石川県の日本酒
2006年12月20日
二羽鶴のカップ酒
今日は石川県は能登半島の酒「NIWATSURU CUP」を飲んだ。やや甘口の酒で若干黄ばんでいたが、美味くも不味くもないごくごく普通の酒だった・・・・・
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
合資会社 二羽鶴酒造場
石川県鹿島郡鳥屋町羽坂4の21
2006年11月27日
安い純米CUP酒
今日は福光屋の安い純米酒「福正宗・金色のしずく・純米酒」を飲んだ!この酒金沢市内のスーパーで購入したのだが、確か200ML入りで純米なのに150円くらいで売られていた。メチャ安かったので試にと買ってみた。お米のポリフェノール「フェルラ酸」が2倍入っているのが売りだそうだ!味の方は辛くて酸っぱい感じがし、そして旨みがあんまり感じられずなんか薄っぺらい感じがしますね。但し値段と量と、カラダに良いらしい「フェルラ酸」が入って入るので、結構お買い得かもしれませんね・・・
◎原材料名/米・米麹
◎精米歩合/75%
◎アルコール分/13度
株式会社 福光屋
石川県金沢市石引二丁目8番3号
2006年10月24日
メチャ贅沢な普通酒
「今日の晩酌! VOL.271」今日は日本酒では、初めての地理的表示に選ばれた、石川県の白山菊酒を飲む!壜には、ちゃんと白山菊酒を証明する証紙も貼られています。白山菊酒中でも今日は、菊姫の贅沢な普通酒「菊姫・淳」を冷で飲んだ!この酒 720mlで価格は1200円と特定名称酒並の値段ですが、山廃仕込みで、兵庫県吉川町産特A山田錦を100%使用していますが、普通酒なんですね〜 味はの方は、やや甘口で超濃醇 米の旨みが凝縮されておりメチャメチャ味があって美味しいです!熟成感が最高! マジ私好みの酒でした!また飲みたいが関西では手に入らないのが残念、また白山に買いに行きます。
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆原料米/兵庫県吉川町産特A山田錦100%
☆アルコール分/16度以上17度未満
菊姫合資会社
石川県白山市鶴来新町タ−8
2006年10月20日
石川のカップ酒
今日は石川県は能登半島の酒「宗玄」のカップ酒を飲んだ。やや辛口で若干苦い感じ! まぁ 普通ですね。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
宗玄酒造株式会社
石川県珠洲市宝立町宗玄24-22
2006年10月08日
石川県限定カップ酒!
今日は石川県内限定発売されているカップ酒・「手取川・本醸造辛口・加賀能登観光カップ」です。カップの絵柄には加賀や能登の白山・兼六園などといった観光名所の絵がたくさん描かれており、なかなかユニークなカップ酒です。冷で飲んだが味はかなりの辛口、辛すぎて酒の旨みがあまり感じなかった、手取川の酒は味の濃い旨い酒が多いのだが、この酒は辛さを重視した酒なのであろう。辛いけど美味しかった!
☆原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
☆精米歩合/65%
☆アルコール分/15度以上16度未満
株式会社 吉田酒造店
石川県白山市安吉41
2006年10月01日
能登のカップ酒
本日10月1日は国酒・日本酒の日!!今日は能登のカップ酒「竹葉・能登上撰カップ」を飲んだ。この酒GWに和倉温泉に行った際、温泉内の休憩場の自販機で購入〜 久々に見る地酒蔵のCUP酒自販機! 発見した時は嬉かってですね〜 しかし 屋内(施設内)にあるため若干価格が高いのが難点ですが・・・ 5月の購入から約5ヶ月経ってしまったが、味の方は・・・ やや辛口の酒だが、ごっつい老ねています。しかしコレが美味い!味も濃いしね!
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆精米歩合/65%
☆アルコール分/15度以上16度未満
数馬酒造株式会社
石川県鳳珠郡能登町字出津へ36
2006年08月23日
能登のCUP酒
今日は能登半島の酒・鹿渡酒造店の「能登CUP」(本醸造)をひやで飲んだ。ラベルの絵柄は高速道路と何かイルカかシャチか、わからんような安っぽく古臭いラベルが造り酒屋っぽくて良い雰囲気を出していますね。蔵元さんが言うには、ほとんど外に出していない(販売)レア物ですよ!このCUP酒!味は、スッキリとした辛口の味わいで嫌味がなくバリ美味しい酒でした。冷酒で飲めばもっと美味しかったかも・・・
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆アルコール分/15,0度以上16,0度未満
合名会社・鹿渡酒造店 細口工場
住所・蓋・ラベル・CUPに記載なし ←必ず記載しましょう!
2006年07月20日
古酒専門蔵・布施酒造店の酒!天平
「今日の晩酌! VOL.246」今日は能登半島は七尾市の蔵元・布施酒造店の「天平・上撰・五年大古酒」(950円)を飲んだ。ここの蔵元・古酒専門蔵で、季節物のしぼりたての新酒以外は、全部寝かせて最低3年以上熟成させたうえで製品なるらしい。 常温で頂いたが、グラスに注ぐと綺麗な黄金色! 貯蔵中に糖分とアミノ酸がアミノカルボニル反応を起こし褐変したんでしょう。「古酒」って感じがして美味しそうですね。味の方は?今回の古酒は原酒ではなく加水タイプだったので、あまりエキス分も濃くは感じなかったが甘味があり、若干焦げたような味わいも・・・老香も強く 古酒独特の味がしてたまに飲んでみると美味しい。 決して多くの量を飲めるものではないが、食前に一杯くらい飲むのがベストって感じですね。
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆アルコール分/15度以上16度未満
合資会社 布施酒造店
石川県七尾市三島町五二ノ三
2006年07月14日
いしかわのかっぷさけ
今日はGWに能登で買った、見砂酒造の「朱鷺の里・千里浜」CUPを飲んだ。能登と言えば有名な千里浜ですよね〜 砂浜を車やバスが走る光景は、日頃見慣れないので圧巻です。 そして酒は冷で・・・ 味のあるしっかりとした辛口の酒だが、後味に変な苦味があるんだよなぁ〜 けど酒はおいしい
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール (本醸造)
☆精米歩合/60%
☆アルコール分/14,0度以上15,0度未満
見砂酒造株式会社
石川県羽咋郡押水町宿443
2006年07月13日
缶入りCUP酒
今日は石川県は金沢市の福光屋の「福正宗・純米」缶入りバージョンを飲んだ、この酒GWに石川に行った際 金沢市内の酒屋の福正宗自販機で購入〜 あきらかに古びた売れていなさそうな自販機だったが、缶入りの福正宗がレアっぽかったので買った。案の定 ホコリまみれの酒が出てきました。製造日も買った時点で一年が過ぎていました。買ってから更に2ヶ月が経ち、本日常温で頂いた。蓋を開けると、薄茶色の液体が現れる!恐る恐る飲んでみると・・・・ うっ!うまい!! 老ねというより、熟成か・・・? メチャまろやか、しかも度数が低めなのに薄さを感じさせず、味が濃くしっかりしている。コレは価値のある一本でした〜 もともとこんな味なのか? 古いからこんな味になったのかは、わからないが私的にはメチャ好みの味でした〜☆
☆原材料名/米・米麹
☆精米歩合/70%
☆アルコール分/13度以上14度未満
株式会社 福光屋
金沢市石引二丁目8-3
2006年06月14日
2006年06月08日
2006年05月23日
2006年05月07日
あまくち吟醸酒〜っ!
石川県で購入したカップ酒さっそく飲んでみました。「みお屋のあまくち吟醸酒」のカップ酒を飲んだ。それにしてもラベル可愛いですよね〜 クマさんの入学式の絵柄かな・・・ 酒とどんな関係があるのかわからないが、私はなんとなく好きですね〜 この酒 価格は260円値段の割りには、高スペックなんですよね〜 名前はあまくち吟醸酒となっているが、ラベルには小さく大吟醸と書かれています。原料米はオール山田錦 度数は18〜19度と高めでした。 冷酒で飲んだが、甘い!非常に甘い!若干色は付いているが、香りも良く美味しかったが度数が高いうえに激甘なので、最初は美味しいが半分くらい飲んだら、だるく感じ始めた。常温や燗を付けると飲めないと思います。むかし蔵元で飲ましてもらった無濾過生原酒みたいな感じでした。
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆原料米/山田錦100%
☆精米歩合/50%以下
☆アルコール分/18度以上19度未満
御祖酒造株式会社
本社/石川県鹿島郡中能登町藤井ホ10
大町蔵/石川県羽咋市大町イ8
2005年10月28日
CUP酒人気上昇中〜
最近CUP酒 ホンマに熱いですね〜 デパートやディスカウントなど、CUP酒コーナー 地酒CUPを取り扱う等、かなり充実しております。雑誌などでもCUP酒特集をよく見かけたりしますね〜 そしてコンビニのサークルK・サンクス 普通のCUP酒とは別に地酒CUPコーナーを設けているではありませんか、店によっては扱い点数はまちまちだった。私が行った店舗では、土佐鶴・王紋・奥飛騨・福正宗CUP酒を置いていました。その中で、石川県の福光屋の福正宗FUKUCUP200が純米200mlで204円という安さが気になり、買ってみた。ひやで飲んだが、アルコール度数が低くて味も薄っぺらく物足りない。後味の苦味が嫌でした。お徳かな?っと思ったが、価格相応ですね〜 けど CUP酒ブーム更に加熱し、日本酒が再び人々から支持されて、日本酒が台頭できる足掛りなってくれればなぁ〜 と思います。 なんせ日本酒は国酒ですから〜
ガンバレ 国酒・日本酒 CUPで乾杯〜!!!
福正宗 FUKUCUP200のスペック
◎原材料名/米・米麹
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/13度以上14度未満
株式会社 福光屋
金沢市石引2丁目8-3
2005年10月10日
借金して飲む 割賦酒!
今日は、近頃 石川県白山市の蔵元5社でWTO(世界貿易機関)の「地理的(原産地)表示」登録に向けて、「白山菊酒呼称統制機構」を設立するなど、只今注目を集めている白山市の蔵元 吉田酒造店の「手取川・特別本醸造CUP」を飲んだ、味は辛口なんだろうが、味が薄っペらい気がしたが、アルコール辛さは全く無く、スッキリしていて美味しかった。驚くのは精米歩合だ大吟並の50%だー!気合入っていますね。しかし表示通り、特本ですね。吟醸香は全く無かった。話は変わるが白山菊酒気になりますね〜 白山の水・精米歩合70%以下の一等以上の酒造好適米を使用するなどの基準を設けて、良質の酒を売り出したようです。金沢市内のデパートで売っているとか? 金沢まで買いに行こうか悩むところである。こないだ新潟まで行ったとこやしなぁ〜・・・・
手取川CUPの裏には、「手取川ラッキー占い」と言う、付録が・・・ 早速 削ってみた!すると「運命の赤い糸 レッサーパンダも引いている 立ち姿」と私には意味不明の文章が何のラッキー占いか、サッパリ分からなかった。
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆精米歩合/50%
☆アルコール分/15度以上16度未満
2005年09月02日
石川県のCUP酒
今日は友人が、カップ酒マニアの私のために石川県に旅行に行った時にお土産に買ってきてくれた。中村酒造の「日榮・上撰・山廃仕込本醸造」を飲んだ。山廃本醸造書いてあったので、美味しいと思い込んでいたのですが、飲んでみると大したことはなかった。変なクセがあり、後味も最悪 美味しくないです。 価格は300円台と聞いていましたが、高いだけですね。まぁこういうこともたまにはあるだろう。
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆精米歩合/こうじ米65%・掛米70%
☆アルコール分/14,0度以上15,0度未満
金沢中村酒造株式会社 金沢市長土塀3丁目2-15
2005年04月20日
2005年03月17日
今日の晩酌! VOL.131
☆原材料名/米・米麹
☆精米歩合/60%
☆アルコール度数/15度以上16度未満
やちや酒造株式会社 石川県金沢市大樋町8-32