2025年11月02日
新潟地酒・越後の辛口純米酒と肴は新潟県産のアラとサザエ
今日は新潟県新発田市のやまや新発田店で550円で購入した、新潟市北区の酒蔵・越後酒造場の酒「越後の辛口 純米酒」を冷やして飲みました。酒の原料米の品種は書かれていませんが、精米歩合70％に磨いた新潟県産米を100％使用しています。飲んだ感想はちょっと最初に酸味を強く感じる淡麗辛口で飲んでて少し苦味がありますが、辛さの中にわずかながら旨味も感じられますが、どちらかと言うと辛いだけの酒って感じでした。でもまぁまぁ美味しかったです。今度はこのお酒の姉妹品で日本酒度-10の甘口があるのでそちらも飲んでみたいですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎原料米/新潟県産米100％
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 越後酒造場
新潟県新潟市北区葛塚3306-1
今日の酒の肴は新潟県の海の幸で村上市山北産のあらの刺身と佐渡島産のサザエです。
まずは高級魚とされているあらの刺身から、食べた感想は淡白な白身魚で少し脂がのってて身に強い弾力があり噛めば旨みがあって鮮度抜群でメチャ美味しかったです。サザエはグリルで壺焼きにしました。久々に食べるサザエの壺焼き美味いねぇ〜 新潟の酒に新潟の海の幸は良く合いますね。
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
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