泡盛を兵庫県に運んで加工し、また沖縄県に運んで販売していて口銭はあるんですかね？沖縄県内の工場で加工すればコストが下げられると思うんですが・・・
この泡盛は値段も安いので前割りタイプのアルコール度数12度の酒で、飲んだ感想は淡麗でスッキリと飲みやすいが薄っぺらくも感じます。泡盛独特の黒麹の香りは微かに感じる程度で、どこか焼酎甲類の水割りを飲んでる様で風味は少ないです。まぁ値段も安いし仕方ないのかなぁ・・・
◎原材料名/米こうじ（タイ産米）
◎アルコール分/12度
◎内容量/180㎖
販売者
新里酒造株式会社
本社／沖縄県沖縄市古謝3丁目22番8号
製造場／沖縄県うるま市洲崎12-17
加工所
キング醸造株式会社
兵庫県加古郡稲美町蛸草321
企画者
株式会社 湧川商会
沖縄県浦添市西洲2-8-4
今日の酒の肴は沖縄県宜野湾市の大栄食品が加工販売している、沖縄県の県魚であるグルクンの干物「あぶり焼ぐるくん」です。食べた感想は少ししっとりとした食感で、どこかカワハギの干物に似た様な味わいで美味しかったです。
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2023年11月28日
石垣島のイムゲーと肴は沖縄の郷土料理・油味噌
今日は沖縄県那覇市のフレッシュプラザ・ユニオン赤嶺店で349円で購入した、石垣島の酒蔵・請福酒造の製造するイムゲー「請福イムゲー」を冷やして飲みました。イムゲーは泡盛が高価で気軽に口にできない時代に庶民に親しまれていた蒸留酒で、麹・甘藷・黒糖を使って作られます。飲んだ感想は甘い良い香りのあるスッキリとした飲み口で甘味があってアルコール度数も12度に割ってあるのでゴクゴクと飲めて風味が豊かで美味しかったです。
◎原材料名/甘藷（沖縄県産）・米こうじ（タイ産米）・粉黒糖
◎アルコール分/12度
◎内容量/200㎖
製造者
請福酒造有限会社
沖縄県石垣市宮良959
今日の酒の肴は沖縄県の郷土料理で味噌と豚の脂を炒めた油味噌です。糸満市の赤マルソウと言う会社が製造していて、商品名は内地の人が分かりやすい様にか？「豚肉みそ」と言う名前になっています。
人参と家で採れた菊芋をスライスして油味噌をつけて食べました。結構砂糖が入ってるみたいで粘りが強く極甘ですが、豚の脂の旨味が味噌とマッチしてて野菜に付けて食べると美味しいです。
tanjo0711 at 21:24｜Permalink│Comments(0)│
2023年11月26日
那覇の泡盛・時雨30度と肴はスクガラス豆腐
今日は那覇市の国際通りのお土産物屋で275円で買った、同市の酒蔵・識名酒造の泡盛「時雨・30度」をロックで飲みました。沖縄の泡盛は土産物屋では一升壜の形のミニチュアボトルでいろんな銘柄が売られていて容量は一升壜の1/18の100㎖です。飲んだ感想は泡盛独特の黒麹の香りが今まで飲んだ泡盛の中で一番強い様に感じます。香りが良くて甘みを感じ飲みやすくて美味しかったです。アルコール度数が30度もあるけど100㎖だとあっと言う間に飲めてしまいますね。
◎原材料名/米こうじ（タイ産米）
◎アルコール分/30度
◎内容量/100㎖
製造者
有限会社 識名酒造
沖縄県那覇市首里赤田町2-48
今日の酒の肴は最近、美味しくてはまってるスクガラス豆腐です。作るのも簡単で、島豆腐をスライスして、その上にスクガラスをのせるだけ！そのままだと塩辛いスクガラスですが、島豆腐と一緒に食べると絶妙な味わいで最高！これはほんとに癖になる味わいで日本酒にも泡盛にも合う肴で素晴らしい〜＾＾
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2023年11月22日
琉球泡盛・瑞泉30度と肴は沖縄の発酵食品・豆腐餻
今日は沖縄県那覇市の酒屋さん・酒のスマイルで400円で購入した、同市の酒蔵・瑞泉酒造の泡盛「瑞泉30度」をストレートで飲みました。飲んだ感想は口に含むとカーッと辛さと黒麹独特の香りがあり、後味はアルコール辛さの中に甘みを感じます。沖縄に行って以来、泡盛をちょくちょく飲んでると味に慣れてきて何か美味しく感じ始めた今日この頃です。
◎原材料名/米こうじ（タイ産米）
◎アルコール分/30％
◎内容量/360㎖
製造者
瑞泉酒造株式会社
沖縄県那覇市首里崎山町1-35
瑞泉の酒蔵は首里城のすぐ近くにあり、歩いても行けて直売もしています。
今日の酒の肴は浦添市の海洋食品と言う会社が製造する、琉球王朝から今に伝わる沖縄の伝統的な発酵食品・豆腐餻です。豆腐餻は豆腐に紅麹・泡盛等を加えて作った醗酵食品で、食べた感想は滑らかな舌触りでどこかチーズにも似ていて、味が濃厚で例えると漬物用に使う熟成した酒粕の様な味わいに私は感じます。そしてこの味が、爪楊枝で崩しながらチビチビ食べてると癖になる味わいで泡盛とメチャ合うのには驚きました。沖縄の豆腐餻美味し！
tanjo0711 at 18:15｜Permalink│Comments(0)│
2023年11月18日
琉球庶民が愛した酒・イムゲーを飲む！
今日は沖縄県那覇市の酒屋さん・酒のスマイルで193円で購入した、沖縄に泡盛では無い新しく復活した酒「IMUGE」（イムゲー）を飲みました。イムゲーは泡盛が高級で庶民は口にできなかった琉球王国の時代から庶民に育まれ愛されていた酒で、原料は紅芋と米麹・黒糖で作る自家蒸留酒でしたが、琉球王国が日本の沖縄県となってからは、日本の法律で酒造りが禁止されている為、廃れて消滅してしまいました。現在は沖縄県内4か所の酒蔵でイムゲーの製造がされているみたいで、今回飲んだイムゲーは久米島の酒蔵・（株）久米島の久米仙が製造しています。ちなみにイムゲーは現在の酒税法上は仕込みに三次醗酵まである為、分類はスピリッツになるそうです。飲んだ感想は冷蔵庫で冷やして飲みましたが、芳醇な甘い香りのある淡麗で口当たりが良くスッキリとしていて、ほのかな紅芋の甘みがあってメチャ飲みやすくて美味しいです。最近、泡盛も飲み慣れて好きになり始めてますが、イムゲーもかなり美味しい酒で驚きました。また沖縄に行ったらいろんなイムゲーを買いたいと思います。
◎原材料名/紅芋（久米島産）・米こうじ（タイ産米）・粉黒糖（沖縄県産）
◎アルコール分/12度
◎内容量/200㎖
製造者
株式会社 久米島の久米仙
沖縄県島尻郡久米島町字宇江城2157
今日の酒の肴は沖縄の郷土料理でピーナッツで作ったジーマーミ豆腐です。
付属のタレを付けて頂きます。食べた感想は強力な弾力のある食感でピーナッツの旨みがあって豆腐もタレも甘めなので、ご飯のおかずと言うよりデザートみたいな感じですね。でもメチャ食感・味ともに良くて美味しいこれははまりそう。
tanjo0711 at 20:50｜Permalink│Comments(0)│
2023年11月14日
今帰仁村の泡盛・まるだいと肴は今帰仁村の諸志共同売店の自販機で買ったヤギ刺し！
今日は沖縄旅行中の晩酌を紹介します。飲んだのは沖縄なので泡盛！
今帰仁村の諸志共同売店で370円で購入した、同村の酒蔵・今帰仁酒造の泡盛「まるだい」です。アルコール度数は30度あり沖縄では標準的な度数の泡盛です。飲んだ感想は開栓すると独特のほのかな甘い香りが漂い、まずストレートで飲んでみると辛い！そして口の中が熱い！でも後味にほのかな甘みが残って、あまり量は飲めないが美味しい感じがします。その後は肴のヤギ刺しを食べながら水割りで飲みましたが、飲み口が良くてゴクゴクと飲めて癖もなくて飲みやすく美味しかったです。
◎原材料/米こうじ（タイ産米）
◎アルコール分/30度
◎内容量/360㎖
製造元
有限会社 今帰仁酒造
沖縄県今帰仁村字仲宗根500
酒の肴は泡盛を買った諸志共同売店の店の前にある、近ごろ全国で人気の冷凍自販機「ど冷えもん」で売られていたヤギ刺しです。
自販機にはヤギ刺しと山羊汁が売られていました。ヤギ肉は勝山産ヒージャ（山羊）と書かれていたので、おそらく名護市勝山の沖縄県産のヤギ肉だと思います。
お金を入れて買うとこんな感じで、真空パックに入って冷凍で出てきます。
自然解凍して頂くんですが・・・ タレ等の付属品が無くそのまますぐに食べれないので旅行者にはちょっと困りますが、スーパーで醤油とチューブのニンニクを買ってニンニク醤油で頂きました。食べた感想は硬いとまではいかないが、ちょっと歯ごたえのある食感で皮の部分に少し独特のヤギの臭味を感じ、私は大丈夫でしたが人によっては無理ってなってしまう様な癖があります。でも肉に旨味があってニンニク醤油との相性も良くて私的にはメチャ美味しくて、泡盛がメチャ進んで1本全部飲んで次の二日酔い気味でヤバかったです。＾＾
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2023年06月28日
茨城の本格そば焼酎・金砂郷と肴は茨城県産のなまずジャーキー
今日は茨城県城里町の道の駅かつらで440円で購入した、常陸太田市の酒蔵・剛烈酒造の製造するそば焼酎「金砂郷・本格そば焼酎」を飲みました。
まずはギンギンに冷やしてストレートで・・・ グラスにそそぐとトロっととろみがあって口に含むとほのかに甘みを感じ蕎麦の香りがふわっと香ります。醸造酒では無いので香りだけで旨味はほぼありませんがアルコール度数が25度の割にスッキリと飲み口が良くあまりの見慣れない焼酎ですが美味しかったです。
◎原材料/そば・米麹（国産米）・麦麹
◎酒類の品目/本格そば焼酎
◎アルコール分/25度
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 剛烈酒造
茨城県常陸太田市大里町3401
今日の酒の肴は茨城県鉾田市のコモリ食品が製造する、茨城県産のなまずで作ったなまずジャーキーです。値段は230円くらいでお手頃でした。
黒胡椒と唐辛子が効いててスパイシーでピリッと辛いですが、噛めば旨味があって美味しくそば焼酎のストレートやロックに良く合いました。
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2022年03月19日
渋柿の渋抜き用のホワイトリカーを飲んでみる。
今日は福島県喜多方市のコープベスタ・ひがし店で418円で購入した、会津若松市の酒蔵・花春酒造の製造するホワイトリカー「ハナハル・ＷＨＩＴＥ ＬＩＱＵＯＲ35°」を飲んでみました。この酒、本来は渋柿の渋抜き用として販売されているものなんだが・・・ 原材料名を見てみるとサトウキビ糖蜜と清酒粕となっているので、サトウキビ糖蜜で造った焼酎甲類と清酒粕(酒粕)で造った焼酎乙類をブレンドしているので、酒類の分類は甲類乙類混和焼酎になります。
◎原材料名/さとうきび糖蜜・清酒粕
◎原料原産地/国内製造（糖蜜アルコール）
◎アルコール分/35％
◎内容量/360㎖
まずはそのままロックで・・・ 口に含むととろんっと軽い甘みを最初に感じますが、なんせアルコール度数が35度なので後味は猛烈にアルコール辛く喉が熱くカーッてきます。美味しいとか不味いの次元では無く、この酒はホワイトリカーなのでストレートやロックで飲む酒では無いですね。わずかな香りだけで旨味が無いし消毒液ですね。
なので・・・ 静岡県の飲料メーカー・木村飲料の割材、カクテスサワーで割って酎ハイにしました。度数が高いので少し量を加減して作ったら、ちょうど良い味わいで普通の酎ハイで爽快感があって美味しかったです。
製造者
花春酒造株式会社
福島県会津若松市神指町大字中四合字小見前24番地の1
tanjo0711 at 23:45｜Permalink│Comments(0)│
2021年08月31日
奥会津の米焼酎で作ったハイボール・ねっかハイを飲む！
今日は福島県只見町にあるヤマザキショップ只見川原田商店で385円で購入した、同町の米焼酎専門の蒸留所・合同会社ねっか奥会津蒸留所が製造する米焼酎のハイボール「奥会津ねっかハイ」を飲みました。合同会社ねっか奥会津蒸留所は2016年に只見町に誕生した只見町産の米を原料に米焼酎を製造する会社ですが、最近では今年5月に輸出用清酒製造免許を全国第1号で取得した会社でもあります。これから日本酒も製造するらしいですが、日本では買えないし飲めないのが残念ですね。でも将来的に世界での実績が認められ規制が緩和されて日本でも販売できる様になってくれたら嬉しいですね。ではねっかハイを飲んだ感想は淡麗で炭酸が効いてて爽快感がありますが、飲んでてにごり酒とかに感じる独特の酒粕に似た様な香りがあります。でも飲みやすい酒で結構美味しかったです。
◎品目/本格焼酎（発泡性）��
◎原材料名/米（只見町産）・米こうじ（只見町産米）／炭酸ガス
◎内容量/330㎖
◎アルコール分/8度
製造者
合同会社ねっか 奥会津蒸留所
福島県南会津郡只見町大字梁取字沖998番
今日の酒の肴は私お気に入りの喜多方市のマカベ精肉店で買った馬肉の燻製です。
馬肉の燻製は袋から取り出してそのまま頂きます。適度な調味液の味と馬肉の旨味がマッチしていつもながら美味しいですね。そしてこの馬肉の燻製の良い所は値段が安いし賞味期限が1ヶ月もあるので、酒のアテが何もない時などに重宝します。
おまけ ＾＾
tanjo0711 at 20:22｜Permalink│Comments(2)│
2021年02月15日
山形の焼酎・さわやか金龍を飲む！
今日は山形県大蔵村の肘折温泉街にある酒屋さん・カネヤマ商店で190円で購入した、酒田市の（株）金龍が製造する甲類焼酎「さわやか金龍20°」を飲みました。この金龍の焼酎は地元・山形では絶大の支持を受けている人気の郷土の焼酎です。原料はトウモロコシで作られていてアルコール分は20度です。飲んだ感想はほのかに甘くて軽い感じの口当たりで飲みやすいです。でも後味はアルコール辛さがカーッとくるだけで旨味はありません。
品目：焼酎甲類
原材料名：とうもろこし
アルコール分：20度
内容量：200㎖
製造者
株式会社 金龍
山形県酒田市黒森字草刈谷地180番地の1
ストレートで飲んでもあまり美味しくないので、博水社の割り材・ハイサワー青リンゴで割って飲みました。飲むと爽快感のある爽やかな青リンゴ味で後味に少し苦味があるものの飲みやすくてゴクゴクいけますね。
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2021年02月10日
滋賀の米焼酎・君か袖のカップ酒を飲む！
今日は滋賀県竜王町にある道の駅・竜王で220円で購入した、東近江市の酒蔵・近江酒造のカップ入りの米焼酎「君か袖」を冷やしてストレートで飲みました。焼酎は乙類甲類混和焼酎でアルコール度数は25度です。飲んだ感想は旨味の無いややビニール臭の様な臭いがあってアルコール辛さがカーッときて荒々しく私的にはイマイチでした。
◎品目：焼酎甲類・乙類混和
◎原材料：米・甲類焼酎
◎アルコール分/25度
近江酒造株式会社
滋賀県東近江市八日市
ストレートは飲み難いので、兵庫県西宮市の布引礦泉所のレモンサワーで割ってレモン酎ハイにして飲みました。レモンサワーで割ると爽やかで爽快感があって喉越しが良くゴクゴク飲めて美味しかったです。
tanjo0711 at 22:00｜Permalink│Comments(0)│
2021年01月10日
ブラックストーンハイボールを飲む！
今日は秋田県大仙市にある酒屋さん・カネトク酒市場で235円で購入した、湯沢市のオエノングループの酒類メーカー・秋田県醗酵工業の販売する「ブラックストーンハイボール」を飲みました。この酒、酒粕と米麹で作った粕取り焼酎を炭酸で割った粕取り焼酎のハイボールでアルコール度数は9％です。
冷やしたハイボールをジョッキに氷を入れて飲みました。飲んだ感想は意外にサッパリとした爽快感のある独特な酒粕の味を感じるハイボールでどこか炭酸入りの甘酒を更に薄めた様な味わいもあって甘酒好きの方には受けるハイボールだと思います。私的にはまぁまぁ美味しかったです。
◎酒類の品目：焼酎乙類（炭酸ガス含有）��
◎原材料名/酒粕・米こうじ
◎アルコール分/9％
◎内容量/300㎖
販売元
秋田県醗酵工業株式会社AK
秋田県湯沢市深堀字中川原120-8
秋田県醗酵工業の敷地内には老朽化が目立ちますが、大きな屋外タンクが何本も立ち並んでいます。この中に大量生産の安い焼酎等が入ってるんでしょうかね。
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2020年08月01日
芋焼酎・西海の薫を飲む
今日は久々に芋焼酎を飲みました。酒は鹿児島県日置市の農業生産法人の原口酒造が製造する「西海の薫」です。那須塩原市のやまや西那須野店で272円で買いました。この焼酎、アルコール度数が17度と先に水で割ってあるタイプの焼酎なので冷やしてストレートで飲みました。鹿児島県産のさつまいもを使用しているので、鹿児島県ふるさと認証食品に認証されていてEマークが付いています。飲んだ感想はほのかに甘く芋の香りを感じ、雑味が無くてスッキリと飲みやすく冷やして飲んだらとても美味しかったです。
◎本格しょうちゅう
◎原材料/さつまいも・米麹
◎アルコール分/17％
◎内容量/200㎖
農業生産法人 原口酒造株式会社
鹿児島県日置市吹上町入来652番地
今日の酒の肴は茨城県の霞ヶ浦に行った時に買った、わかさぎの煮干しです。
食べた感想はしっとりとしてて、柔らかく癖もほとんど無くて良い塩味が付いてて美味しかったです。酒の肴に良く合いました。
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2020年06月29日
ミニゴードーを飲む！
今日は北海道出張の時に苫小牧市内にあるマックスバリュ・支笏湖通り店で173円で購入した、合同酒精の製造する「ミニゴードー20％」を飲みました。まずは少しストレートで飲んでみたが、ほのかに甘味を感じるアルコール辛いだけの旨味の無い酒でした。まぁ焼酎甲類なので仕方ないのだが・・・
◎原材料/糖蜜
◎アルコール分/20％
◎内容量/200㎖
コダマ飲料のコダマバイスサワーで割って酎ハイにしました。しそ梅の味わいで炭酸が効いてて爽快で美味しかったです。
合同酒精株式会社A
東京都中央区銀座6丁目2番10号
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2019年12月23日
秋田の焼酎・そふと新光を飲む！
今日は秋田県横手市内にある、セブンイレブン・道の駅十文字店で217円で購入した、湯沢市のオエノングループ傘下の酒類メーカー・秋田県醗酵工業の製造する甲類乙類混和焼酎「スーパーそふと新光25°」を冷やして飲みました。この焼酎、糖蜜で製造した甲類焼酎と酒粕で製造した乙類焼酎を9：1で混和しています。飲んだ感想はアルコール度数が25度もあるが、品名どおりソフトで25度のアルコール度数を感じさせず、軽い感じでほのかに甘みがあり、10％粕取り焼酎が入ってるせいか？香りも良く飲みやすかったです。
さすがに25度もある焼酎をガバガバ飲めないので、少し飲んだ後は割材でレモン酎ハイにしました。口当たりが良く爽快感があって美味しく、ガバガバ飲めました。＾＾
◎酒類の分類/焼酎甲類乙類混和
◎原材料/焼酎甲類90％（糖蜜）・焼酎乙類10％（酒粕・米こうじ）
◎アルコール分/25％
◎内容量/200㎖
秋田県醗酵工業株式会社
秋田県湯沢市深堀字中川原120-8
0408
今日の酒の肴は近所のスーパーで見切品で半額で買った、クリスマスパーティーオードブル（小）です！かなりのハイカロリーだが、油もんはやっぱり酎ハイに合いますねぇ〜 美味い！＾＾
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2019年12月03日
北海道限定！宝焼酎・大自然
今日は苫小牧市内にあるツルハドラッグ・苫小牧音羽店で151円で購入した、宝酒造の甲類焼酎「宝焼酎・大自然」を飲みました。この酒、北海道限定商品らしいが、なんで北海道限定なんでしょう・・・ アルコール度数は20度で容量は220㎖入っています。飲んだ感想はアルコールがツーンとしないまろやかな味わいでほのかに甘みを感じます。でもエキス分が無いので旨味も無く物足りないので割り材で割って飲みました。
◎原材料/サトウキビ糖蜜・トウモロコシ
◎アルコール分/20％
◎内容量/220㎖
ホッピーで割ってみました、なんか第三のビールみたいな味わいで、ギンギンに冷えてたので美味しかったです。
宝酒造株式会社E
京都市伏見区竹中町609
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2019年10月03日
北海道の札幌酒精工業の甲類焼酎と梅の華
今日は苫小牧市内にあるスーパー・マックスバリュ・支笏湖通り店で204円で購入した、札幌市の酒類メーカー・札幌酒精工業の製造する、サトウキビ糖蜜を原料に作られた甲類焼酎「サッポロミニソフト25」を飲みました。甲類なのでそのまま飲んでもあまり美味しくないので・・・
焼酎と同じく札幌酒精工業が製造している、カクテル用の割材・梅の華で割って飲んでみました。値段は360ｍｌ入って278円で梅味で原材料名にも梅果汁と書かれていますが、使用率が1％以下なのでしょうか？ラベルには無果汁と書かれています。
梅の華は甘ったるい梅のシロップの様なので、ただ単に焼酎とだけ割っても飲み難かったので少し天然水で割りました。飲んだ感想は薄っぺらくて何か安っぽい梅酒って感じですが、安いので仕方ないのかなぁ・・・ でも口当たりが良く、最初に良い酒を飲んだ後のほろ酔いで飲むのには良いかもしれませんね。
サッポロミニソフト25
◎酒類の分類/焼酎甲類
◎原材料名/サトウキビ糖蜜
◎アルコール分/25度
◎内容量/200ｍｌ
札幌酒精工業株式会社
札幌市西区発寒10条1丁目1番1号
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2019年08月01日
秋田県の甲類焼酎・そふと新光を飲む！
今日は秋田県仙北市にあるスーパー、よねや・角館店で181円で購入した、湯沢市の酒類メーカーでオエノングループでもある、秋田県醗酵工業の焼酎「そふと新光20°」を飲みました。この焼酎・糖蜜と酒粕等を原料に連続式蒸留機で製造された甲類焼酎です。アルコール度数は20度と日本酒の原酒並みなので、冷やしてそのままストレートで飲みました。蓋を開けるとほのかな甘みを有する消毒液の匂いがします。飲むと香り通り最初かすかな甘さが広がりますが、後味はアルコール辛くエキス分が無いので旨味は無く辛いだけでしたが飲みやすかったです。
◎酒類の分類/焼酎甲類
◎アルコール分/20％
◎原材料/糖蜜・酒粕・米こうじ
◎内容量/200㎖
秋田県醗酵工業株式会社
秋田県湯沢市深堀字中川原120番地8
tanjo0711 at 19:58｜Permalink│Comments(2)│
2018年08月21日
大分焼酎・久保と肴は雑草のスベリヒユ
今日は九州を原付でツーリング中に大分県宇佐市で偶然見つけた酒蔵・久保酒蔵で540円で購入した麦焼酎「久保」をロックで飲みました。ここの酒蔵、蔵の前の看板に日本酒の銘柄が書いてあったので行ってみたが、現在は日本酒の製造は止めて焼酎専門蔵だそうです。でも昔の名残で地元向けに他所から買った日本酒を自分とこのラベルを貼って売ってるのかなぁ・・・？店頭には1升壜だけだが販売していましたが、重くて持ち帰れないので小瓶の焼酎を買いました。焼酎は地元・宇佐産の裸麦を100％使用した麦焼酎で、飲んだ感想は香り高くて口に含むとほのかな甘みが口の中に広がり、25度というアルコール度数を全く感じさせない飲み口の良い焼酎で日頃、全く焼酎を飲まない私でも美味しく頂けました。この焼酎を飲んで私の焼酎に対する概念が変わりました。
◎原材料名/麦・麦麹
麹麦・掛け麦：大分県宇佐産裸麦
◎アルコール分/25度
◎内容量/300ｍｌ
久保酒蔵株式会社
大分県宇佐市大字長洲3581-1
酒蔵の壁の看板には「清酒・瀧の井醸造元」と書かれていたので行ってみたのだが・・・＾＾
最近、はまってしょっちゅう食べてる0円食材のスベリヒユ 寒さに弱く夏にしか生えない雑草なので今のうちに鱈腹食べときます！＾＾
今日の酒の肴はオリーブ油でニンニクのみじん切りとスベリヒユを炒めて塩胡椒で味付けした、スベリヒユの油炒めです！独特の酸味がありますが、ニンニク・オリーブ油との相性が良くとても美味しかったです。これはお勧めのスベリヒユ料理かもしれませんね。気になる方は是非チャレンジしてみて下さい。＾＾
tanjo0711 at 22:45｜Permalink│Comments(0)│
2017年09月20日
牛乳焼酎・北海道を飲む！
今日は3年前に車で北海道を旅行した時に、小樽港のフェリーのりばの売店で700円で購入した、札幌の酒類メーカー・札幌酒精工業がホクレンと共同開発で製造する本格焼酎「牛乳焼酎・北海道」を飲みました。原料には牛乳（ミルクホエー）と麦を使用していて、アルコール度数は20度と焼酎にしては低めです。香りはほのかにミルクを思わす様な甘い香りがあり、冷やして飲みましたが、癖が無く飲み口が良くてほのかな甘みを感じでとても美味しかったです。700円でこの味わいの本格焼酎はお買い得ですね！
◎原材料/牛乳（ミルクホエー）・麦
◎容量/640ｍｌ
◎アルコール分/20度
札幌酒精工業株式会社
札幌市西区発寒10条1丁目1番1号
札幌酒精工業のホームページ
tanjo0711 at 18:28｜Permalink│Comments(4)│
2015年02月28日
サッポロソフト25を飲む！
今日は北海道を旅行した時に小樽市内にあるスーパー・コープさっぽろ・みどり店で302円で購入した、札幌のアルコール飲料メーカー・札幌酒精工業の甲類焼酎「サッポロソフト25」を飲みました。この酒、さとうきびの搾りカスのさとうぎび糖蜜で作られた甲類の焼酎でアルコール度数は25度あります。そのままストレートで飲むと辛苦い酒で後味にほのかな甘みを感じますが、蒸留酒だけに旨みと言ったものは感じません。
アルコール度数が高く飲み難いので・・・ ↓
完熟の南高梅と梅シロップを入れて、梅チューハイにして飲みました。梅の爽やかな味わいで適度な甘さがあり、スッキリと飲みやすくゴクゴクいけます。やっぱり甲類焼酎はそのまま飲むより割った方が美味しいですね。
◎原材料/さとうきび糖蜜
◎アルコール分/25度
◎容量/360ｍｌ
◎酒類の分類/焼酎甲類
札幌酒精工業株式会社
札幌市西区発寒10条1丁目1番1号
