2004年09月05日
今日の晩酌！ ＶＯＬ．３６
今日は、兄が島根県へツーリングに行ったので、そのお土産の隠岐の隠岐誉です。何か寂びれたスーパーで買ったらしく、瓶詰め日が平成１５年８月となっていました。ラベルも直射日光か蛍光灯の影響で色があせていました。今日は、冷と冷酒で試しましたが、酒質の劣化はあまり感じられなかったしかし少し色がついていた。吟醸香もほとんど無し 冷ではあまり美味しくなかったが、冷酒は結構いけた。私も2年前に隠岐にツーリングに行ったことがありますが、その時はＣＵＰ酒と建武の御酒（南北朝時代の酒造技術に基づいて醸された酒）を買ってかえりました。隠岐誉（隠岐酒造）は隠岐諸島唯一の蔵元なので、末永く頑張って欲しいです！ ☆スペック☆ 純米吟醸酒 原料米/麹米・掛米・共に山田錦100％ 精米歩合/麹米・掛米・共に55％以下 原材料名/米・米麹 使用酵母/協会901号（泡無し） アルコール度/15.4度 日本酒度/＋4.5 酸度/1.7 飲み方/常温又は冷酒 杜氏氏名/出雲杜氏・松本 隆 隠岐酒造株式会社 島根県隠岐郡西郷町大字原田174
