秋田県の日本酒
2020年11月10日
秋田地酒・奥清水と肴は秋田のいぶりがっことノカンゾウ味噌漬
今日は秋田県美郷町にある酒屋さん・ハタチや酒店で340円で購入した、同町の酒蔵・高橋酒造店の酒「奥清水・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合65%の米で仕込んだ本醸造で仕込水は日本名水百選に選ばれている六郷湧水群の宝門清水を使用しています。飲んだ感想はやや淡麗な最初に心地良い酸味の感じるやや辛口ですが、口に含むと辛さは消えて後味は甘さを感じしっかりとした旨味の感じる酒でとても美味しくて驚きました。これはお薦め◎
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
株式会社 高橋酒造店
秋田県仙北郡美郷町六郷字宝門清水72-13
今日の酒の肴は道の駅・美郷で買った秋田名産のいぶりがっことノカンゾウと言う花の蕾のノカンゾウ味噌漬です。
いぶりがっこは大根に人参と昆布が入っていて燻した香りと適度な塩味で酒の肴に良く合いました。ノカンゾウの味噌漬は初めて食べましたが、塩味が強くて塩辛く素材の苦味とぬめりがあり、少し独特な味わいですが結構美味しく、これは酒の肴より熱々ご飯に良く合いました。
tanjo0711 at 20:39|Permalink│Comments(4)│
2020年10月10日
秋田地酒・鳥海山と肴は秋田の海の幸!
今日は秋田県由利本荘市にある地元で大人気のスーパー・本荘消費で412円で購入した、同市の酒蔵・天寿酒造の酒「鳥海山・清澄辛口本醸造」を少し冷やして飲みました。酒は精米歩合70%の米を花酵母で仕込んだ酒で飲んだ感想はやや淡麗の少しフルーティーな香りのあるやや辛口の酒ですが、後味は辛さが消えて甘みが口の中に広がり旨味もしっかりとあって値段の割にクオリティーの高い酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
天寿酒造株式会社
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
今日の酒の肴は酒と同じく人気スーパー・本荘消費で買った秋田県産の海の幸です!
一品目 秋田県男鹿産のイナダの刺身です。値段が113円と安いですが鮮度も良くメチャ美味しかったです。
二品目 八郎潟産の白魚の刺身です。ポン酢で食べましたが鮮度が良いのでシャキシャキとした食感に少し苦味と甘味が広がりこちらもメチャ美味しかったです!1パック180円は安い!
そして三品目は男鹿産の生の甘エビです!冷凍物ではなく生なので長いヒゲも健在です。冷凍物は折れて無いですからね。鮮度抜群なので味噌も卵も美味しく身はプリプリとしてて甘味が非常に強く最高でした!久々に安くて美味しい甘エビを食べました。これは◎
tanjo0711 at 23:25|Permalink│Comments(0)│
2020年07月17日
秋田の高清水・精撰CUP
今日は秋田県横手市内にあるファミリーマート・横手二番町店で210円で購入した、秋田市の酒蔵・秋田酒類製造(株)のカップ酒「高清水・精撰・タカシミズCUP200」を飲みました。この酒、精撰でランクの低い酒ですが、糖類無添加で使用している米の精米歩合は麹米60%掛米65%と普通酒の割に米を削り込んでいます。飲んだ感想はやや濃醇なやや辛口の酒で少し後味にアルコール辛さと苦味があるもののしっかりとした旨味を感じるずっしりとした酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/麹米60% 掛米65%
◎日本酒度/+2
◎酸度/1.2
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/200㎖
秋田県酒類製造株式会社
秋田県秋田市川元むつみ町4-12
tanjo0711 at 21:50|Permalink│Comments(0)│
2020年07月04日
秋田地酒・両関を飲みながらバーベキュー
今日は岩手県西和賀町にあるスーパーオセン・湯本本店で327円で購入した、秋田県湯沢市の酒蔵・両関酒造の酒「両関・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒はラベルを見る限りでは糖類無添加の普通酒の生貯蔵酒と思われます。アルコール度数は14度台とやや低めとなっています。飲んだ感想は淡麗の辛口の酒でアルコール度数が低めなので軽い感じで飲みやすく旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
両関酒造株式会社
秋田県湯沢市前森4丁目3番18号
今日は自宅の庭で家族でバーベキュー 牛は値段が高いので豚オンリー 部位は豚タン・三枚肉・レバー・ハツ・タンもとです。
いやぁ〜 バーベキューしながら飲む冷酒も美味しいもんですねぇ〜 暑いし炭火も熱くてゴクゴク飲んでしまいました。^^
豚の子宮のコブクロ刺しもシャキシャキとした食感でピリッと辛めの味付けで美味しかったです。
外で食べるお肉は美味しい〜 (^∀^)v
お肉を堪能した後はP函の上でダンスショー ^^
パラパラ踊ってみ〜 ワンナイトアラビアとシュガーベイビーが好き! トライミーもええなぁ
0714 0408
tanjo0711 at 22:17|Permalink│Comments(0)│
2020年05月31日
秋田誉のカップ酒と肴は鶏のたたき
今日は秋田県由利本荘市にある道の駅にしめで213円で購入した、同市の酒蔵・秋田誉酒造の酒「秋田誉・本醸造カップ」を少し冷やして飲みました。酒は精米歩合65%の米で仕込んだ本醸造で200㎖入りで値段が213円は地酒のカップ酒としては安いですね。飲んだ感想はやや濃醇なキリッとした辛口の酒で雑味がほとんど無く旨味がちゃんとあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/200㎖
秋田誉酒造株式会社
秋田県由利本荘市砂子下3
今日の酒の肴は宮崎県の宮崎エヌフーズが製造する、種鶏はねみムネたたきです。
解凍して柚子胡椒で頂きます。脂の少ない少しパサパサとした食感ですが、噛むと旨味が出てきて値段の割に結構美味しかったです。
tanjo0711 at 22:22|Permalink│Comments(0)│
2020年05月26日
由利本荘地酒・秋田誉の春限定酒と肴は秋田のハタハタ寿司
今日は秋田県由利本荘市にある道の駅にしめで418円で購入した、同市の酒蔵・秋田誉酒造の春期限定の酒「秋田誉・さくらさくら」を冷やして飲みました。この酒、春を思わせるお洒落なピンクのフロストビンに入っていて少し良い酒が入ってそうな感じですが、中味は糖類・酸味料入りのバリバリの二増酒(糖類添加酒)でちょっとガクってきますね。アルコール分も13度台とやや低めで加水しまくってるって感じですね。飲んだ感想は淡麗の薄っぺらくて水くさく、ほのかに甘く感じる酒で飲んでてちょっと不快なカビ臭を感じます。水くさく味がのびてて旨味も大して感じられずイマイチでした。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/13度
◎内容量/300㎖
秋田誉酒造株式会社
秋田県由利本荘市砂子下3
岩手県花巻市の鉛温泉近くにある、山の駅・昭和の学校に秋田誉のレトロな琺瑯看板がありました。ここにはその他にもたくさんのレトロな看板が展示されていました。
今日の酒の肴は酒と同じく道の駅にしめで買った秋田県の郷土料理のハタハタ寿司です。
ハタハタは地元・金浦産を使用し米麹や柚子・人参などを入れて漬け込んだ発酵食品で、ハタハタの旨味に麹の甘みそして爽やかな酸味と柚子の香りがあってとても美味しく酒がかなり進む一品でした。1パック300円と安かったのでもっと買っておけばよかったと後悔しています。
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tanjo0711 at 21:25|Permalink│Comments(0)│
2020年05月05日
雪の茅舎の象潟限定酒・潟の松風と肴は馬すじ味噌煮
今日は秋田県にかほ市にある道の駅・象潟「ねむの丘」で451円で購入した酒「雪の茅舎・山廃仕込・潟の松風」を冷酒で飲みました。この酒、雪の茅舎の齋彌酒造店が醸す、にかほ市象潟地区限定発売の酒で象潟酒栄会が企画した酒らしいです。お店のPOPには仕込水は象潟の湧水を使用し原料米は象潟産のあきた酒こまちを精米歩合65%まで削って使用していると書かれていました。結構こだわりを感じますが、ラベルには山廃仕込とは書かれていますが、特定名称酒の表示は無いので、こだわりの普通酒なのかもしれませんね。飲んだ感想はフルーティーな香りのある濃醇なやや甘口の酒でアルコール度数は15度台だが、酒が濃く感じてしっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
株式会社 齋彌酒造店
秋田県由利本荘市石脇字石脇53
今日の酒の肴は福島県喜多方市のマカベ精肉店で買った馬すじ味噌煮です。400円で丼にたくさん入っててお買い得です。
にんにくの効いた味噌味で、すじも柔らかくて食べやすく美味しい〜 酒の肴に最適でした。
tanjo0711 at 20:33|Permalink│Comments(0)│
2020年04月16日
にかほ地酒・飛良泉の冬季限定酒と肴はにかほ産のあんこうの卵のポン酢和え
今日は秋田県にかほ市の、にかほ陣屋で440円で購入した同市の酒蔵・(株)飛良泉本舗の醸す冬季限定酒「飛良泉・本醸造・冬の冷酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込んだ本醸造の生貯蔵酒で飲んだ感想は淡麗のスッキリとした飲み口の非常に良い酒で、ラベルには辛口と書かれていますが、飲んでて甘く感じる酒でアルコール度数が13度と低めですが、水っぽさは全く無く飲みやすいながらも旨味がしっかりと感じられる酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/13度
◎内容量/300㎖
株式会社 飛良泉本舗
秋田県にかほ市平沢字中町59
今日の酒の肴はにかほ市金浦産のあんこう卵ポン酢和えです。
食べた感想はポン酢で和えてるのでサッパリとしてて、ズルズルとした食感だけど卵のプチプチもあり、旨味もあって美味しかったです。
tanjo0711 at 20:42|Permalink│Comments(0)│
2020年04月13日
にかほ地酒・飛良泉と肴はあんこうの卵湯引き
今日は秋田県由利本荘市にある、地元で人気のスーパー・本荘消費で382円で購入した、にかほ市の酒蔵・(株)飛良泉本舗の酒「飛良泉・本醸造」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60%の本醸造にしては結構削り込んだ米を使用していて、飲んだ感想は淡麗の瑞々しいスッキリとしたやや辛口の酒で淡麗ながらしっかりとした旨味を感じる酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
株式会社 飛良泉本舗
秋田県にかほ市平沢字中町59
今日の酒の肴は酒と同じく由利本荘市のスーパー・本荘消費で380円で買った、にかほ市の金浦産のあんこうの卵です。「あんこうともあえ」と書かれてますが間違えと思われます。ともあえはあんこうの身と肝を味噌で和えたものですが、今回買ったのは湯引きしたあんこうの卵なので、あんこうの卵の湯引きが正しい名前と思います。あんこうの卵の産地は金浦と書いて(このうら)と読むんですが、何か韓国に住んでたこともあるせいか・・・?金浦って漢字を見るとキンポって読んでしまうんですよねぇ〜
あんこうの卵は付属の味噌に付けて食べます。魚卵と言えばプチプチとした食感を想像しますが、あんこうの卵は帯状で卵自体がゼラチン状の物体に包まれており、プルンプルンとしています。食べるとズルズルとしてて煮凝りみたいな食感で旨味も程々にあって味噌との相性が良く美味しかったです。
tanjo0711 at 21:28|Permalink│Comments(0)│
2020年04月12日
由利本荘の地酒・雪の茅舎と肴は男鹿産のつぶ貝
今日は秋田県由利本荘市にあるマックスバリュ新西目店で437円で購入した、同市の酒蔵・齋彌酒造店の酒「雪の茅舎・奥伝山廃」を冷やして飲みました。先日、居酒屋で飲んで美味しかったので買ってみました。酒は精米歩合65%の米で仕込まれた酒ですが、山廃と書かれているので山廃仕込みの酒なのかもしれませんが、特定名称酒の表示が一切ないので普通酒と思われます。飲んだ感想は少しフルーティーな香りのある、やや淡麗で少し辛く感じる酒ですが、後味はほのかに甘く感じ心地良い酸味と旨味がありながらも、酒が綺麗で飲み口が良くとても美味しかったです。この酒、普通酒だとしたらかなりクオリティー高すぎだと思います。凄い美味い!◎
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
株式会社 齋彌酒造店
秋田県由利本荘市石脇字石脇53
酒蔵は文化庁登録有形文化財に指定されており、歴史を感じる良い雰囲気を醸し出していました。
今日の酒の肴は由利本荘市内にある人気スーパー・本荘消費で167円で購入した、秋田県の男鹿産のつぶ貝です。
約半分を殻と内臓を取り除いて刺身にもう半分をレンチンで蒸しました。刺身はコリコリとした食感に甘味と旨味があって美味しい〜 レンチンの方は生のコリコリ感は無くなってブヨブヨ食感に変わりますが、貝の旨味が生よりまして内臓の旨味も合わさりこちらも美味しかったです。新鮮なつぶ貝を安く食べれるのは嬉しいですねぇ〜
tanjo0711 at 23:59|Permalink│Comments(0)│
2020年02月20日
秋田地酒!天の戸・純米酒カップを飲む。
今日は先週、秋田県横手市で催された横手の雪まつり2020に行った時に横手市観光協会の売店で385円で購入した、同市の酒蔵・浅舞酒造の酒「天の戸・純米酒カップ」を飲みました。ここ浅舞酒造はオール純米蔵なのでカップ酒も必然的に純米酒です。酒は精米歩合65%の米を使用していて、飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で少し酸が浮いた感じがありますが、後味は辛さが消えて甘みも感じられ旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
浅舞酒造株式会社
秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞388
カップの絵柄は可愛い秋田を代表する、なまはげと秋田犬だと思います。
今日の酒の肴は雪まつりで購入した、しその実漬です。
しその実にキュウリ・大根・人参を入れて醤油漬けにした漬物ですが、砂糖が結構使われてるみたいでメチャ激甘で驚きました。さすが、納豆に砂糖を入れて食べる秋田県なので漬物も甘いんでしょうね。でも美味しかったです。
tanjo0711 at 21:54|Permalink│Comments(0)│
2019年12月25日
秋田の酒・福小町と肴はいぶりがっこ
今日は秋田県湯沢市にある、道の駅・おがち小町の里で453円で購入した、同市の酒蔵・木村酒造の酒「福小町・純米酒」を飲みました。酒の精米歩合は70% 飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で最初は辛く感じますが飲み込むとほのかに甘みも感じ、旨味もしっかりとあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/300㎖
株式会社 木村酒造
秋田県湯沢市田町2丁目1番11号
湯沢市内には湧水の湧き出てる所がいくつもあります。ここ「犬っこ清水」は湯沢市内の商店街にあります。
ここは日本名水百選に選ばれている「力水」です。
力水の湧水地はしっかりと整備されており、清潔感があって綺麗でした。飲むと冷たくて美味しかったです。
湯沢市内の国道13号線沿いには福小町の大きな看板もありました。
酒の肴は、酒と同じく湯沢市の道の駅で120円で購入した、いぶりがっこです。大仙市のおばこ食品と言う会社が製造しています。
値段が安いので仕方ないが、この商品おそらくいぶりがっこの端の部分の切り落しやスライスに失敗したものだと思われます。形が不揃いですが、味は良く燻した香りとコリコリとした食感がたまりませんねぇ。酒の肴に最適でした。
tanjo0711 at 20:03|Permalink│Comments(0)│
2019年12月22日
秋田誉のパック酒と肴は朝じめシマアジの刺身!と冬至と言えば・・・
今日は秋田県由利本荘市内にあるスーパー、グランマート・一番堰店で1316円で購入した、同市の酒蔵・秋田誉酒造のパック酒「秋田誉・佳撰パック」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒(増醸酒)でアルコール度数は標準の15度台です。飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で、飲んでて糖類添加酒にありがちなベトベトした感じも少しあります。でも糖添酒ながら旨味もそこそこあって、糖添酒としては飲みやすくとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/1.8ℓ
秋田誉酒造株式会社
秋田県由利本荘市砂子下3
今日は那須塩原市内にある業務食材の店、トーホー北関東・那須支店で購入した、愛媛県産の朝〆のシマアジです。業務用なので3枚に下しただけなので、皮も骨も付いている状態で売られています。
皮を引いて骨を取って刺身にしました。腹の部分の骨のある所は塩焼きにしました。シマアジは身が締まってて食感が良く旨味もあって美味しかったです。さすが高級魚の部類に入るシマアジは別格ですねぇ〜
そして本日、12月22日は冬至なので、なんきんを炊いたんを食べました。 なんきんは「ん」が2回付くから縁起が良いのだとか・・・ 毎年普通に食べてるから何とも思わず食べてますが・・・
そして飲んだ後は、ゆず風呂〜
0714 0408
tanjo0711 at 20:27|Permalink│Comments(0)│
2019年11月21日
爛漫のカップ酒
今日は秋田県横手市内にある、イオンスーパーセンター・横手南店で235円で購入した、湯沢市の酒蔵・秋田銘醸の酒「爛漫・飛切上等・本醸造カップ200」を飲みました。酒はアルコール度数が標準の15度ある本醸造で量も200㎖入りで値段が235円と結構安いです。飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で、旨味は乏しく後味はアルコール辛さがいつまでも口の中に残り雑い酒でイマイチでした。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/麹米65%・掛米70%
◎アルコール分/15度以上16度未満
秋田銘醸株式会社
秋田県湯沢市大工町4番23号
tanjo0711 at 22:13|Permalink│Comments(0)│
2019年10月30日
秋田清酒・かまくらを飲む!
今日は秋田県横手市内にある、横手市ふれあいセンターかまくら館にかまくらを見に行った時に売店で220円で購入した、同市の酒蔵・阿桜酒造の酒「かまくら」を飲みました。阿桜酒造の主力銘柄は「阿櫻」ですが、かまくらの街にちなんで「かまくら」の銘柄でも酒を販売しています。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は淡麗の少し薄っぺらい感じのやや辛口の酒で後味に苦味が口の中に残り、苦辛いだけで旨味はあまり感じられずイマイチでした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖
阿櫻酒造株式会社
秋田県横手市大沢字西野67-2
今日の酒の肴は秋田県内のスーパーで買ったレトルトパックのホルモン煮込みです。秋田市の秋田県食肉流通公社が製造しています。
器に移してレンジでチンして頂きます。原料のモツは秋田県産の豚モツを使用しているらしいです。食べた感想は濃いめの味付けで少しモツに苦味を感じますが、柔らかくて癖も少なくまぁまぁ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:29|Permalink│Comments(0)│
2019年10月25日
那波商店・銀鱗のカップ酒
今日は秋田県秋田市の酒蔵・那波商店の隣にあるコンビニ、ファミリーマート・秋田土崎中央店で209円で購入した、那波商店のカップ酒「銀鱗・精撰カップ」を飲みました。酒は糖類使用の糖類添加酒で飲んだ感想はやや濃醇な少し薄っぺらく感じる酒で、飲んでてアルコール辛さがツーンときます。そして後味には苦味がいつまでも口の中にまとわりつき旨味は大して感じられず、ちょっと雑くて飲み難い酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/180㎖
株式会社 那波商店
秋田県秋田市土崎港中央1-16-41
tanjo0711 at 22:51|Permalink│Comments(0)│
2019年10月12日
由利正宗のカップ酒
今日は秋田県由利本荘市内にあるスーパー、グランマート・一番堰店で200円で購入した、同市の酒蔵・齋彌酒造店のカップ酒「由利正宗・精撰カップ」を少し冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数も15度と標準で200㎖入りで200円と地酒のカップとして安いですね。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでて少し苦味を感じますが、普通酒ながら旨味もそこそこ感じられて結構美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/200㎖
株式会社 齋彌酒造店
秋田県由利本荘市石脇字石脇53
tanjo0711 at 21:00|Permalink│Comments(0)│
2019年09月13日
秋田の開運北鹿のブリックパック
今日は秋田県湯沢市内にあるデイリーヤマザキ・湯沢関口店で105円で購入した、大館市の酒蔵・(株)北鹿のブリックパックの酒「開運北鹿」を飲みました。酒は値段も安いので仕方ないが、糖類・酸味料入りのバリバリの糖類添加酒でアルコール分は14度です。飲んだ感想は容器から移ったビニール臭がプンプンする苦辛い酒で雑味がが多く、正直あまり美味しく無かったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 北鹿KO
秋田県大館市有浦2丁目2の3
tanjo0711 at 20:11|Permalink│Comments(0)│
2019年09月07日
秋田・両関のカップ酒
今日は秋田県湯沢市内にあるデイリーヤマザキ・湯沢関口店で206円で購入した、同市の酒蔵・両関酒造のカップ酒「両関・Hi RYOZEKI」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの糖類添加酒です。飲んだ感想はやや濃醇な甘重い感じの酒で、後味にアルコール辛さがあるものの旨味もそこそこあってバリバリの糖添酒としては結構美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/200㎖
両関酒造株式会社
秋田県湯沢市前森4丁目3番18号
tanjo0711 at 21:48|Permalink│Comments(0)│
2019年08月26日
秋田美酒・福禄壽のカップ酒を飲む!
今日は秋田県男鹿市内にある、マックスバリュ・男鹿店で213円で購入した、南秋田郡五城目町の酒蔵・福禄寿酒造の酒「福禄壽・精撰カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で200㎖入りです。飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で旨味は期待したほど大して感じられず、美味くも不味くもない普通な酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/200㎖
福禄寿酒造株式会社
秋田県南秋田郡五城目町字下夕町48
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2019年08月20日
秋田地酒・阿櫻と肴は秋田の郷土料理・ハタハタ寿司
今日は秋田県を旅行した時に、横手市内にある秋田ふるさと村で565円で購入した、同市の酒蔵・阿櫻酒造の酒「阿櫻・純米超旨辛口」を少し冷やして飲みました。この酒、精米歩合60%の米を使用し純米なが純吟規格並みの米で仕込んでいます。飲んだ感想はやや淡麗に感じる辛口の酒で、やや強めの酸味があります。商品名にある様に濃い旨味を期待しましたが、旨味はまぁ普通にそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
阿櫻酒造株式会社
秋田県横手市大沢字西野67-2
今日の酒の肴は男鹿市内にある道の駅・おがで購入して冷凍保存して置いた、秋田県の郷土料理・ハタハタ寿司です。秋田県男鹿市の三高水産が製造しています。
食べた感想はほのかな酸味と麹の甘みとハタハタの旨味が合わさって絶妙な味わいでとても美味しく酒の肴にメチャメチャ合います!^^
tanjo0711 at 20:00|Permalink│Comments(0)│
2019年08月19日
秋田のカップ酒・出羽の冨士
今日は秋田県由利本荘市にあるスーパー、グランマート・一番堰店で200円で購入した、同市の酒蔵・佐藤酒造店の酒「出羽乃冨士・DEWANOFUJI CUP」を少し冷やして飲みました。酒は糖類入りの増醸酒で飲んだ感想はやや濃醇な甘苦い酒で後味はアルコール辛さと甘くてベタベタした感じがあり、旨味もイマイチであまり私好みではなかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/200㎖
株式会社 佐藤酒造店
秋田県由利本荘市矢島町七日町26
tanjo0711 at 20:25|Permalink│Comments(0)│
2019年07月30日
秋田の酒・美酒爛漫を飲む!
今日は秋田県横手市内にある、イオンスーパーセンター・横手南店で311円で購入した、湯沢市の酒蔵・秋田銘醸の酒「美酒爛漫」のプリント3デシ壜を少し冷やして飲みました。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの糖類添加酒です。アルコール分は15度台と標準で、飲んだ感想はやや濃醇な甘くてベタつくアミノ酸の味が多い典型的なフルの糖類添加酒の味わいで、後味はアルコール辛さが後を引きます。冷やしてこの味わいなら、常温ではダルくてもっと飲みにくいと思います。私的には好みではなくイマイチでした。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・
醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/300㎖
秋田銘醸株式会社
秋田県湯沢市大工町4番23号
今日の酒の肴は秋田県の郷土料理のいぶりがっこです。湯沢市内にある道の駅・おがちで120円で購入〜 大仙市のおばこ食品が製造しています。
いぶりがっこはクリームチーズとの相性が非常に良いので、いぶりがっこにクリームチーズをのせて頂きました。燻した匂いの香るやや甘じょっぱい沢庵にクリームチーズの濃厚でクリーミーな味わいとマッチして美味しく日本酒との相性も良いですねぇ〜 意外な組み合わせだが良く合います! 気になる方は是非お試しください。
tanjo0711 at 20:40|Permalink│Comments(0)│
2019年07月24日
秋田地酒・天の戸と肴はミズの塩漬け
今日は秋田県を旅した時に横手市内にあるスーパー、マックスバリュ・平鹿町店で421円で購入した、同市の酒蔵・朝舞酒造の酒「天の戸・純米生貯蔵酒・あやめ娘」を冷酒で飲みました。この酒、精米歩合65%の秋田県産の米で仕込んだ純米酒で、飲んだ感想は淡麗の酸味と苦味のある辛口の酒で、飲んでて少し雑い感じがして旨味もあまり感じられず、美味くも不味くも無い普通の酒でした。
◎原材料名/米(秋田県産)・米麹(秋田県産米)
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300㎖
朝舞酒造株式会社
秋田県横手市平鹿町朝舞388
今日の酒の肴は横手市内にある道の駅・さんないで130円で購入したミズの塩漬です。ミズとはウワバミソウの事で東北地方では良く食べられている山菜の一つです。
おまけで人参も入っていますが、塩と砂糖が使われていて甘じょっぱい味で、根っこの部分はネバネバと粘性があり、癖が無いので食べやすくて美味しいです。山菜の塩漬けだが意外に酒の肴としても良く合い日本酒が進みました。
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2019年07月17日
秋田地酒・両関と肴は馬すじ肉煮込み
今日は秋田県湯沢市にある道の駅・おがちで466円で購入した、同市の酒蔵・両関酒造の酒「両関・本醸造・冷用」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合/70%の米で仕込んだ本醸造で、ラベルに「冷用」と書かれていますが、生貯蔵酒とは書かれていないので2回火入れされた酒なんでしょう。飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で、スッキリとしていて軽快な飲み口で旨味もしっかりとあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300ml
両関酒造株式会社
秋田県湯沢市前森4丁目3番18号
酒蔵は立派な木造造りの大きな蔵で、手入れが行き届いていて綺麗な景観でした。
湯沢横手道路の湯沢ICの入口にあった両関の看板
今日の酒の肴は道の駅・おがで600円で購入した、北秋田市の庄司さかな屋が製造する「馬すじ肉煮込み」です。
スジっぽいところが多いですが、そのスジが非常に柔らかくトロットロで、食べやすいし美味しい〜 やや甘い醤油味でメッチャ美味しかったです。馬スジ最高〜^^
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