2026年06月13日
静岡地酒・出世城の純米酒と肴は熟成塩さばの白造り
今日は静岡県掛川市のしずてつストア掛川店で471円で購入した、浜松市の酒蔵・浜松酒造の酒「出世城 純米酒」を冷やして冷酒で飲みました。酒は精米歩合70％の米で仕込んだ純米酒で飲んだ感想は淡麗の酸味の強い辛口の酒で後味に結構な苦みがあってちょっと飲みにくい感じがしましたが、旨味もそこそこあってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
浜松酒造株式会社
静岡県浜松市中央区天神町3-57
今日の酒の肴は静岡県焼津市の焼津冷凍と言う会社が製造する熟成塩さばの白造りです。
国産の真鯖に米麹と米・昆布・塩だけで作られていて添加物不使用のカラダに優しい珍味ですね。食べた感想は添加物が無いので塩分は少し強く感じますが、鯖や麹・昆布の旨味が合わさり絶妙な麹漬けの味わいでメチャ美味い！酒が進む一品です。
tanjo0711 at 20:24│Comments(0)│
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