2026年05月05日
淡路島地酒・都美人の銀撰と肴は湯谷鮮魚店の淡路島産の活〆真鯛刺身
今日は兵庫県淡路市のスーパー・マルナカ淡路一宮店で1232円で購入した、南あわじ市の酒蔵・都美人酒造の酒「都美人 銀撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準的な普通酒です。飲んだ感想は最初に酸味を強く感じる淡麗辛口の酒で口に含むと酸味と辛さがスッと消えて旨味がしっかと感じる飲みごたえのある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/900㎖
製造者
都美人酒造株式会社
兵庫県南あわじ市榎列西川247
今日は淡路島ツーリングの道中に洲本市の湯谷鮮魚店に刺身を買いに行きました。ここは集落の中にある鮮魚店で観光客はほぼ来ない地元民に親しまれているお店です。
店内に入ると魚は冷蔵庫ではなく氷の上に置かれていました。刺身はサーモンの柵と酢の物用と書かれたサワラの切り身があっただけだったので、女将さんに「地物の刺身が食べたい」と話すと真鯛と鯖ならありますとの事なので真鯛を注文しました。
すると冷蔵庫から柵とかが出てくるのかと思いきや、生簀から生きた真鯛を捕まえ始めたのには驚き！
女将さん3分くらい逃げ回る真鯛と格闘して網で引き揚げ、手鉤で素早く脳天を突き刺し活〆に 手慣れた動きに脱帽です。
そして出来ました。淡路島産活〆真鯛の刺身です。半身で値段は1280円とかなり安く、活〆真鯛半身でこの量でこの値段はあり得ませんね。
素晴らしい〜
てなわけで今日の酒の肴は淡路島産活〆真鯛の刺身です。食べた感想は身にもの凄い弾力があり、噛めば甘みと鯛の旨味があって最高！美味過ぎ！これ食べたらスーパーの刺身は食べられませんね。刺身が美味いので酒が進む進む！今日は美味い淡路島の地酒に地魚が食べれて最高に幸せでした。＾＾
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
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