宮崎県の日本酒

2018年12月23日

宮崎の酒・千徳の銀雫と肴は宮崎県産の鰻の蒲焼

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今日は7月に原付国道走破ツーリングで九州に行った時に宮崎県延岡市の酒蔵・千徳酒造360円で購入した酒「千徳・銀雫」を飲みました。この酒、ラベルを見る限りでは特定名称酒の表示は無く原材料名からして糖類無添加の普通酒だと思われます。飲んだ感想はやや淡麗の少し甘く感じる酒ですが、後味にアルコール辛さがピリッときますが旨味もそこそこ感じられ美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/14度

◎内容量/300ml




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千徳酒造株式会社



宮崎県延岡市大瀬町2丁目1番地の8



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今日の酒の肴はやたら鰻が食べたくなったので奮発して近所のスーパーで1580円で買った、宮崎県産の鰻の蒲焼です。土用の丑の日の食べた鰻よりも脂ののりが悪い様な気がしたのは気のせいか・・・?でも鰻は鰻でメチャ美味しかったです。最近では高級食材となってしまった鰻ですが、完全養殖が実用化レベルにまで達して昔よりも更に安価で食べられる日が来ますように・・・(祈)^^


tanjo0711 at 19:36|PermalinkComments(0)

2018年11月06日

宮崎地酒・千徳のカップ酒

千徳カップ

今日は宮崎県延岡市にある酒蔵・千徳酒造の直売所で230円で購入した酒「千徳・金雫カップ」を飲みました。この酒、ラベルを見る限りでは糖類無添加の普通酒ですが、カップのプリントに「このお酒は旨味を残す為に色抜きをしておりません。」と書かれています。だから無濾過の酒なのかもしれませんね。飲んだ感想は濃醇なやや甘く感じる酒で、後味に少しアルコール辛さが口の中に残りますが、熟成された旨味がしっかりと感じられる酒で普通酒としてはとても美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180ml





千徳酒造株式会社




宮崎県延岡市大瀬町2-1-8





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2018年10月08日

宮崎地酒・千徳の純米酒と肴は鹿児島県産の小鯛

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今日は宮崎県延岡市にある酒蔵・千徳酒造の直売所・千徳はなかぐら館1230円で購入した酒「千徳・純米酒」を飲みました。この酒、純米酒ですが純米吟醸酒並みの精米歩合60%まで磨いた宮崎県産米を使用しています。飲んだ感想はやや濃醇なやや甘口の酒で純米酒ながら吟醸酒の様な吟醸香も軽く感じられ、後味に心地良い酸味と旨味があってとても美味しかったです。




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◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/720ml




千徳酒造 (2)



千徳酒造株式会社



宮崎県延岡市大瀬町2丁目1番地の8






千徳酒造22 (1)

酒蔵の横には千徳の仕込水が買える自販機がありました。4Lで100円でした。私的には仕込水はタダってイメージが強いのですが・・・



千徳酒造 (3)

千徳酒造の直売所で酒をいろいろ買い込むと、特製のエコバッグに入れてくれました。現在は会社用の弁当箱入れとして活躍してくれています。^^



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今日は福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。




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1匹220円の鹿児島県産の小鯛を3匹さばいてもらいました。



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小鯛3匹で660円です!3人前くらいあってスーパーの鯛より安くて断然美味しく大満足です。


tanjo0711 at 20:40|PermalinkComments(0)

2018年10月07日

宮崎地酒・初御代と肴は宮崎産の鶏ささみ燻製

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今日は宮崎県綾町にある、雲海酒造のグループ会社の蔵元綾酒泉の杜886円で購入した、大手焼酎メーカー・雲海酒造の醸す日本酒「初御代・本醸造」を飲みました。この酒、精米歩合65%の米で仕込んだ酒で飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で後味に少し苦味が口の中に残りますが、かすかながら熟成された旨味も感じられ、値段もリーズナブルで美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

◎内容量/720ml




雲海酒造 (8)



雲海酒造株式会社



宮崎県東諸県郡綾町大字南俣字豆新開1800番5





雲海酒造 (7)


雲海酒造 (1)

雲海酒造の直売所・蔵元綾酒泉の杜にあった初御代の菰樽です。ちょっとレアですね〜




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今日の酒の肴は宮崎県延岡市の道の駅・北川はゆま170円で購入した、雲海酒造のグループ会社の雲海物産が製造する「鶏のささみくんせい」です。良質な宮崎県産の若鶏のササミを使用し、味付けには宮崎県日向産の海塩のみを使用し保存料などは一切使用していないそうです。食べた感想は燻製になのでやや水分が抜けてるので硬めで歯応えがありますが、ササミの旨味が中に凝縮されててとても美味しく酒の肴に最適でした。


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2018年10月01日

宮崎地酒・千徳の生貯蔵酒

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  本日10月1日は日本酒の日です!


今日は宮崎県都城市内の国道10号線沿いにある、酒のDS・ベリーマッチ・都城店429円で購入した、宮崎県延岡市の酒蔵・千徳酒造の酒「千徳・生貯蔵酒」を冷やして飲みました。この酒、壜のプリントを見る限りでは特定名称酒の表示は無く糖類無添加の普通酒のようです。またアルコール度数が12度台と結構低めです。飲んだ感想は淡麗のスッキリとしたやや甘口の酒でアルコール度数が12度と低いながらも味のバランスを保ってて、薄っぺらく無く低アルとは思えないほどしっかりとした旨味を感じ、飲みごたえがあってとても美味しかったです。これは美味しい!◎




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/12度

◎内容量/300ml






千徳酒造22 (2)


醸造元



千徳酒造株式会社



宮崎県延岡市大瀬町2-1-8




千徳看板

宮崎県延岡市内の電信棒にあった千徳の看板



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今日の酒の肴は九州から東京に行くオーシャン東九フェリーの船内の自販機で250円で購入した宮崎県川南町の宮崎デリカフーズと言う会社が販売する鶏のすなぎも七輪炭火焼です。



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この商品、国産の親鶏の砂肝を使用していて、食べた感想は歯応えのあるシャリシャリした食感で炭火の香りとコショウの味がマッチして旨味があって美味しかったです。


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2018年09月04日

宮崎地酒・菊初御代と肴は宮崎地鶏の塩焼!

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今日は宮崎県綾町にある大手焼酎メーカー雲海酒造の運営する酒泉の杜1620円で購入した雲海酒造の醸す日本酒「菊初御代・純米酒」を少し冷やして飲みました。雲海酒造の日本酒の銘柄は初御代ですが、この純米酒だけは菊初御代の銘柄で売られていました。酒には純米吟醸酒並みの精米歩合60%の米を使用しています。飲んだ感想は濃醇なやや強めの酸味を感じる甘口の酒で少し甘酸っぱい感じですが、後味はじわぁーっと辛さが出てくる感があります。旨味もそこそこあって4合壜で1620円と言う値段は少し高いと思いますが美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

◎内容量/720ml





雲海酒造 (4)


雲海酒造株式会社 綾蔵



宮崎県東諸県郡綾町大字南俣字豆新開1800番5





雲海酒造 (5)


雲海酒造 (2)

雲海酒造の酒蔵の前には湧水が湧いていて飲む事ができます。冷たくて美味しい水でした。




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今日の酒の肴は宮崎県都城市にある道の駅・都城で購入した赤鶏の塩焼です。地元・都城市の中村養鶏と言う会社が製造しています。



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食べた感想は歯ごたえがあって少し硬めですが、噛めば赤鶏の旨味とジューシーな鶏の脂が出てきてとても美味しかったです。これは酒の肴に良いですねぇ〜


tanjo0711 at 22:26|PermalinkComments(0)

2018年07月20日

宮崎地酒・初御代の生酒と肴は宮崎産の鰻の蒲焼!

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「今日の晩酌!VOL.1484」今日は九州をツーリングした時に宮崎県綾町にある大手焼酎メーカー・雲海酒造のレストランなどを併設した直売所・酒泉の杜389円で購入した、雲海酒造の醸す日本酒「初御代・本醸造生酒」を冷やして飲みました。雲海酒造は各種焼酎を初め、日本酒・地ビール・ワイン・リキュール等を作る酒類総合メーカーでもあります。飲んだ感想はやや淡麗の少しアルコール度数が13.5度と低いので薄っぺらくも感じるやや辛口の酒ですが、後味には心地良い酸味が感じられソフトな割りに旨味も感じられ、飲み口の良い美味しい酒でした。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/13,5度

◎内容量/300ml





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製造者


雲海酒造株式会社


宮崎県宮崎市昭栄町45番地1



製造所


雲海酒造株式会社 綾蔵


宮崎県東諸県郡綾町大字南俣字豆新開1800番5




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今日、7月20日は土用の丑の日!




てなわけで土用の丑の日の酒の肴は
ベイシア・那須塩原店2138円で購入した宮崎県産の鰻の蒲焼です。




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身はやや硬めで脂の乗りは普通でモサモサした食感でしたが、旨味はしっかりとあっておいしかったです。年々、鰻の値段が上がってる様な気がしますが、昔みたいに安くて鱈腹食べられる日が来ますように。(祈)^^


tanjo0711 at 21:38|PermalinkComments(0)

2018年07月13日

宮崎地酒・千徳と肴は宮崎名物・鶏の炭火焼!

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「今日の晩酌!VOL.1482」今日は九州ツーリング中に宮崎県延岡市にある酒蔵・千徳酒造410円で購入した酒「千徳・金雫」を飲みました。この酒、ラベルには特定名称酒の表示が無いので普通酒と思われます。酒のランクは、この酒が金雫に対し店に銀雫も売られてたので、金雫が上撰で銀雫が佳撰と言った感じでしょう。飲んだ感想は濃醇でずっしりと重い感じのやや辛口の酒で、辛さの中にしっかりとした力強い旨味が感じられ普通酒ながらとても美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/300ml






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千徳酒造株式会社



宮崎県延岡市大瀬町2丁目1番地ノ8
 





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今日の酒の肴はフェリーの自販機からチョイス!




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宮崎地酒に合わせ、宮崎名物・鶏の炭火焼(350円)を購入〜  宮崎県川南町の宮崎デリカフーズと言う会社が製造しています。



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食べた感想はゆず胡椒味で少し塩分が強い感じがします。鶏肉は少し歯ごたえのあるやや硬めですが、噛むと旨味タップリでゆず胡椒の味とマッチしてとても美味しく酒の肴に良く合いました。

 

tanjo0711 at 23:57|PermalinkComments(0)