2026年06月01日
埼玉県の小山本家酒造の令和8年蔵開き限定酒と肴は足利市の山清フードの刺身！
今日は4月に催されたさいたま市の小山本家酒造の蔵開きに行った時に会場で500本限定で販売されていた酒「金紋 世界鷹 令和八年蔵開き限定酒 大吟醸原酒 磨き四割」を冷やして飲みました。ちなみに価格は2000円です。原料米の品種は記載されていませんが精米歩合は40％とかなり高精白に磨き込んでいます。飲んだ感想はフルーティーで華やかな吟醸香の香る、最初甘くてジューシーな感じで後味は少し辛さがあり、アルコール度数が17度あるのでずっしりと飲みごたえがあり、しつかりと旨味もあってとても美味しかったです。 ◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/40％
◎アルコール分/17度
◎内容量/720㎖
製造者
株式会社 小山本家酒造
さいたま市西区大字指扇1798番地
埼玉県酒造組合のホームページ
今日は朝からツーリングで足利方面に出かけていたので、足利市に行けば私が必ず立ち寄るお気に入りで地元で大人気のスーパー・山清フードに行きました。
ここ山清フードの凄い所は刺身の種類の豊富さで、その辺のスーパーとは比べ物にならず、定番から珍しい魚や旬の魚等いろいろあってしかも鮮度抜群で美味しいんです！
今日は千葉県産のふぐのたたきと青森県産のなまこ酢・北海道産のツブ貝の肝湯引きを買いました。
まずはふぐから、値段もお手頃なのでショウサイフグなのかな？身に弾力があり噛めばしっかりと旨味があってポン酢でサッパリとしてメチャ美味しいです！スーパーでは正月くらいしか見かけないナマコですが、この時期でも買えるのが嬉しいですね。コリコリとした硬い食感がたまりませんね。酢との相性が抜群でうまい！最後にツブ貝をさばいて出る肝ですが、身は少し高いのでいつも安い肝を買ってます。濃厚でまったりとしてて美味い！久々に山清フードの美味しい刺身が堪能できて最高でした。日本酒を飲み過ぎてしまった・・・
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
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