2025年11月21日
和歌山地酒・太平洋の生貯蔵酒と肴は紀州金山寺味噌
和歌山県新宮市の尾崎酒造で450円で購入した酒「太平洋 生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。太平洋の生貯を久々に飲みましたが、いつの間にか壜の形状が変更されてて丸みを帯びた3デシ壜から一般的な3デシ壜に変わってました。もしかしたら業者が廃業したか製造を止めたのかもしれませんね。飲んだ感想はやや淡麗の辛口、後味はほのかに甘みが口の中に広がり旨味もあって美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
尾崎酒造株式会社
和歌山県新宮市船町3丁目2-3
今日の酒の肴は和歌山県湯浅町の丸新本家が製造する具だくさんの紀州金山寺味噌です。
野菜の種類は茄子と瓜の2種類ですが、確かに嘗味噌に紛れて野菜がごろごろ入っています。そのまま食べると少し辛いですが、美味しくて酒が進みますね。
きゅうりにのせてモロキュウにもしてみました。きゅうりの水分で塩味が緩和されてちょうど良い辛さで美味しいですね。飲んだ〆には熱々ご飯で金山寺味噌食べても最高でした。 うまいぞ！紀州の本場金山寺味噌〜
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
│和歌山県の日本酒
