2026年01月12日
茨城地酒・武勇の純吟生詰酒と肴は茨城名産の干し納豆
今日は茨城県桜川市の酒屋さん・バッカス サイトウで929円で購入した、結城市の酒蔵・（株）武勇の酒「武勇 純米吟醸 生詰」を冷酒で飲みました。酒は純米吟醸としては値段が高いが、原料米に精米歩合50％にまで磨いた山田錦を100％使用していてアルコール度数は16度台とやや高め、そして自社培養したK-9酵母使用で生詰酒 お洒落な十二角形の白フロスト壜に入っていて、ちょっと豪華でこだわりを感じますね。ラベルには赤い文字で「リターナブルびん」と書かれているので、もしかしたら飲食店向けの商品なのかもしれませんね。飲んだ感想はフルーティーな甘口の酒で口当たりが非常に良く飲みやすいのが印象的。雑味が全く無くて綺麗で、その上しっかりとした濃い旨味があるのには驚き！ 美味い！美味すぎる！これは素晴らしい酒ですね。おすすめ◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎原料米/山田錦100％使用
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/16度
◎使用酵母/K-9自社培養酵母
製造者
株式会社 武勇
茨城県結城市結城144
今日の酒の肴は常総市の横山食品が製造する茨城名産の干し納豆です。
この干し納豆は本干納豆で横山食品の干し納豆の中で一番硬いやつです。食べるとカリッカリッとドラゴンボールに出てくる仙豆を食べてる様な良い音がします。でも味付けした納豆を乾燥させて水分を飛ばしているので、一度にたくさん口に入れると塩分が強く辛いです。でも納豆の濃い旨味があってとても美味しく日本酒とも相性が良いので良く食べています。硬さも3種類から選べて値段も安く栄養もあって腸活も出来ると私の中で最高の肴となっています。＾＾
tanjo0711 at 22:06│Comments(0)│
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