2026年05月09日
八王子地酒・桑乃都のしぼりたてと肴は八王子市の黒田豆腐店の絹ごし豆腐
今日は東京都八王子市の道の駅・八王子滝山で568円で購入した、同市の酒蔵・小澤酒造場の酒「桑乃都 本醸造生原酒 しぼりたて」を冷やして飲みました。酒は精米歩合65％も米で仕込まれた本醸造の生原酒でアルコール度数は18度と本醸造の原酒としては少し低い感じがしますね。飲んだ感想はやや濃醇ぎみな辛口で麹バナがしっかりと感じられる酒で、搾りたての酒のフレッシュ感があって、適度に旨味もあるし飲みごたえのある酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/18度
◎内容量/300㎖
販売者
有限会社 小澤酒造場a
東京都八王子市八木町2-15
東京都酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は酒と同じく八王子の道の駅で162円で買った同市の黒田豆腐店の手造りの絹ごし豆腐です。
私、湯豆腐がメチャ好きなんですが、ちょっと今日は暑いのでそのまま冷奴で頂きます。食べた感想はちょっとゆるゆるの柔らかい絹ごし豆腐でトレーから取り出す時に崩れそうになるくらいでした。味はこそこそ大豆の旨味が感じられて外国産大豆使用の割に少しお値段高めですけど美味しかったです。
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
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