灘五郷の酒（兵庫県）
2026年04月20日
白鹿のしぼりたてと肴は四倉港の潮干狩りで採った貝で焼き貝と酒蒸し
今日は福島県白河市のやまや白河店で385円で購入した、灘五郷は西宮郷の辰馬本家酒造の酒「白鹿 しぼりたて」を冷酒で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒のしぼりたての酒で生酒・生貯蔵酒の表示が無いので火入れされた酒でアルコール度数は14度とやや低めで季節限定の商品のようです。飲んだ感想はやや淡麗の少しフレッシュな気がする甘口の酒で飲みやすく適度に旨味があって当たり障りが無く美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300㎖
製造者
辰馬本家酒造株式会社
兵庫県西宮市建石町2番10号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日は土曜日にいわき市の四倉港で潮干狩りをして採った貝を2日間砂抜きと塩抜きをして調理しました。
まずは大きめマテ貝・チョウセンハマグリ・ホンビノス貝・ミル貝を焼き貝にしました。どの貝も旨味が強くて美味い！日本酒にメチャ合いますねぇ〜
残りのアサリ等の貝は酒蒸しにしました。砂抜きと塩抜きがしっかりとできているので、濃い貝の旨味が感じられて身がプリブリで美味い！自分たちで採った貝やから余計に美味しく感じますね。日本酒が進んで仕方ないです！＾＾
tanjo0711 at 23:50｜Permalink│Comments(0)│
2026年02月27日
菊正宗の低アルコール日本酒・ほろよいと肴は親鶏ひね焼き
今日は兵庫県尼崎市のスーパー・KOHYO阪急園田店で470円で購入した、灘五郷は御影郷の菊正宗酒造の酒「菊正宗 ほろよい」を冷酒で飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われます。アルコール度数が8度と低めになっていて飲んだ感想は淡麗の甘口の酒で、さすがに日頃から日本酒を飲んでる私からすると、アルコール度数8度は普通の酒の約半分のアルコール度数なので薄っぺらくて水みたいな感じがありますが、低アルコールの割に味のバランスは崩れておらず、ほのかな果実の様なフルーティーな香りと旨味があり、飲みやす過ぎるが決して不味くは無くて低アルコールの日本酒としては美味しいと思います。これは日本酒を飲みはじめの方やアルコールに弱い女性とかには好まれそうですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/8％
◎内容量/300㎖
製造者
菊正宗酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は国産親鶏をスパイスに絡めて焼き上げたひね焼きです。
レンチンで軽く温めて頂きます。親鶏なので歯ごたえがあり皮はゴムみたいに硬いが、噛めば噛むほど鶏の旨味が出てきてメチャ美味しいです。
tanjo0711 at 23:36｜Permalink│Comments(0)│
2026年02月01日
沢の鶴の純米樽酒と肴はダイソーで買った焼き子持ちししゃも
今日は茨城県那珂市のスーパーヒロセヤ那珂店で528円で購入した、
灘五郷は西郷の沢の鶴（株）の酒「純米樽酒」を冷酒で飲みました。
この酒、ラベルに純米樽酒としか書かれておらず、銘柄がありません。たまにこう言う銘柄の無い酒ありますよね。飲んだ感想は爽やかな樽香が香る、やや辛口の酒で後味はほのかに甘みが口の中に広がり旨味もあって、全体的にスッキリとしていて飲みやすくてとても美味しかったです。
◎原材料名/米（日本産）・米麹（日本産米）
◎精米歩合/麹米65％ 掛米75％
◎アルコール分/14.5度
◎内容量/300㎖
製造者
沢の鶴株式会社
神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号
今日の酒の肴はダイソーで買った焼き子持ちししゃもです。ノルウェー産のカラフトシシャモ（カペリン）を使用していて神戸市兵庫区の合食と言う会社が販売しています。
パッケージに4匹のししゃもの絵が描かれてるので4匹くらい入ってると思いきや3匹でした。でもちゃんとパッケージに「※イラストはイメージです。」と書かれています。食べた感想は焼いて少し焦げた部分が苦かったですが、卵のプチプチ感とカペリンの旨味がしっかりとあって美味しかったです。酒にも合いますね。
tanjo0711 at 21:19｜Permalink│Comments(0)│
2026年01月01日
元日の晩酌・剣菱の灘の生一本と肴は太地町で買った鯨刺し！
2026年最初の晩酌は兵庫県西宮市のマーケットスクエア東鶴で1815円で購入した、灘酒研究会2025年度認定の剣菱酒造の酒「剣菱・純米酒 灘の生一本」です。スペックは2024年度と同じで精米歩合70％の米でアルコール度数が17.5度の長期熟成の純米酒です。飲んだ感想は適度な酸味のある辛口でええ感じに熟成してて旨味たっぷりでメチャ美味しいです。さすが剣菱ですね美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/17.5度
◎内容量/720㎖
製造者
剣菱酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町3丁目12番地5号
製造所
剣菱酒造株式会社 浜蔵
神戸市東灘区深江浜町53番
灘五郷酒造組合のホームページ
新年最初の晩酌の酒の肴は毎年恒例になってる和歌山県太地町の道の駅たいじで買った鯨刺し各種です。
部位はミンク鯨のさえずり・本皮・ハツ・百尋とイワシ鯨の尾の身・ニタリ鯨の鹿の子にゴンドウ鯨のベーコンに中落ちの8点盛りです。鮮度の良い国産の鯨肉は美味しいですねぇ〜 臭味が無くて食べやすいです。特に鹿の子とハツ・さえずりが美味い！酒が進んで仕方ないです。
剣菱が一瞬で無くなったので実家押しの酒・和歌山県新宮市の太平洋も飲みました。太平洋は上撰も本醸造もいつもながら安定の旨さで美味しかったです。
鯨食文化
tanjo0711 at 23:55｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月13日
神戸地酒・福壽の純米酒と肴はアイスランド産ナガス鯨の刺身
今日は兵庫県西宮市のマーケットスクエア東鶴で363円で購入した、
灘五郷は御影郷の神戸酒心館の酒「福寿 純米酒」を冷やして飲みました。酒は神戸ポートタワーがプリントされた1合壜に入っています。飲んだ感想はやや淡麗の酸味の効いた辛口の酒で後味はスッキリめで、辛さの中に旨味もちゃんと感じられて美味しかったです。
◎原材料名/米（兵庫県産）・米麹（兵庫県産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 神戸酒心館
神戸市東灘区御影塚町1丁目8番17号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は茨城県ひたちなか市の那珂湊おさかな市場で300円で買ったアイスランド産のナガス鯨の刺身です。
スライスしてニンニク醤油で頂きます。食べた感想は外国産の鯨肉は添加物を多く使っていたり、肉に塩味がある事が多いですが、この鯨肉は塩味が無くて鯨の旨味が感じられて、値段が300円と安い割にとても美味しかったです。
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2025年12月12日
灘の地酒・寳娘の上撰と肴は鶏のたたき
今日は兵庫県西宮市の灘五郷は西宮郷の大澤本家酒造で1250円で購入した酒「寳娘 上撰」を飲みました。寳娘の主力商品はほぼ糖類入りの糖類添加酒ですが、大量生産では無い手造りの少量生産の酒で値段が安い割に美味しく私お気に入りの酒でもあります。安酒って加水してアルコール度数を落として量を増やして安く売ってるケースが多いですが、寳娘の上撰はアルコール度数はしっかりめの16度とやや高め。飲んだ感想は濃醇な甘辛い酒なんですが、後味に少し熟成感を感じる旨味があり、糖類添加酒としては味のバランスが良いしっかりとした酒で飲みごたえがあって安くて美味しい酒です。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/16度
◎内容量/1800㎖
製造者
大澤本家酒造株式会社
兵庫県西宮市東町1-13-28
灘五郷酒造組合のホームページ
寳娘の直売所にはもう遥か昔に終売していて、現在は売ってない寳娘のお燗壜の空瓶が飾られていました。今となっては激レア品ですね。
今日の酒の肴は鹿児島市の二幸食鳥の冷凍品の鶏タタキです。
冷蔵庫に移して自然解凍して付属の甘い鳥刺しのタレにニンニクを溶いて頂きます。モモとむねの2種類の部位が入ってて、モモは硬めだが噛めば旨みが強く味わい深いです。むねは柔らかめで旨味は少し少なめですがサッパリとしていて食べやすいです。どちらもメチャ美味しく日本酒に良く合い酒が進みますね。
tanjo0711 at 21:41｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月09日
新しくリニューアルされた剣菱の3デシ壜と肴はカニ味噌
今日は兵庫県尼崎市の阪急オアシス・武庫之荘店で526円で購入した、灘五郷は御影郷の剣菱酒造の酒「剣菱」を飲みました。この剣菱の一番ランク下のノーマル剣菱は剣菱シリーズで唯一3デシ壜で販売されており、最近リニューアルされてメチャお洒落でカッコ良くなったのでジャケ買いしてしまいました。剣菱は特定名称酒の表示を基本しない（灘の生一本となんでんのは純米酒と記載）ので、この酒はアル添タイプだが本醸造とも書かれていません。スーパーのレシートには勝手に「剣菱本醸造」と書いてありました。＾＾ 飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で適度に熟成した、剣菱独特の濃いめの旨味があっていつもながら美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/16.5度
◎内容量/300㎖
スクリューキャップもデザインが斬新でお洒落ですね。
リニューアルされる前の壜はこんな感じで「古今第一」の下には創業の地・伊丹の酒を表す「丹醸」の文字が刻まれていますが、新しくなったラベルからは削除されています。私、丹醸さんなだけに少し寂しいです。＾＾
製造者
剣菱酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町3丁目12番地5号
製造所
剣菱酒造株式会社 浜蔵
神戸市東灘区深江浜町53番
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は業務スーパーで438円で買った兵庫県香美町の日本海フーズが製造するかにみそです。
カニ味噌と一緒に練り込まれてるベニズワイガニの身は地元・香住産を使用していますが、主体のカニの味噌は韓国産のベニズワイガニとカナダ産のズワイガニの2種類を使用していて、国産のカニ味噌は使用してません。食べた感想は濃厚でまったりとしててカニの旨味が強く美味い！値段もお手頃なので良いですね。日本酒との相性も良く常温保存で賞味期限も長いので、これは重宝しますね。業務スーパーで見つけたら買いですよ！おすすめ
tanjo0711 at 19:17｜Permalink│Comments(0)│
2025年09月06日
灘の酒・白鷹の特別純米と肴は山形県白鷹町の新野肉店の馬モツ味噌煮込み
今日は兵庫県西宮市の酒屋さん・マーケットスクエア東鶴で341円で購入した、同市の酒蔵・白鷹（株）の酒「白鷹 特別純米酒」を少し冷やして飲みました。この酒、原料米に特A地区である兵庫県吉川町産の山田錦を使用していて、精米歩合は70％でアルコール度数は16度台です。また伊勢神宮の御料酒にもなっています。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛さのある酒で、適度な酸味と旨味がしっかりとあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎原料米/特Ａ地区 兵庫県吉川町産 山田錦100％使用
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/16度以上17度未満
◎内容量/180㎖
製造者
白鷹株式会社
兵庫県西宮市浜町1番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
西宮市石在町にある白鷹の宮水井戸です。
年季の入った看板が良い味を出してますね。
ここが宮水発祥の地で石碑が建っています。
今日の酒の肴は山形県白鷹町の新野肉店で買った馬モツ味噌煮込みです。冷凍品なので解凍してレンチンで温めて頂きます。
食べた感想は濃厚な味噌味でモツはとても柔らかく旨味があってメチャ美味しいです。新鮮な馬モツで作ってるので臭味が全く無くて最高です。酒が進みますね。
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2025年08月19日
剣菱の販売エリア数量限定酒・なんでんのを飲む！
今日は兵庫県加東市の滝野にぎわいプラザで1650円で購入した、灘五郷は御影郷の剣菱酒造が数量限定・販売エリア限定で発売している酒「なんでんの 純米酒」を冷やして飲みました。この酒、原料米に加東市産の山田錦100％使用しています。飲んだ感想はやや濃醇な酸味強め名辛口の酒で古酒独特の火薬っぽい香りがあり、老ね老ねですが熟成した旨味がしっかりとあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/17.5度
◎内容量/720㎖
製造者
剣菱酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町3丁目12番地5号
製造所
剣菱酒造株式会社 魚崎蔵
神戸市東灘区魚崎南町5丁目9番3号
加工所
剣菱酒造株式会社 浜蔵
神戸市東灘区深江浜町53番
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴はヨコワとヒラメの刺身に鮎の塩焼き・アスパラに肉じゃがです。久々に食べたヨコワ小さくても本まぐろなので美味しいですね。
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2025年08月03日
飲み口のオープン方式が変更されていた白鹿のアルミ缶の酒を飲む。
今日は福島県大玉村のPLANT-5 大玉店で250円で購入した、灘五郷は西宮郷の酒蔵・辰馬本家酒造のアルミ缶入りの酒「白鹿 上撰」を冷やして飲みました。
この酒、8年前に飲んだ時は画像の様に一般的な缶入り飲料と同じステイオンタブ方式でしたが・・・
今回、久々に買ってみるとアルミ缶の形状が変わっていて、ステイオンタブ方式からフルオープンエンド方式に変更されていました。
飲んだ感想はやや濃醇なキリッとした辛さのある酒で、フレッシュな味わいでしっかりと旨味があって普通酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
製造者
辰馬本家酒造株式会社
兵庫県西宮市建石町2番10号
灘五郷酒造組合のホームページ
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2025年06月27日
灘の地酒・寳娘の佳撰と肴は兵庫県津居山港産の冷凍ホタルイカ
今日は兵庫県西宮市の灘五郷は西宮郷の酒蔵・大澤本家酒造で950円で購入した「寳娘 佳撰」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒ですが、アルコール度数は15度で小さな酒蔵で手造りで醸造した酒が一升壜で950円は安いですね。飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒でアルコール辛さもカーッときますが、少し熟成した旨味も感じられ、古酒をブレンドしてるんでしょうかね？荒さが緩和されて飲みやすく、手造りの糖添酒としては安くてとても美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度
◎内容量/1800㎖
製造者
大澤本家酒造株式会社
兵庫県西宮市東町1-13-28
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は栃木県那須塩原市の業務食材のお店・トーホー 北関東 那須支店で345円で購入した、兵庫県豊岡市のカネ貞が製造する兵庫県津居山港産の冷凍ホタルイカ（生食用）です。
流水解凍してそのまま生食できますが今回は半分を湯引きにしました。生の方はわさび醤油で頂きます。クニュクニュした食感で目玉と軟甲（背骨）が口の中に残りますが、内臓が入ったままのイカなので旨味が強く美味しいです。湯引きの方は酢味噌で頂きます。湯引きにすると身が縮んで大きさは半分くらいになります。食べた感想は柔らかく目玉は少し邪魔ですが軟甲は気にならなくなりそのまま食べれます。火が通るとホタルイカの旨味は一段と増しとても美味しいです。少し手間ですが湯引きもお薦めですね。冷凍ホタルイカは20匹入りで345円と1匹当たり17円と安く、冷凍なので長期保存も可能で生食でも寄生虫の心配も無く重宝する食材ですね。
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2025年05月25日
北海道では定番！多聞のパック酒を飲む！肴は安い冷凍イタヤ貝の刺身
今日は北海道留萌市のコープさっぽろ るもい店で798円で購入した、灘の大手酒造メーカー 大関（株）のパック酒「多聞 生粋パック」を飲みました。多聞と言えばその昔、大関と同じ西宮郷にあった比較的大きな酒造メーカーだったが、いろいろあって廃業し銘柄は大関が継承して2005年から販売し続けています。多聞の銘柄は本州ではほとんど見かけないが、北海道では定番のナショナルブランドの地位を確立している酒で、北海道内どこでも良く見かけ、コープさっぽろではほぼ100％取り扱っています。そして酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は14度台とやや低めになっています。飲んだ感想は淡麗のスッキリとした飲み口の甘口の酒で、軽快でとても飲みやすく適度に旨味も感じられとても美味しかったです。さすが大手の酒ですね。美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/900㎖
製造者
大関株式会社
兵庫県西宮市今津出在家町4-9
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は業務食材の店・トーホー北関東 那須支店で買った中国産の冷凍イタヤ貝の貝柱です。生食用で100ｇ入りで250円と安いです。
解凍してそのままわさび醬油で頂きます。食べた感想は少し水っぽい感じもありますが、貝の旨味も感じられ、ホタテには敵わないが、それなりに美味しく100ｇ250円と安くて冷凍保存で長く保存できてアテが何も無い時に重宝しますね。
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2025年03月19日
灘酒・櫻正宗の本醸造生貯蔵酒と肴は灘の甲南漬
今日は兵庫県伊丹市のイオンスタイル伊丹で379円で購入した、灘五郷は魚崎郷の酒蔵・櫻正宗（株）の酒「櫻正宗・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合70％の米を使用しててアルコール度数は12度台と低め、飲んだ感想は淡麗のスッキリとした飲み口のやや辛口の酒で、アルコール度数が12度台の低アルだが味のバランスの崩れが無く、軽いながらも旨味がしっかりとしてて飲みやすいしとても美味しかったです。値段もお手頃で◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/12度以上13度未満
◎内容量/300㎖
製造者
櫻正宗株式会社
神戸市東灘区魚崎南町5丁目10番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は灘五郷は御影郷の高嶋酒類食品が製造する千成ひょうたんの甲南漬です。値段は1080円
甲南漬は自社製造の白菱本味醂の味醂粕と酒粕を混ぜた床で漬け込んだ奈良漬です。奈良漬と言えば瓜が代表的ですが、国産のひょうたんの奈良漬は珍しいですね。見た目も小さくて可愛らしいです。食べるとコリコリ・シャキシャキとした変わった食感でとても美味しいです。
丸ごと食べるとすぐになくなるので、薄くスライスして食べるのがおすすめ！ スライスするとダルマさんの姿の様にも見えて更に可愛らしいですね。熱々ご飯と一緒に食べても最高でした。
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2025年03月08日
灘の生一本！寳娘の純米原酒を飲む！肴は茨城県産のノドグロの刺身
今日は灘五郷は西宮郷の大澤本家酒造で1300円で購入した酒「寳娘・純米原酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合70％の米で仕込まれた純米酒の無濾過生原酒でアルコール度数は17度台です。飲んだ感想はやや濃醇に感じて口に含むと少しトロっとしたとろみがあり、辛口の酒で飲んでて何か独特な味わいの麹バナとカビ臭が混ざった様な感じがあるのが気になりますが、旨味も十分に感じられて美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/17度
◎内容量/720㎖
製造者
大澤本家酒造株式会社
兵庫県西宮市東町1-13-28
灘五郷酒造組合のホームページ
今日は福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。そして1尾550円の茨城県産のノドグロを2尾さばいてもらいました。
今日の酒の肴はノドグロの刺身です。2尾分で1100円 食べた感想は身に水分多めの魚なんですが、水分に負けないくらいの脂ものっていて旨味が強くメチャ美味しいです。
今日は土曜日なので魚しずで惣菜も販売されていたので、ブリ大根ときんぴらごぼうも買いました。ここの惣菜、味付けはメチャ甘いですが安くて美味しいのでおすすめです。ちなみにブリ大根が300円できんぴらが250円です。惣菜の販売日は水・土・日です。
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2025年02月11日
白鶴・上撰ハンディーと肴は中国内モンゴル産の馬刺しカルビ
今日は兵庫県尼崎市のスーパー・マルアイ尼崎小中島店で327円で購入した、灘の大手酒造メーカー・白鶴酒造の酒「白鶴・上撰ハンディー」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で白鶴上撰の3デシです。飲んだ感想はやや濃醇に感じる辛口の酒で、最近少し老ねてる地方の普通酒クラスの酒ばかり飲んでたので、老ねて無く若くもないキリッとしたこの辛口の酒が辛さの中に適度な旨味があってメチャ美味しく感じました。やっぱナショナルブランドの酒はブレが無く美味しいですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15％以上16％未満
◎内容量/300㎖
製造者
白鶴酒造株式会社
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は中国内モンゴル産の馬刺しバラ（カルビ）です。外国産の馬刺しは今までに、カナダやウルグアイ・ポーランド・アルゼンチン産の物は食べた事がありますが、中国内モンゴル産の馬刺しは初めて見かけたので興味本位で買ってみました。
冷凍物なので解凍してスライスします。良い感じに脂がのってて美味しそうです。
皿に盛りつけて辛子味噌を醤油で溶いて頂きます。食べた感想は白い脂身の部分に甘みがあり癖は無くて少し歯ごたえがあって噛めば旨みがあってメチャ美味しかったです。これはアリやねぇ〜 内モンゴル産のカルビ馬刺しは意外に美味い！次回もまた買おうと思います。
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2025年02月09日
菊正宗しぼりたて大吟醸・ネオカップを飲む！
今日は宮城県大和町のSEIYU吉岡店で284円で購入した、灘の菊正宗酒造のペーパーカップの酒「菊正宗 しぼりたて大吟醸 ネオカップ」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合50％の米で仕込んだ大吟醸の生貯蔵酒でアルコール度数は12％とやや低アルコールです。飲んだ感想はほのかにフルーティーな吟醸香の香る淡麗のスッキリとした、やや辛口の酒でフレッシュ感があって飲み口が良く適度に旨味があってアルコール12％だがしっかりとした味わいでとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/12％
◎内容量/180㎖
製造者
菊正宗酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号
灘五郷酒造組合のホームページ
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2025年01月21日
アルミ缶入りのハクツルの大吟醸の酒を飲む！
今日は灘五郷の大手酒造メーカー・白鶴酒造のアルミ缶入りのカップ酒「ハクツル・香るうまくち 大吟醸原酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合50％の米で仕込まれた大吟醸原酒でアルコール度数は17度です。飲んだ感想は適度にフルーティーな香りがあって甘くてジューシー。口に含むと少しとろっとしたとろみがあって、香りの中にしっかりとした旨味が感じられる酒でとても美味しかったです。さすが大手酒造メーカーの技術力ですね。安いのに美味い！
酒は茨城県那珂市のスーパーヒロセヤ那珂店で見切品として108円の激安で売られていました。こんなに美味しいのなら4〜5本買っておけばよかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/17％
◎内容量/180㎖
製造者
白鶴酒造株式会社
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
灘五郷酒造組合のホームページ
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2025年01月10日
白鹿の辛口純米 シルクと肴は数の子
今日は栃木県那須塩原市のドンキホーテ黒磯店で少し値引の935円で売られていた、灘五郷は西宮郷の辰馬本家酒造の酒「白鹿・辛口純米 シルク」を冷やして飲みました。この酒、原料米に兵庫県産の山田錦を100％使用していますが、精米歩合は麹米が65％で掛米は75％と少し削るのを控えてる様です。アルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗のちょっと水っぽくも感じる、スッキリとしたやや辛口の酒で飲み口が良く旨味も適度にあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎原料米/兵庫県産山田錦100％使用
◎精米歩合/麹米65％ 掛米75％
◎日本酒度/+5 酸度/1.5
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/720㎖
製造者
辰馬本家酒造株式会社
兵庫県西宮市建石町2番10号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は正月のお節料理の余り物の数の子の白醤油漬です。
食べた感想はコリコリ、ガリガリした食感で歯ざわりが良く味付けも塩辛く無くてそのまま食べてもちょうど良いくらいで、日本酒を飲みながら食べると酒に良く合います。コレステロールとプリン体が高そうであまりたくさん食べれませんが美味しかったです。
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2025年01月04日
剣菱の数量限定酒 2024年度認定 灘の生一本と肴は宝塚市の舩岡養鶏場の親鶏で鶏鍋
今日は兵庫県尼崎市のやまや尼崎園田店で1980円で購入した、灘酒研究会2024年度認定の酒「剣菱・純米酒 灘の生一本」を飲みました。2023年度認定酒は精米歩合75％米を使用してて値段は1950円でしたが、2024年度は精米歩合70％の米で値段は1980円とスペックと値段が少し上がっています。飲んだ感想は濃醇で独特な火薬っぽい味わいで適度な酸味と熟成した濃い旨味がある酒で、いつもながら剣菱の灘の生一本はメチャ美味しいですね。◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/17.5度
◎内容量/720㎖
製造者
剣菱酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町3丁目12番地5号
製造所
剣菱酒造株式会社 浜蔵
神戸市東灘区深江浜町53番
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は兵庫県宝塚市の舩岡養鶏場の親鶏です。
宝塚市産の親鶏を丸ごと一羽分を解体した物なので、モモやムネ肉の他に玉ひも・レバー・砂ズリ・心臓などいろいろな部位が入っています。
味噌仕立てで鶏鍋をしました。
親鶏なので歯ごたえが強く、歯が丈夫じゃないと食べれませんが、鶏から出汁が出るし噛むと肉からも旨味が出てメチャ美味しく酒が進んで進んで仕方ないです。〆に雑炊をしたら濃縮された鶏の旨味がたっぷりで最高でした。
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2024年12月14日
菊正宗・生酛純米樽酒と肴は北海道産のナガス鯨の刺身
今日は栃木県那須塩原市のスーパー・とりせん上厚崎店で437円で購入した、灘五郷は御影郷の菊正宗酒造の酒「菊正宗 上撰 純米樽酒」を熱燗で飲みました。酒は精米歩合70％の米で生酛造りで仕込んだ純米の樽酒です。飲んだ感想は心地良い樽香の香るキリッとした辛口の酒で、しっかりとした旨味があって後味は辛さがスッと消えて甘みが口の中に広がりとても美味しかったです。市販の樽酒の中で菊正宗の樽酒が一番美味しいかも・・・
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15％
◎内容量/300㎖
製造者
菊正宗酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日は福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は商業捕鯨で捕獲された北海道産のナガス鯨が入荷していたので買いました。
ナガス鯨の刺身1人前800円 食べた感想は臭味が全く無くて柔らかく噛めば旨みがあってメチャ美味しい〜 外国産の冷凍のナガス鯨とは全くの別物みたいな味わいでこれを食べたら外国産の鯨は食べれませんね。最高〜
守ろう鯨食文化！
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2024年12月13日
白鶴の麹たっぷりの料理酒を飲みながら業務スーパーで激安のムール貝で酒蒸しを作って食べる！
今日は円で購入した、灘の大手メーカー・白鶴酒造の料理酒「白鶴・麹たっぷりの料理の清酒」を飲んでみました。最近、この500㎖入りの小さめのパック酒の酒を良く見かける様になりましたね。軽くて手頃で良いのかなぁ・・・ 酒は糖類・酸味料入りでアルコール度数は13度です。でも麴たっぷりなので麹歩合は30％で当社比の1.5倍だそうです。ハクツルまるを麹量1.5倍で仕込んだ酒がこれなのかもしれませんね。飲んだ感想は淡麗の結構いい感じの心地く感じる酸味があるやや辛口の酒で、スッキリとしていて意外に飲みやすく、どこか白ワインにも似た様な味わいがあります。後味にはしっかりとした旨味が感じられ今まで飲んできた料理酒の中に1・2を争う美味しさで驚きました。これは飲んでも美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/500㎖
製造者
白鶴酒造株式会社U
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
充填所
関西ボトリング株式会社
神戸市東灘区新在家南町4丁目2番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の368円で購入した、冷凍のチリ産殻付きムール貝です。安いのに500ｇの量が入ってボリューム満点です。
凍ったまんま鍋に入れて、今回飲んだ白鶴の料理酒と塩を一つまみ入れて貝の殻が開くまで煮てできあがり！食べた感想は身が思ったより柔らかくて食べやすい。そして貝から旨味がメチャ出て麹たっぷりの料理酒との相乗効果で旨味たっぷりでメチャ美味しく最高です！酒がメチャ進むし量が多いので食べ応えもあって大満足でした。
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2024年10月08日
白鶴の阪神タイガースラベルのカップ酒を飲む！
今日は兵庫県西宮市の酒屋さん・マーケットスクエア東鶴で242円で購入した、灘の大手メーカー・白鶴酒造の「白鶴サケカップ・阪神タイガースラベル」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りでアルコール度数が13度台なので恐らく中味はハクツルまるでしょうね。糖類・酸味料入りですが大手のブレの少ない味わいの酒で普通に美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/13％以上14％未満
◎内容量/200㎖
製造者
白鶴酒造株式会社+U
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
灘五郷酒造組合のホームページ
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2024年09月23日
白鷹・阪神タイガースカップ 3種類
今日は兵庫県西宮市の酒のＤＳ・マーケットスクエア東鶴で269円で購入した、同市の灘五郷は西宮郷の酒蔵・白鷹（株）の「白鷹・阪神タイガースカップ」を飲みました。
真ん中のデザインが通年販売のラベルですが、去年阪神タイガースがセリーグ優勝と日本一になった時の限定ラベルも売られていたので一緒に買いました。中味は同じ酒でラベルが違うだけなのに値段が通年販売のラベルは269円に対しセリーグ優勝と日本一のラベルは330円とご祝儀価格なのか？61円も割高になっています。飲んだ感想はやや濃醇なずっしりと重みのある辛口の酒で普通酒ながら酒が濃くて飲みごたえがあり、辛さに中にちゃんと旨味はしっかりとあって白鷹らしい酒でいつもながらメチャ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
製造者
白鷹株式会社
兵庫県西宮市浜町1番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
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2024年08月01日
菊正宗・ネオカップ
今日は那須塩原市の酒のDS・やまや西那須野店で217円で購入した、灘五郷の菊正宗酒造のペーパーカップの酒「菊正宗・ネオカップ」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数はやや低めの14度台です。飲んだ感想はキリッとした淡麗辛口の酒で、飲み口が非常に良く辛さの中に適度な旨味が感じられてとても美味しかったです。さすがキクマサの酒！値段も手頃で安定の味わいでメチャ美味しい。でもデザインが地味で仏事用の酒みたいな感じがしますね。お盆の時に先祖のお墓のお供えに良いかも・・・
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖
製造者
菊正宗酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号
灘五郷酒造組合のホームページ
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2024年06月19日
沢の鶴・生酛造りのきもとさんと肴は冷食のさわらの炙り
今日は茨城県かすみがうら市のスーパー・セイミヤかすみがうら店で、877円で購入した、灘五郷は西郷の沢の鶴株式会社の酒「沢の鶴・本醸造・生酛造りのきもとさん」を冷やして飲みました。この酒、伝統の製法・生酛造りで醸した本醸造で飲んだ感想は心地よい酸味のあるキリッとキレのある辛口の酒で結構辛さが際立ちますが、辛さの中にしっかりと旨味があって値段も安くコスパが良くて美味しくてお買い得の酒でした。今度買ったら燗酒で飲んでみたいですね。
◎原材料名/米（日本産）・米麹（日本産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/720㎖
製造者
沢の鶴株式会社
神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は大手水産会社のニッスイが輸入しているタイ産のさわら炙りスライスです。値段も安くて冷凍食品なので日持ちしてアテが何も無い時に便利です。
解凍してそのままで食べましたが、岩塩と昆布エキスの微かな味が付いててサッパリとした味わいで魚の旨味が引き出されていて冷食にしては結構美味しく酒の肴に良く合いました。
tanjo0711 at 22:19｜Permalink│Comments(0)│
