埼玉県の日本酒
2020年12月23日
コープの料理酒を飲んでみた。
今日は岩手県奥州市のいわて生協コープAterui店で393円で購入した、日本生活協同組合連合会のコープブランドの料理酒「虹の宴・料理酒パック」を飲みました。製造者は埼玉県羽生市の酒類メーカー・東亜酒造で、酒は糖類入りの糖類添加酒でアルコール分は13度台と低めです。飲んだ感想は淡麗の甘口の酒で少し容器の内面のコーティングのビニールの様な臭いがあるのと、飲んでて何かお菓子のラムネを食べた時の様な酸味を感じます。でも旨味もそこそこあって900㎖で393円の安い料理用のパック酒ですが、結構美味しく飲めました。軽くて甘めの酒が好きな方にお勧めですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎日本酒度/-3
◎酸度/1.1
◎内容量/900㎖
販売者
日本生活協同組合連合会
東京都渋谷区渋谷3-29-8
製造場
株式会社 東亜酒造
埼玉県羽生市西4丁目1-11
埼玉県酒造組合のホームページ
東亜酒造の敷地内には大きな屋外タンクが何本も立ち並んでいます。ここに今回飲んだ料理酒や安酒パックに使う酒が貯蔵されてるんでしょうね。
tanjo0711 at 20:55｜Permalink│Comments(0)│
2020年12月17日
埼玉県深谷市のふっかちゃんカップを飲む！
今日は埼玉県深谷市にある道の駅おかべで330円で購入した、同市の酒蔵・滝澤酒造が製造する深谷市のイメージキャラクター「ふっかちゃん」の絵柄のカップ酒「菊泉・本醸造・ふっかちゃんカップ」を飲みました。酒は本醸造で飲んだ感想はやや濃醇に感じる少し辛い酒で後味は辛さが消えてほのかな甘みを感じます。酒が少し老ねてて熟成した旨味のある酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/麹米：65％ 掛米：70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
滝澤酒造株式会社
埼玉県深谷市田所町9-20
埼玉県酒造組合のホームページ
tanjo0711 at 21:44｜Permalink│Comments(0)│
2020年12月14日
埼玉地酒・金大星のペット容器の酒と肴はモツ煮
今日は埼玉県深谷市にある酒蔵・丸山酒造で362円で購入したペット容器に入ってる酒「金大星」を飲みました。ラベルには銘柄の金大星としか書かれておらず、特定名称酒や小印の表示は無くラベルを見る限りでは糖類無添加の普通酒と思われます。
蓋がカップとなってるので今日は蓋で飲みました。飲んだ感想はやや淡麗な甘苦い酒で後味は少しアルコール辛さがありますが、旨味もそこそこあってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
丸山酒造株式会社
埼玉県深谷市横瀬1323
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は埼玉県毛呂山町の関越物産と言う会社が製造する国産豚のもつ煮です。
袋から取り出してレンチンで頂きます。食べた感想はモツは柔らかく濃厚な味噌味に少しにんにくの効いた味わいでメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 20:32｜Permalink│Comments(4)│
2020年11月30日
秩父錦のアルミ缶入りの酒を飲む！
今日は埼玉県秩父市にある酒蔵・矢尾本店の直売所・酒づくりの森で330円で購入したアルミ缶入りの酒「秩父錦・特別純米酒」を飲みました。近頃、アルミ缶入りの酒って結構見かけるようになりましたね。カップ酒と違い充填に専用の機械が必要なアルミ缶の酒ですが利益って出てるのでしょうか？気になるところです。菊水並みに売れてれば別だと思いますが・・・ まぁそれは置いといてこの秩父錦の酒は美味い！やや濃醇な最初少し酸味を強く感じる辛口の酒ですが、飲んでてフレッシュ感と旨味がしっかりとあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 矢尾本店
埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432
tanjo0711 at 21:52｜Permalink│Comments(0)│
2020年10月20日
埼玉地酒・晴菊の特別純米酒と肴はとんそく
今日は埼玉県の羽生市にあるスーパー、ケンゾーウエストで1045円で購入した、同市の酒類メーカー・東亜酒造の酒「晴菊・特別純米酒」をぬる燗で飲みました。酒はラベルを見ると酒造好適米を60％まで精米して使用していると書かれていますが米の品種は記載されていません。そしてこの酒、埼玉県で開発された「彩の国の酵母」で仕込んだ酒らしいです。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で適度な酸味がありますが、後味は苦辛さが口の中に残ります。旨味はそこそこあってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎日本酒度/+1
◎酸度/1.7
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720㎖
製造者
株式会社 東亜酒造
埼玉県羽生市西4丁目1-11
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は埼玉県鴻巣市の雅フーズが製造し東京都のビセラル（株）の販売するとんそくです。
レンチンで加熱して頂きます。この豚足、酢味噌たれと唐辛子味噌の2種類のたれが付いていて、味が2つ楽しめるのが嬉しいですね。豚足は少し筋の部位がガリガリと硬かったが、酢味噌も唐辛子味噌も味が良く両方美味しかったです。
tanjo0711 at 21:03｜Permalink│Comments(0)│
2020年10月17日
チチブニシキカップ・特別本醸造
今日は埼玉県秩父市にある酒蔵・矢尾本店の酒づくりの森で253円で購入したカップ酒「秩父錦・特別本醸造・チチブニシキカップ」を飲みました。この酒、精米歩合60％の米で仕込んだ特別本醸造カップ酒で飲んだ感想はやや濃醇な少し重たい感じな辛口の酒ですが、辛さの中に旨味を感じる酒で253円と言う値段からすればとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 矢尾本店
埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432番地
埼玉県酒造組合のホームページ
tanjo0711 at 23:56｜Permalink│Comments(0)│
2020年09月26日
埼玉地酒・天仁の上撰と肴は鰊切込み
今日は埼玉県美里町にある酒蔵・横関酒造店で880円で購入した酒「天仁・上撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準です。飲んだ感想はやや淡麗の少し薄っぺらく感じるやや甘口の酒ですが、後味は少しアルコール辛さがあり旨味は少しながら感じられまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
株式会社 横関酒造店
埼玉県児玉郡美里町大字猪俣3214-1
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は特売品で買った北海道や東北地方の郷土料理である鰊切込みです。切込みは鰊の身に米麹と唐辛子と塩で漬け込んだ発酵食品です。
食べた感想は甘しょっぱいくて、麹の甘みと鰊の旨味があって美味しいです。酒の肴も良いですが熱々ご飯にのせて食べても最高ですよ。
tanjo0711 at 21:30｜Permalink│Comments(0)│
2020年09月19日
埼玉地酒・枡川と肴は北海道産のホタテ貝柱と秋鮭の白子！
今日は埼玉県行田市にある酒蔵・川端酒造で330円で購入した酒「枡川・金印」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでて少し薄っぺらい感じと苦味が口の中に残ります。そしてちょっとカビ臭ぽい香りが気になりますが、旨味もそこそこあってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300ml
川端酒造株式会社
埼玉県行田市佐間2-9-8
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は北海道産のホタテ貝柱と秋鮭の白子です。
ホタテ貝柱はそのまま刺身で、秋鮭の白子はフライパンで焼いて軽く塩をふって食べました。まずはホタテ、食感が少しガリガリとしてて滑らかではありませんが甘味があって美味しかったです。白子はこの時期だけの季節物で、ふぐの白子には断然敵いませんが、安くて値段の割りに美味しく栄養もあるので、この時期の酒の肴には最適ですね。
tanjo0711 at 21:59｜Permalink│Comments(0)│
2020年09月02日
レア！秩父錦とキン肉マンのコラボのカップ酒を飲む！
今日は実家に帰った時に兄が大事に取って置いた、秩父錦とキン肉マンがコラボした限定のカップ酒を飲んだので紹介します。
キン肉マン×秩父錦
正義超人VS悪魔騎士
酒は壜詰日がH29年9月になっているので、その時期くらいに発売された商品と思います。値段は2000円くらいだったそうです。酒の中味は糖類添加酒の秩父錦の金印が入っています。
この商品は秩父錦の金印を温度別で楽しむと言うコンセプトの商品の様で、それぞれ10℃・20℃・40℃・50℃の温度帯を推奨しています。
1本目 ジャンクマンVSロビンマスク
10℃に冷やして花冷え地獄！
飲んだ感想はやや淡麗に感じる甘口の酒で、壜詰日から月日が経ってるせいもあるのか？熟成した旨味がそこそこ感じられ糖類添加酒としてはメチャ美味しかったです。
2本目 ザ・ニンジャVSブロッケンJｒ．
20℃程度の常温で常温地獄！
飲んだ感想は常温は冷した物よりやや濃醇に感じられ、甘辛く重たい感じがしますが、熟成した旨味がより感じられて美味しかったです。
3本目 アシュラマンVSテリーマン
40℃に温めてぬる燗地獄！
飲んだ感想は濃醇で最初にアルコール辛さがツーンときて、後味には甘味と旨味を感じます。燗映えして美味しかったです。
4本目 サンシャインVSジェロニモ
50℃に温めて熱燗地獄！
飲んだ感想は濃醇に感じていたのが、やや淡麗気味に感じアルコール辛さも無くなり、飲んでて甘さがやや控えめに感じる程度で旨味もぬる燗に比べ少なく、熱いだけって感じでまぁ普通でした。
今回4本を飲み比べてみて私の好みでの順位は1番がぬる燗で冷酒・常温・熱燗ですが、秩父錦の金印は糖類入りの糖類添加酒ながらどの飲み方でも美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
株式会社 矢尾本店
埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432番地
埼玉県酒造組合のホームページ
tanjo0711 at 19:20｜Permalink│Comments(0)│
2020年08月15日
埼玉地酒・東白菊を飲みながら自宅の庭でバーベキュー&キャンプ！
今日は埼玉県深谷市にある、道の駅おかべで528円で買った酒「東白菊・特別純米酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込んだ特別純米酒で、ラベルに製造者では無く加工者と表示されてるので、自醸はしないで他所から酒を買って加水やブレンド・壜詰め等をしてると思われます。飲んだ感想はやや淡麗の少し甘く感じるスッキリと飲みやすい酒で旨味もあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300ml
加工者
有限会社 藤橋藤三郎商店
埼玉県深谷市仲町4-10
埼玉県酒造組合のホームページ
今日は自宅の庭でバーベキュー （＾∀＾）
牛を少しだけ買ってあとは豚です。
豚のコブクロとガツ(胃袋)を湯引きしてピリ辛に味付けした、おつまみも日本酒に良く合いました。
今日は肉を食べて家族団らんでゆっくり話をしながらバーベキューを楽しみました。
バーベキューの後は花火をしてお風呂に入って庭に張ったテントで野宿しま〜す。 それではおやすみなさ〜い zzz
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2020年08月12日
埼玉地酒・秩父錦と肴は神崎川の宮里商店のホルモン
今日は埼玉県秩父市の酒蔵・矢尾本店の酒づくりの森で1540円で購入した酒「秩父錦・山廃純米酒」をひやで飲みました。この酒、精米歩合70%に削った兵庫県産の山田錦を100%使用し山廃仕込みで仕込んだ純米酒です。飲んだ感想はやや濃醇なやや辛口の酒で、後味に少し酸味を感じ熟成感はありませんが、旨味もそこそこ感じられて美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎使用米/兵庫県産山田錦100%使用
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/16度
◎内容量/720ml
株式会社 矢尾本店
埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432番地
埼玉県酒造組合のホームページ
今日は大阪府豊中市の阪急神崎川駅近くにある宮里商店にホルモンを買いに行きました。
今日の酒の肴はホルモン200gにレバー焼き1パックです。ホルモンは100gが280円でレバー焼きは一つ250円です。レバー焼きは豚レバーを薄くスライスして焼いたもので、パサパサとした食感で少し硬く少し癖もありますが、まぁまぁ美味しいです。でもこれは日本酒よりビールって感じがしました。ホルモンは豚の小腸や肺を塩系の味付けをしたものでアクセントに玉葱も少しだけ入っています。脂は多いですが意外にあっさりとしてて、玉葱の甘味もプラスされて美味しく日本酒とも良く合いました。
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2020年07月20日
埼玉地酒・枡川と肴は味付けの豚足
今日は埼玉県行田市にある酒蔵・川端酒造で395円で購入した酒「枡川・本醸造辛口」を少し冷やして飲みました。原料米の精米歩合は70％で飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で後味もアルコール辛さがカーッときていつまでも辛いです。辛さが強く旨味は思ったほど感じられませんでしたがまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
川端酒造株式会社
埼玉県行田市佐間2-9-8
埼玉県酒造組合のホームページ
酒蔵の壁には昔のレトロな枡川の琺瑯看板が貼られていました。
酒蔵の前には自販機があり、ビールや酎ハイの他に枡川の酒のラインナップが非常に多く、酒蔵が営業して無い時でも枡川のいろいろな酒が買えるのでありがたいですね。
今日の酒の肴は最近酒のアテにはまってる豚足です。この豚足、ただのボイル豚足では無く醤油で煮て味付けされた味付豚足で、横浜市の鎌倉ハム村井商会が製造していて、深谷市の黒豚ミートが販売しています。
食べた感想はしっかりと醤油味が効いていてトロトロと柔らかく食べやすくて美味しかったです。
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2020年07月08日
埼玉地酒・天仁と肴は豚足
今日は埼玉県美里町の酒蔵・横関酒造店の直売所で330円で購入した酒「天仁・金印」を冷やで飲みました。酒は酒蔵で一番ランクの低い金印ですが糖類無添加の普通酒です。飲んだ感想はやや濃醇な最初少し甘く感じる酒で後味はアルコール辛さがツーンときますが、熟成した旨味がある酒でとても美味しい普通酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
株式会社 横関酒造店
埼玉県児玉郡美里町大字猪俣3214-1
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は埼玉県鴻巣市の雅フーズが製造し、栃木県佐野市の協立食品が販売するとんそくです。最近、真空パックのボイル豚足にはまってて酒の肴に良く食べてます。＾＾
色は真っ白で毛を抜いてボイルしただけって感じの豚足で、食べると少しだけ豚独特の癖（臭い）を感じ豚足がちょっと硬い感じがあります。付属のニンニクの効いた酢味噌に付けて食べると癖は消されて、また酢味噌の味が豚足に合ってとても美味しく食べれました。
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2020年07月02日
深谷地酒・菊泉と肴は深谷市内の道の駅で買った糠漬け
今日は埼玉県深谷市内にある道の駅おかべで517円で購入した、同市の酒蔵・滝澤酒造の酒「菊泉・生吟醸」を冷やして飲みました。この酒、精米歩合60％の米で仕込んだ吟醸酒で一切加熱殺菌を行っていない生酒です。飲んだ感想はフルーティーな吟醸香の香るやや甘口の酒で生酒のフレッシュ感があって、飲んでて旨味もしっかりあって香りと味のある吟醸酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
滝澤酒造株式会社
埼玉県深谷市田所町9-20
埼玉県酒造組合のホームページ
滝澤酒造の酒蔵は住宅街に埋もれるようにしてありますが、昔ながらの酒蔵の景観を保っていてとても雰囲気が良かったです。
今日の酒の肴は酒と同じく道の駅おかべで買った糠漬けです。
ぬかづけは大根に人参・きゅうりと少し変わってる青梅の塩漬けが糠漬けにされていました。私、梅の糠漬けは初めてです。大根と人参は少し漬かりが浅い感じで硬くて野菜の苦味がありましたが、キュウリは良い感じに漬かっていて美味しく酒の肴にも最適でした。青梅は少し糠の味のするカリカリ梅みたいな感じで塩分は強めなので、そのまま食べるよりご飯のおかずに食べると美味しそうです。
tanjo0711 at 20:53｜Permalink│Comments(0)│
2020年06月27日
深谷地酒・金大星と肴は加須市の鈴木養魚場の鯉の洗い
今日は埼玉方面にツーリングに行ったので、埼玉県深谷市にある酒蔵・丸山酒造の直売所で440円で購入した酒「金大星・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は本醸造ながら原料米は精米歩合60％の吟醸酒並みに削り込んだ米を使用しています。飲んだ感想はやや淡麗の飲んでて少し薄っぺらくも感じるやや辛口の酒で、後味は苦辛さが口の中に残りますが少しながら旨味も感じられてまぁ普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
丸山酒造株式会社
埼玉県深谷市横瀬1323
埼玉県酒造組合のホームページ
今日は埼玉県加須市内にある鯉や鰻・鯰などの川魚を販売する鈴木養魚場に行きました。
お店の目の前には養魚場があり、鯉・ウナギ・日本なまず・アメリカなまず・へら鮒・甘露鮒・ホンモロコ・口細・虹鱒・ドジョウなどのたくさんの魚種を養殖しています。
敷地内にはコンクリート製の養殖池がいくつもありました。
今日の酒の肴は鈴木養魚場で購入した鯉の洗いです。画像は大皿で1080円で綺麗に並べられた鯉の洗いは40切れと使い切れないくらいの結構多めの酢味噌が付いています。
鯉の洗いは酢味噌の他にワサビも付いています。食べた感想はコリコリとした食感で泥臭さは全く無くて食べやすく、適度に脂がのってて噛むと口の中に旨味が広がってメチャ美味しかったです。綺麗に盛り付けられた鯉の洗いは大皿で1080円は安くて美味しくてこれは素晴らしい！◎
「鈴木養魚場」
◎営業時間/9：00〜12：00 13：00〜17：30
◎定休日/火曜日・第3水曜日
住所/埼玉県加須市向古河2371-1
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tanjo0711 at 23:21｜Permalink│Comments(0)│
2020年06月07日
深谷地酒・東白菊と肴は宇都宮の宮崎商店の刺身
今日は埼玉県深谷市内にある道の駅おかべで406円で購入した、同市の藤橋藤三郎商店の酒「東白菊・本醸造冷酒」を冷酒で飲みました。
酒はラベルを見てみると精米歩合65％の米で仕込んだ本醸造ですが、社名の上を見てみると製造者や販売者でも無く加工者と記載されています。もしかしたら自醸はしてないが他所の酒蔵から酒を未納税で買って自社でブレンドや加水等、酒を加工して製品化して販売してるので加工者と書かれているのかもしれませんね。確か秋田県の八重寿の酒も加工者と書かれた製品があった様な・・・ 飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒でスッキリと飲みやすいが、後味に少しアルコール辛さが口の中に残ります。でも旨味もそこそこ感じられ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
有限会社 藤橋藤三郎商店
埼玉県深谷市仲町4-10
埼玉県酒造組合のホームページ
酒蔵周辺は現在、整地して区画整理されてる感じでした。もしかしたら酒蔵の建物も結構綺麗だったので区画整理で建物を建て替えて綺麗にしたのかもしれませね。それを機に自醸を止めたとか・・・ あくまでも憶測です。
今日の酒の肴は私お気に入りの宇都宮市の宮崎商店の刺身です！
今回は遅めに店に訪れたので刺身が売れて少なくなっていましたが、私イチオシのシマアジが1パックだけ残ってたので迷わずシマアジを購入〜 いつもながらコリコリとした歯ごたえに適度に脂がのってて噛めば旨味が口の中に広がってメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(2)│
2020年02月25日
廃業してブランド継承された東京23区唯一の地酒だった丸眞正宗を飲む！
今日は東京都北区の赤羽にある酒屋さん・清水屋で1414円で購入した酒「丸眞正宗・純米吟醸」を冷やして飲みました。丸眞正宗を醸した東京23区の北区にあった小山酒造は2018年2月に廃業し140年の歴史に幕を閉じました。その後、丸眞正宗の銘柄は親戚にあたる、さいたま市の世界鷹グループの大手酒造メーカーである小山本家酒造に継承されました。今日はそんなブランド継承された丸眞正宗を飲んでみました。酒は精米歩合60％の米で仕込んだ純米吟醸酒で飲んだ感想は吟醸香の香るやや濃醇な甘口の酒で、飲んでて少し糠臭っぽいのを感じるのは気のせいか？でも香りがありながらも旨味がしっかりと感じられる酒で美味しかったです。
今回飲んだこの丸眞正宗は社名の後ろにアルファベットのAの文字がありました。これは製造所の固有記号なので、この酒はラベルに記載されてる住所地では壜詰されていない事になります。壜詰を委託してるのか？それとも丸眞正宗の酒はどこかの酒蔵に丸投げで製造委託のか？もの凄く気になる所ですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
小山本家酒造A
さいたま市西区大字指扇1798番地
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴はにしん飯寿しです。青森県弘前市の熊谷食品が製造しています。
食べた感想は酢が効いていて、麹の甘みと生姜の風味のある〆サバの様な味わい、あまり脂はのってませんが値段の割にはまぁまぁ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:53｜Permalink│Comments(8)│
2020年01月04日
おおきな温情と肴は酢たこ
今日は苫小牧市内にあるホクレンショップ・苫小牧店で110円で購入した、さいたま市の大手酒造メーカー・小山本家酒造のブリックパックの酒「おおきな温情」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は14度台とやや低めで、飲んだ感想はやや淡麗な辛口の酒でスッキリとしていて飲みやすく雑味の無い綺麗な酒で容器のビニール臭も気にならず、旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖
株式会社 小山本家酒造
埼玉県さいたま市西区大字指扇1798番地
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴はバケツ入りの酢たこ〜 たこはメキシコ産で宮城県塩釜市の三晃食品と言う会社が製造しています。
スライスしてわさび醤油で頂きます。結構な酢が効いてて酸っぱいですが、わさび醤油で食べると美味しく酒の肴に最適でした。
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2019年12月01日
小山本家酒造の界を飲みながら、自家栽培の落花生を食べる！
今日は苫小牧市内にある、ホクレンショップ・苫小牧店で120円で購入した、埼玉県の大手清酒メーカーの小山本家酒造のブリックパックの酒、「界」を飲みました。この酒、糖類・酸味料入りの糖類添加酒ですが、アルコール分が17度台とやや高めの設定となっています。飲んだ感想はやや濃醇なやや甘口の酒で、少し容器から移ったと思われるビニール臭がありますが、旨味と飲みごたえがあって糖類添加酒としてはとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/17度
◎内容量/180㎖
株式会社 小山本家酒造
埼玉県さいたま市西区大字指扇1798番地
埼玉県酒造組合のホームページ
今日は家庭菜園の落花生を収穫しました。植えるのが遅かったので、ちゃんと落花生が生るかどうか心配でしたが、畑から引っこ抜いてみると小振りながらちゃんと落花生が生っていました。
綺麗に洗って塩水で茹でました。食べた感想は適度な塩味があってシャキシャキとした食感にほのかな甘さと旨味があってメチャ美味しかったです。予想以上に美味しかったので、来年はちゃんと適切な時期に植えて本格的に育ててみたいと思います。
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2019年08月29日
安い埼玉の地酒パックと肴は日光の遠藤鯉店の鯉！
今日は埼玉県さいたま市見沼区にある酒蔵・大瀧酒造で1030円で購入したパック酒「九重桜・徳用清酒2.0ℓ」を飲みました。この酒、酒は糖類入りの糖類添加酒だが2ℓ入りで1030円と地酒としてはかなり安いですね。そして気になるお味の方は・・・ やや淡麗の少し薄っぺらい感じの酒ですが、言い変えれば飲み口の良い酒で安い分、戻入酒などもブレンドしているのか・・・？酒は老ねてますが、軽い口当たりの割に熟成酒の様な熟成した旨味のある酒で、古酒好きの私にとっては、毎日の晩酌にもってこいの美味しい酒でした。今度また埼玉に行った時には買いたいと思います。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13.0度以上14.0度未満
◎内容量/2.0ℓ
大瀧酒造株式会社
埼玉県さいたま市見沼区膝子663
埼玉県酒造組合のホームページ
今日は久々に日光市の遠藤鯉店に鯉の洗いを買いに行きました。
生簀では鯉が元気に泳ぎ回っていました。
遠藤鯉店の鯉の洗いです！これで1000円は安過ぎですねぇ〜 この鯉の洗いを遠藤鯉店特製の酢味噌に付けて食べると最高に美味しいです！
店のおばちゃんが鯉のアラを無料でくれました。
赤味噌で煮込んで鯉こくを作りました。鯉の旨味が出てて、飲んだ後の〆に飲むと美味しかったです。
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2019年07月27日
土用の丑の日の晩酌！埼玉の地酒・コマオウを飲む！
今日は埼玉県日高市の酒蔵・長澤酒造で442円で購入した酒「高麗王・純米酒」を冷やして飲みました。この酒、こうらいおう（高麗王）と書いてコマオウと読みます。ちなみにコマオウは韓国語・朝鮮語で「ありがとう」の意味があります。そして偶然なのか？ 酒蔵のある日高市には高麗神社や高麗川などがあり、朝鮮半島にあった高句麗と所縁のある場所でもあります。酒は精米歩合60％のやや削り込んだ米で仕込まれた純米酒で、飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでて酸が浮いた感じと苦味がいつまでも舌に残る感じがありますが、後味は旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
長澤酒造株式会社
埼玉県日高市北平沢335
埼玉県酒造組合のホームページ
ここは酒蔵から少し離れた所にある高麗神社です。この神社の御神酒はもちろん高麗王で、境内には高麗王の薦樽が飾られていました。
高麗神社は国を追われ、日本に逃れた高句麗の王を祀る神社なんですね。
本日、7月27日は土用の丑の日で〜す！
今日の酒の肴は東武宇都宮百貨店・大田原店で購入した愛知県産のウナギの蒲焼です。今回は少してケチって小振りの国産をチョイス
食べた感想は身は非常に柔らかくフワフワとしていて、結構な脂がのっており、口に入れるとトロける感じで、メチャメチャ美味しい〜 やべー なぜこんなにウナギが高くなってしまったのか・・・（泣） 早く全国的にウナギの完全養殖が普及し、安価で美味しい国産のウナギが鱈腹食べられますように・・・（祈）
0714 0408
tanjo0711 at 21:01｜Permalink│Comments(0)│
2019年07月03日
埼玉地酒・越生梅林を飲む！
今日は埼玉県越生町にある酒蔵・佐藤酒造店で442円で購入した酒「越生梅林・本醸造生貯蔵酒」を冷やしてのみました。酒は精米歩合60％の米で仕込んでて吟醸酒規格並みで、飲んだ感想はやや淡麗の甘苦い酒で、甘さの後に口の中にいつまでも苦味が残る感じがあり、ちょっと飲み難いですが旨味も少しながら感じられますが、米を削ってる割にはまぁ普通でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300ｍｌ
有限会社 佐藤酒造店
埼玉県入間郡越生町大字津久根141-1
埼玉県酒造組合のホームページ
酒蔵の駐車場には壷代と密閉タンクが置いてありました。
今日の酒の肴は近所のスーパーで半額で96円で購入した、冷凍物のカツオのたたきです。定価で買うと満足しませんが、半額の96円ならまぁ満足です。味は普通〜
tanjo0711 at 20:16｜Permalink│Comments(0)│
2019年06月25日
握り寿司を食べながら埼玉地酒・菊泉を飲む！
今晩は久々の外呑み〜 大田原のがってん寿司に寿司を食べに行きました。がってん寿司では運営する会社が埼玉な事もあって埼玉地酒が飲めます。置いてるのは埼玉県深谷市の酒蔵・滝澤酒造の酒「菊泉・本醸造生貯蔵酒」です。店飲みなので3デシ、1本1058円と少しお高いですが仕方ないですね。
飲んだ感想はやや淡麗の少し甘口の酒で、旨味も適度にあって海なし県の酒蔵の酒ですが、寿司との相性も良く美味しかったです。今日は寿司は真鯛・すずき・シマアジ・コハダ・赤貝・つぶ貝・うなぎ・中トロ・〆サバ・鉄火巻きを食べて酒2本飲んで店を後にしました。久々の贅沢で、がってん寿司で美味しい寿司と日本酒を堪能できて幸せでした。＾＾
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/麹米65％・掛米70％
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300ｍｌ
滝澤酒造株式会社
埼玉県深谷市田所町9-20
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2019年06月19日
埼玉地酒・琵琶のささ浪と肴は豚スジ煮込み
今日は埼玉県入間郡毛呂山町の酒蔵・麻原酒造の酒「琵琶のささ浪・純米酒・毛呂美酒」を少し冷やして飲みました。酒は酒蔵近くにある酒屋さん・近江屋支店で1080円で購入〜 精米歩合70％の米で仕込んだ純米酒ですが、4合壜で1080円は安いですね。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒でラベルに生酒などの表示は無く火入れ酒と思われますが、飲んでて酒にガス感を感じ少しシュワシュワとしています。新酒を上槽してすぐに壜詰めして壜燗火入れしたのかなぁ・・・？ 酒は若く旨味は少ないですが、値段からするとまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70％
◎日本酒度/+4
◎アミノ酸度/0.9
◎酸度/1.4
◎アルコール分/15度
◎内容量/720ｍｌ
麻原酒造株式会社Ｏ
埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷94
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は100ｇ58円と激安の国産豚の豚スジを煮込み、豚すじ煮込みを作りました。
よ〜く煮込むとトロットロッに柔らかくなり、コラーゲンたっぷりでメチャ美味しいです！牛すじ並みに美味しく安いので重宝しますねぇ。
tanjo0711 at 20:22｜Permalink│Comments(4)│
2019年06月15日
埼玉地酒・高麗王のカップ酒
今日は埼玉県日高市にある酒蔵・長澤酒造の売店で324円で購入した酒「高麗王・吟醸カップ」を冷やして飲みました。この酒の銘柄、高麗王と書いて「こうらいおう」ではなく「こまおう」と読みます。酒は精米歩合55％の米で仕込まれており、少し削り込んだ米を使用しています。
飲もうと蓋を外すと画像では分かり難いが、カップの淵に2ヵ所ほどカビが生えていました。おそらく壜詰め時の漏れた酒がカビたのでしょう。酒にはカビ臭は無かったのですが、衛生的にも良くないのでカビが出ない様に管理して欲しいですね。飲んだ感想は吟醸香の全く無いやや濃醇な辛口の酒で、飲んでて少し老香を感じますが、旨味のある酒で吟醸酒ぽくないけど結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/55％
◎アルコール分/15度
長澤酒造株式会社
埼玉県日高市北平沢335
tanjo0711 at 22:58｜Permalink│Comments(2)│
