島根県の日本酒
2006年06月15日
天界・山田錦純米酒
「今日の晩酌！ ＶＯＬ．241」今日は島根県の天界酒造の「天界・山田錦純米酒」を飲んだ！ この酒芳醇辛口とラベルにあるが、冷で飲んだが辛さをほとんど感じさせず、逆に甘く感じ日本酒度+8が嘘の様だが芳醇で香りがあり味も濃くかなり美味しい酒だった。価格も1200円くらいだったかな？この味だったらメチャ安いです。この酒は蔵元で直にかったのだが、その時確か4月3日だったのかな・・・？ 蔵元のある安来市ではひな祭りらしく、「100年前の雛人形を出しているので見ていきませんか？」と声をかけられ、見せてもらうことに・・・ さすが蔵元さんはお金持ちですね〜 家には高そうな置物や掛け軸がたくさん飾ってありました。私は 骨董品や美術とかには全くの無関心なので雛人形を見てもなにも感じませんでした。レアな古い飲料系のグッズにはやたら反応するのですが・・・ 空壜や空き缶にはネ！ だけどわざわざ見せていただいたのには感謝していますね。
☆原材料名/米・米麹
☆原料米/山田錦
☆精米歩合/65％
☆アルコール分/16,0度以上16,9度未満
天界酒造株式会社
島根県安来市安来町1691-2
2006年05月30日
2006年04月24日
島根の地酒・金鳳
「今日の晩酌！ ＶＯＬ．229」今日は島根県の地酒 地元では「山は大山、お酒はキンポー」のキャッチフレーズで親しまれている金鳳酒造の「金鳳・上撰」を飲んだ。 おやっ！？ 金鳳のキャッチフレーズ どこかの有名な酒造メーカーのと似てませんか・・・？ まぁ そのことは置いといて、金鳳の酒 冷で飲んだが、正直不快！メチャ酒が苦く、そして辛い！2合壜だったが、無理して飲んだが1合が限界 残りは風呂に入れた。いやぁ〜 こんな酒 久々です。 いろいろな酒の味があるものです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
◎内容量/360ＭＬ
金鳳酒造有限会社
島根県安来市清井町343
2006年04月03日
島根県の離島・隠岐の地酒を飲む！
今日は、島根県の離島 隠岐諸島にある蔵元の酒「隠岐誉・吟醸生貯蔵酒」を飲んだ。吟醸なのにほとんど香りがないが、味が濃く旨みがあってメチャうまいです。ちょっと老ねているかもしれないが・・・吟醸って感じは全くしないが、最近飲んだ吟醸酒に比べたら全然おいしいです〜 島根県安来市の国道９号線沿いのポプラでこうにゅ〜
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆精米歩合/58％
☆アルコール分/15,0度以上16,0度未満
隠岐酒造株式会社
島根県隠岐郡西郷町大字原田174
2005年12月08日
今日の晩酌！島根地酒・豊の秋
今日は島根県松江市の蔵元・米田酒造の「豊の秋・純米吟醸生原酒・木ふね搾り」を冷酒を飲んだ。この酒 私が読んでいる、米田酒造メールマガジン「日本酒 豊の秋」タイムスのプレゼント企画に応募し当選し頂いたものだ。 基本的に私は生原酒などはあまり好きでないが、この酒は生酒独特の風味も熟成のせいか控えめで度数もさほど高くなくほのかな吟醸香もありゴクゴク飲めたが、ちょっと酒の甘さが量を飲むと、だるく感じたが酒飲み始め最初の一合くらい頂くのが、ベストかな？あとは、普通酒でチビチビと・・・ しかしこの酒 かなり美味しかった。一晩で完飲したのは、もったいなすぎた。 最後に米田酒造さん 美味しい酒を送って頂き有難う御座いました。
☆原材料名/米・米麹
☆原料米/兵庫県産山田錦
☆精米歩合/麹米55％ 掛米55％
☆アルコール分/16度以上17度未満
☆日本酒度/＋3,0
☆酸度/1,6
☆杜氏/出雲杜氏（仙田利夫）
米田酒造株式会社
島根県松江市東本町3の59
2004年11月30日
今日の晩酌！ ＶＯＬ．85
最近 山陰CUP酒の旅で買い溜めした山陰の酒ばかりですが手持ちの在庫は、あとわずかとなりました。今日は、島根県安来市の蔵元・金鳳のCUP酒（上撰）です。うすっぺらい、やや甘口の酒だった！剣菱の上撰とは大違いだ！けど決して不味くはない、逆に濃い酒が苦手な方には、うけると思う。そしてここ金鳳のキャッチフレーズは、伊丹の老舗メーカー 白雪（小西酒造）の「山は富士 酒は白雪」に似ているんです。金鳳は「山は大山、お酒はキンポー」なんです。似ていますね！今日で島根酒在庫ラストです。何蔵元かのCUP酒を飲みましたが、基本的に島根酒は濃醇な甘口だが、美味い！ 島根県の蔵元さん 日本酒が衰退している今日この頃ですが、これからも 美味しい日本酒を消費者に提供できるように頑張ってください！ ガンバレ日本酒！ 日本酒で乾杯！
☆アルコール度数/15度以上16度未満
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール （上撰・普通酒）
☆金鳳酒造有限会社 島根県安来市清井町343
2004年11月23日
今日の晩酌！ ＶＯＬ．81
今日の晩酌は先月「山陰の旅」に出たとき購入した、島根酒の「都乃花」のCUP酒とお燗壜です。甘口の酒だったが、島根の甘口の酒は美味しいですですねー 燗にしても、三増だけど、ベトベトした三増特有の甘さじゃなく、サラリとしていて良かったです。肴は、池田の地鶏屋の地鶏刺（肝・砂ずり・ささみ）でした。ほんと あっさりしていて、日本酒によく合います。☆「都乃花・上撰三増」CUP酒・お燗壜 共通スペック
☆アルコール度数/15度以上16度未満
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
☆有限会社 原田本店 島根県松江市石橋町31
2004年11月05日
今日の晩酌！ ＶＯＬ．71
今日は、島根酒三増2本飲んじゃいました！天穏とほろ酔です！ 天穏は、甘すぎず、燗でも冷でもおいしかった。ほろ酔は、三増なんだけど、大辛口でやたら辛かったです。三増でこんな辛い酒はじめてです！しかし燗でも冷でもいけた！うまい！ 今回 島根酒三増を飲みましたが、かなりうまい！レベル高いです！ 以前 「今日の晩酌！」でブリックパック特集をした時、いろんなメーカーの三増酒を沢山飲んだが、比べもんになりません。少し三増を見直したかも・・・？ おそらくこの蔵の普通酒は、もっと美味いのであろう、三増辞めてせめて普通酒で頑張って欲しいものです！◎天穏
○アルコール度数/14度以上15度未満
△原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
□板倉酒造有限会社 島根県出雲市塩治町468
◎ほろ酔
○アルコール度数/15度以上16度未満
△原材料名/米・米麹・醸造糖類・醸造アルコール
□青砥酒造有限会社 島根県能義郡広瀬町布部1164-4
☆TEL 0854-36-0006（代）
2004年10月31日
2004年09月05日
今日の晩酌！ ＶＯＬ．３６
今日は、兄が島根県へツーリングに行ったので、そのお土産の隠岐の隠岐誉です。何か寂びれたスーパーで買ったらしく、瓶詰め日が平成１５年８月となっていました。ラベルも直射日光か蛍光灯の影響で色があせていました。今日は、冷と冷酒で試しましたが、酒質の劣化はあまり感じられなかったしかし少し色がついていた。吟醸香もほとんど無し 冷ではあまり美味しくなかったが、冷酒は結構いけた。私も2年前に隠岐にツーリングに行ったことがありますが、その時はＣＵＰ酒と建武の御酒（南北朝時代の酒造技術に基づいて醸された酒）を買ってかえりました。隠岐誉（隠岐酒造）は隠岐諸島唯一の蔵元なので、末永く頑張って欲しいです！ ☆スペック☆ 純米吟醸酒 原料米/麹米・掛米・共に山田錦100％ 精米歩合/麹米・掛米・共に55％以下 原材料名/米・米麹 使用酵母/協会901号（泡無し） アルコール度/15.4度 日本酒度/＋4.5 酸度/1.7 飲み方/常温又は冷酒 杜氏氏名/出雲杜氏・松本 隆 隠岐酒造株式会社 島根県隠岐郡西郷町大字原田174
