2025年11月22日
福岡地酒・九州菊のお燗壜と酒の肴は宇都宮市の宮崎商店で買った福岡県産のシマアジの刺身
今日は先日、参加したお燗壜を楽しむ会で主催者のExtreme SakeJapanさんに頂いた、福岡県みやこ町の酒蔵・林龍平酒造場の「九州菊」のお燗壜を飲みました。以前は小印のラベルに上撰と書かれていましたが現在は無し。酒は糖類無添加の普通酒でレンチンで燗酒にして頂きました。飲んだ感想はやや淡麗の辛口、少し糠っぽい味があるが旨味もしっかりとして美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
九州菊お燗壜の新旧です。昔のタイプは壜に必須記載事項が記載されていなかったので、ラベルで対応していました。
現在は壜に必須記載事項が記載され小印のラベルが無くなり、上撰の表示も無くなりましたが中味は以前と同じ酒が詰まってると思います。
製造者
林龍平酒造場
福岡県京都郡みやこ町犀川崎山992-2
今日は茨城ツーリングの帰りに宇都宮市の宮崎商店に寄って刺身を買いました。
今日の酒の肴は福岡県産のシマアジの刺身です！
宮崎商店のシマアジは以前は愛媛県や高知県産の活〆でしたが、今回久々に買ったら活〆では無い福岡県産に変わっていました。食べた感想は適度に脂がのってて旨味があって美味い！さすがシマアジ！でも活〆の時にあった身の締まったコリコリ感は無く身は柔らかめです。仕入れの関係もあるんでしょうが、やっぱ活〆が最高なので活〆のシマアジを取り扱って欲しいですね。
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
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